2018年12月28日 19:00
らーめん 迂直＠荻窪
『らーめん 迂直』
いよいよこの日で2018年の仕事納め。やはり大方の取引先も同じなのか、
電話も鳴らない事務所にいても机の掃除位しかやることが無かったので、
コッソリと抜け出して今年最後の新店巡りに出掛けます。向かった先は
ラーメンの聖地？荻窪駅からは少し離れた場所に開店したこちらのお店。
訪問は金曜の12時20分。店頭にて順番待ちする先客2人の後に接続する。
15分後に入店となり、まずは入口左側に設置された券売機前に進みます。
※商品以外の撮影は、お控えください。とあったので券売機の写真は無し※
現時点ではメニューを「鰹昆布出汁醤油つけ麺」と「醤油らあめん」の2本に
絞った営業のようです。つけ麺の方がおススメっぽかったですが、この日も
北風が吹いて寒かったので「味玉醤油らあめん」を選択する。それに併せて
「ゴロ肉ごはん」の食券も購入して、カウンター席に座る。提供までは18分
と少し時間が掛ったが、丁寧な調理としっかりと目を見ながらの接客なので
無問題ですよ。
おお！超有名店からお祝いの花が贈られるのも納得ないい表情していますよ。
卓上に置かれた案内によりますとスープに使われているのは“にいがた地鶏”を
主体に、鰹節・煮干・干し椎茸などをから抽出したもので、そこにお店独自の
調合により生み出された醤油だれと鶏油を合わせれば、鶏の旨みを最大限に
引き出した芳醇な旨みの一杯の完成となります。具はスモーキーでどことなく
白河あたりを彷彿させる肩とモモの柔らかチャーシュー、メンマ、海苔、ねぎ、
そしてトッピングの味玉という組み合わせ。
合わせる麺は店内の製麺室で打たれるしなやかな食感の自家製麺でスープとの
相性抜群です。
商品名通りで“ごろっ”としたチャーシューがたっぷり乗ったごろ肉ごはん。
賽子状にカットして、軽く煮込むことで味が染みるのと同時に、熱が入る
ことで適度な弾力が生まれて、チャーシューとは異なる食感が楽しめます。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に麺・ごはん共に完食です。
荻窪をさらに熱くしてくれそうなお店誕生。湯河原の人気店を彷彿させる
“昆布出汁醤油つけ麺”も早めに食べに再訪しなくては！
住 所 東京都杉並区天沼3-10-16-102
定休日 水曜日・臨時休業あり
駐車場 コインパーキング 1時間400円～
会 計 食券制
いよいよこの日で2018年の仕事納め。やはり大方の取引先も同じなのか、
電話も鳴らない事務所にいても机の掃除位しかやることが無かったので、
コッソリと抜け出して今年最後の新店巡りに出掛けます。向かった先は
ラーメンの聖地？荻窪駅からは少し離れた場所に開店したこちらのお店。
訪問は金曜の12時20分。店頭にて順番待ちする先客2人の後に接続する。
15分後に入店となり、まずは入口左側に設置された券売機前に進みます。
※商品以外の撮影は、お控えください。とあったので券売機の写真は無し※
現時点ではメニューを「鰹昆布出汁醤油つけ麺」と「醤油らあめん」の2本に
絞った営業のようです。つけ麺の方がおススメっぽかったですが、この日も
北風が吹いて寒かったので「味玉醤油らあめん」を選択する。それに併せて
「ゴロ肉ごはん」の食券も購入して、カウンター席に座る。提供までは18分
と少し時間が掛ったが、丁寧な調理としっかりと目を見ながらの接客なので
無問題ですよ。
おお！超有名店からお祝いの花が贈られるのも納得ないい表情していますよ。
卓上に置かれた案内によりますとスープに使われているのは“にいがた地鶏”を
主体に、鰹節・煮干・干し椎茸などをから抽出したもので、そこにお店独自の
調合により生み出された醤油だれと鶏油を合わせれば、鶏の旨みを最大限に
引き出した芳醇な旨みの一杯の完成となります。具はスモーキーでどことなく
白河あたりを彷彿させる肩とモモの柔らかチャーシュー、メンマ、海苔、ねぎ、
そしてトッピングの味玉という組み合わせ。
合わせる麺は店内の製麺室で打たれるしなやかな食感の自家製麺でスープとの
相性抜群です。
商品名通りで“ごろっ”としたチャーシューがたっぷり乗ったごろ肉ごはん。
賽子状にカットして、軽く煮込むことで味が染みるのと同時に、熱が入る
ことで適度な弾力が生まれて、チャーシューとは異なる食感が楽しめます。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に麺・ごはん共に完食です。
荻窪をさらに熱くしてくれそうなお店誕生。湯河原の人気店を彷彿させる
“昆布出汁醤油つけ麺”も早めに食べに再訪しなくては！
住 所 東京都杉並区天沼3-10-16-102
定休日 水曜日・臨時休業あり
駐車場 コインパーキング 1時間400円～
会 計 食券制
