2017年03月04日 19:00
下頭橋ラーメン＠ときわ台
『下頭橋ラーメン』
寒さの影響か肘膝が痛みます。こんな時はグルコサミンを飲めばいいのかも
知れないが、昭和世代のオジサンにはそんなものより効くのが“背脂”ですね。
シラフな状態よりも更に背脂の効力？を引き出すために近くのお店で2～3杯
ハイボールを引っかけてからお店にお邪魔したのは月曜の20時。暖簾を潜り
店内へと進み、まずは入口右側に設置された冷蔵庫の中から缶チューハイを
一つ手に取ってカウンター席に腰を下ろす。
そして厨房内のマスターと目が合った瞬間に「ラーメンをネギ多めで！」と告げる。
“せあぶらをふる”チャッチャというBGMの中で待つこと5分で提供されたのがこちら。
ははは、相変わらず凄いね。これが喰えるってことはまだまだ元気がある証拠だね。
まずは丼の底に張られたかえしとスープが混ざるように天地返しをして軽く撹拌する。
スープは豚の旨みと甘みが溶け出した濃厚なストロングスタイルの豚骨醤油ラーメン。
具はスープの熱で徐々に柔らかくなっていくバラチャーシュー、しっかりと味の染みた
メンマ、箸休めとしても活躍するスライス玉子、そして背油の重さを中和してくれる
刻みネギという組み合わせ。ラーメンの具としてはもちろんですが酒のツマミとしても
良く合います。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺で、スープとの絡みと相性の良い麺です。
スルスルと軽快に啜っていき、スープを飲みたい気持ちをグッと抑えて完食となった。
“せあぶらの誘惑”いくつになっても止められない禁断の味です。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
寒さの影響か肘膝が痛みます。こんな時はグルコサミンを飲めばいいのかも
知れないが、昭和世代のオジサンにはそんなものより効くのが“背脂”ですね。
シラフな状態よりも更に背脂の効力？を引き出すために近くのお店で2～3杯
ハイボールを引っかけてからお店にお邪魔したのは月曜の20時。暖簾を潜り
店内へと進み、まずは入口右側に設置された冷蔵庫の中から缶チューハイを
一つ手に取ってカウンター席に腰を下ろす。
そして厨房内のマスターと目が合った瞬間に「ラーメンをネギ多めで！」と告げる。
“せあぶらをふる”チャッチャというBGMの中で待つこと5分で提供されたのがこちら。
ははは、相変わらず凄いね。これが喰えるってことはまだまだ元気がある証拠だね。
まずは丼の底に張られたかえしとスープが混ざるように天地返しをして軽く撹拌する。
スープは豚の旨みと甘みが溶け出した濃厚なストロングスタイルの豚骨醤油ラーメン。
具はスープの熱で徐々に柔らかくなっていくバラチャーシュー、しっかりと味の染みた
メンマ、箸休めとしても活躍するスライス玉子、そして背油の重さを中和してくれる
刻みネギという組み合わせ。ラーメンの具としてはもちろんですが酒のツマミとしても
良く合います。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺で、スープとの絡みと相性の良い麺です。
スルスルと軽快に啜っていき、スープを飲みたい気持ちをグッと抑えて完食となった。
“せあぶらの誘惑”いくつになっても止められない禁断の味です。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
