2019年05月06日 19:10
ラーメン 天龍＠酒殿
『ラーメン 天龍』
ゴールデンウィークうまか麺旅行。熊本～佐賀を経由していよいよ福岡入り。
記念すべき令和一発目のラーメンは次なる観光地に向かう道中にあるこちら
に寄り道していきます。訪問は即位の日となった5月1日の12時8分。暖簾を
潜り店内へと進んでいき、セルフの水を片手に厨房を囲うように設置された
カウンター席に座る。まずは卓上に置かれたメニュー表を眺めて考えこむ。
普段だったら間違いなく「黄金セット」を頼むのだが、この日も食べ歩きの
予定が山盛りだったので、ここは大人しく「ラーメン」をお願いすることに。
すると今回の旅で初めて麺の固さを尋ねられたので、カタをチョイスします。
活気ある店内を眺めながら待つこと8分で提供されたのがこらち。
おお、こいつは濃ゆいね。ゲンコツだけではなくて豚頭に背ガラも大量に
使っているのかな？特製羽釜でじっくりと炊き上げたスープは呼び戻しの
技法も用いられており、骨のすべてが溶けだした濃厚な旨みの一杯です。
具はしっとり柔らかチャーシュー、青ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はシコシコっと心地よい食感が楽しめる細麺でスープと相性抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、替玉したい気持ちを抑えて綺麗に完食です。
それにしてもこの旨さでワンコインとは驚きだ！さあ、栄養補給もバッチリ
済んだところで観光に出かけることにしよう。
住 所 福岡県糟屋郡志免町南里1-3-31
定休日 木曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
ゴールデンウィークうまか麺旅行。熊本～佐賀を経由していよいよ福岡入り。
記念すべき令和一発目のラーメンは次なる観光地に向かう道中にあるこちら
に寄り道していきます。訪問は即位の日となった5月1日の12時8分。暖簾を
潜り店内へと進んでいき、セルフの水を片手に厨房を囲うように設置された
カウンター席に座る。まずは卓上に置かれたメニュー表を眺めて考えこむ。
普段だったら間違いなく「黄金セット」を頼むのだが、この日も食べ歩きの
予定が山盛りだったので、ここは大人しく「ラーメン」をお願いすることに。
すると今回の旅で初めて麺の固さを尋ねられたので、カタをチョイスします。
活気ある店内を眺めながら待つこと8分で提供されたのがこらち。
おお、こいつは濃ゆいね。ゲンコツだけではなくて豚頭に背ガラも大量に
使っているのかな？特製羽釜でじっくりと炊き上げたスープは呼び戻しの
技法も用いられており、骨のすべてが溶けだした濃厚な旨みの一杯です。
具はしっとり柔らかチャーシュー、青ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はシコシコっと心地よい食感が楽しめる細麺でスープと相性抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、替玉したい気持ちを抑えて綺麗に完食です。
それにしてもこの旨さでワンコインとは驚きだ！さあ、栄養補給もバッチリ
済んだところで観光に出かけることにしよう。
住 所 福岡県糟屋郡志免町南里1-3-31
定休日 木曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
