2018年09月20日 19:00
僕との麺＠蕨
『僕との麺』
トラブル処理の対応に追われて今週は事務所に缶詰めでラーメン抜きな生活が続く。
いろいろと頑張ってやり繰りしてみるも、自分の力じゃどうすることも出来ないと
悟り、開き直って気分転換すべく新店巡りに出掛ける。向かった先は川口から移転
した二郎系のこちらへ。訪問は開店初日の12時54分。引き戸を抜けて店内へと進み、
入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
開店初日ということでメニューを絞った営業。今回はお店の基本メニューとなる
「らーめん（正・塩）」の食券を購入して、セルフの水を片手にカウンター席に
着席する。すぐに食券が回収され、味（正油or塩）と麺の硬さ（味薄め・アブラ
少なめの場合はこのタイミング）を尋ねられたので、硬さ普通でお願いします。
なお、このときサービスの生卵の有無も聞かれたので、もちろん付けてもらう。
待つこと5分で厨房から声が掛ってコールタイム。
今回は「ニンニク少しのヤサイとアブラは多めと肉かすを！」との回答の後に
提供されたのがこちら。
うん、なかなか良い山だね。スープはゲンコツと鶏ガラをじっくりと炊き上げて
旨味を絞り出した豚骨醤油。溶け込んだ背脂の甘みもあるがカエシも尖りがなく、
比較的マイルドな仕上がり。具はキャベツとモヤシのヤサイ、大判で柔らかな
チャーシュー、肉かすという組み合わせ。
合わせる麺は神奈川の（株）麻生の中太麺。二郎系のゴワゴワな麺ではなくて
モッチリシコシコな食感と喉越しが楽しめる麺でスープとの相性も上々です。
途中、生卵に麺を浸けてすき焼き風としても楽しみ、あっという間に完食です。
25日からは汁無し・つけ麺等が販売開始で10月からはフルラインナップになる模様。
駐車場はお店から外環方向に50ｍほど北上したカドにある駐車場の⑨⑩番。
住 所 埼玉県川口市前川3-12-1 ピュア前川1F
定休日 不定休
駐車場 2台分あり
会 計 食券制
トラブル処理の対応に追われて今週は事務所に缶詰めでラーメン抜きな生活が続く。
いろいろと頑張ってやり繰りしてみるも、自分の力じゃどうすることも出来ないと
悟り、開き直って気分転換すべく新店巡りに出掛ける。向かった先は川口から移転
した二郎系のこちらへ。訪問は開店初日の12時54分。引き戸を抜けて店内へと進み、
入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
開店初日ということでメニューを絞った営業。今回はお店の基本メニューとなる
「らーめん（正・塩）」の食券を購入して、セルフの水を片手にカウンター席に
着席する。すぐに食券が回収され、味（正油or塩）と麺の硬さ（味薄め・アブラ
少なめの場合はこのタイミング）を尋ねられたので、硬さ普通でお願いします。
なお、このときサービスの生卵の有無も聞かれたので、もちろん付けてもらう。
待つこと5分で厨房から声が掛ってコールタイム。
今回は「ニンニク少しのヤサイとアブラは多めと肉かすを！」との回答の後に
提供されたのがこちら。
うん、なかなか良い山だね。スープはゲンコツと鶏ガラをじっくりと炊き上げて
旨味を絞り出した豚骨醤油。溶け込んだ背脂の甘みもあるがカエシも尖りがなく、
比較的マイルドな仕上がり。具はキャベツとモヤシのヤサイ、大判で柔らかな
チャーシュー、肉かすという組み合わせ。
合わせる麺は神奈川の（株）麻生の中太麺。二郎系のゴワゴワな麺ではなくて
モッチリシコシコな食感と喉越しが楽しめる麺でスープとの相性も上々です。
途中、生卵に麺を浸けてすき焼き風としても楽しみ、あっという間に完食です。
25日からは汁無し・つけ麺等が販売開始で10月からはフルラインナップになる模様。
駐車場はお店から外環方向に50ｍほど北上したカドにある駐車場の⑨⑩番。
住 所 埼玉県川口市前川3-12-1 ピュア前川1F
定休日 不定休
駐車場 2台分あり
会 計 食券制
