2016年11月09日 19:00
つけめん らーめん みとや＠東武練馬
『つけめん らーめん みとや』
東武練馬で迎えたランチタイム。朝の段階では成増に華々しくカムバックを
遂げた伝説の名店に再訪しようと思っていたが、都内でも木枯らし一号が
吹いた影響もあり少々肌寒くて並ぶのも億劫になってしまい、二駅手前の
弟子筋の“みとや”に予定を変更する。訪問は水曜の11時13分だったが・・・
残念ながら開店作業が遅れたようで11時30分オープンとの案内があった。
仕方がないので暫く周辺をウロウロして時間調整して定刻に入店となった。
この間は師匠のお店で塩を食べたし、つけ麺っていう気分でもなかったので、
成増、弁天町、東武練馬、リピートする店が増えて新店巡りが減っちゃいそうだ。
住 所 東京都板橋区徳丸3-1-3
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食後清算
東武練馬で迎えたランチタイム。朝の段階では成増に華々しくカムバックを
遂げた伝説の名店に再訪しようと思っていたが、都内でも木枯らし一号が
吹いた影響もあり少々肌寒くて並ぶのも億劫になってしまい、二駅手前の
弟子筋の“みとや”に予定を変更する。訪問は水曜の11時13分だったが・・・
残念ながら開店作業が遅れたようで11時30分オープンとの案内があった。
仕方がないので暫く周辺をウロウロして時間調整して定刻に入店となった。
この間は師匠のお店で塩を食べたし、つけ麺っていう気分でもなかったので、
今回は久々しぶりに「チャーシューラーメン」を「中盛」でお願いすることにした。
ゆっくり丁寧に調理が進んでいき、着席から8分後に提供されたのがこちら。
相変わらずの安定感。鶏ガラ、モミジ、豚足といった動物系にサバ節、煮干し
などの魚介を加えてじっくりと煮込むことにより生み出される濃厚濃密な一杯。
具は大判で柔らかチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔という定番の組み合わせ。
合わせる麺は艶やかで舌に吸い付くようなモッチリとした食感の自家製中太麺。
やはりスープとの相性抜群で気付いたときにはスープも飲み干し完食していた。成増、弁天町、東武練馬、リピートする店が増えて新店巡りが減っちゃいそうだ。
住 所 東京都板橋区徳丸3-1-3
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食後清算
