2018年03月06日 16:50
おたぐり おでん 〆清＠飯田
『おたぐり おでん 〆清』
コの字型のカウンター席に腰を下ろして、何を呑もうか考えこむ。
さて、ツマミは何から始めようか。壁に掲げられたメニューを眺め、
ナルホド、こいつぁ好みが分かれるわ。ホルモンらしいクニュトロな
そんなおたぐりのお供に最適なのはわさび菜。清涼感あるナイスパートナー。
こちらのお店はおでんもおススメらしいので、何点かピックアップします。
週末を利用して心と体のデトックスをするために飯田市に小旅行。
旅の最大の目的は温泉に湯ったり浸かってのんびりすることだが、
やっぱり地元の名物グルメも外せません。飯田市は人口当たりの
焼肉店の数が日本一らしいが、旅行で一人焼肉はさすがに寂しい
ので、駅前にあるこちらのお店で地元名物料理を堪能することに。
訪問は土曜日の開店して間もない15時5分。暖簾潜って店内へと
進んでいくと、既にご常連さんとお店のご主人？が歓談中でした。
コの字型のカウンター席に腰を下ろして、何を呑もうか考えこむ。
店の雰囲気からして導き出された回答は「焼酎・水割り」だった。
まあ、全く意味はないんだけどねｗ。焼酎はキンミヤでコップに
並々と注いだ後、もう一つのコップに半分を移して2杯提供される。
割り水は水差しで出されるので自分好みの濃さに調整して宴の開始。
さて、ツマミは何から始めようか。壁に掲げられたメニューを眺め、
その中から数点選択します。もちろんマストアイテムの「おたぐり」
は忘れずに。馬の腸を綺麗に掃除して煮込んだ料理らしいが・・・
ナルホド、こいつぁ好みが分かれるわ。ホルモンらしいクニュトロな
食感は抜群なんだけど、結構クセがありますよ。味噌などで煮込めば
少しは抑えられそうだが、味付は塩なので口の中で馬が跳ねまくります。
一口食べて焼酎で洗い流すも、何故だがすぐに手が伸びて同じ動作を
繰り返す。良くも悪くも酒が進む一品で、腸馬いとは言わないものの
不思議と癖になる味です。
そんなおたぐりのお供に最適なのはわさび菜。清涼感あるナイスパートナー。
こちらのお店はおでんもおススメらしいので、何点かピックアップします。
ネギだれで食べるのが飯田流らしいがカラシを選択。やはり外せぬ定番の
味の染みた大根、ツルっと喉越しの良い糸こんにゃく、柔らか茹ダコ。
おでんの出汁は魚介の風味は控えめな醤油の立ったサッパリとしたもの。
旅先とは言え飲み屋で長っ尻するのは野暮なので40分程でごちそうさん。
それにしても長野県には色々な郷土料理があるもんだ。
