2016年09月16日 19:00
つけめん らーめん みとや＠東武練馬
『つけめん らーめん みとや』
仕事は暇だがお昼の前後だけ予定が集中して事務所を抜け出すタイミングが無い。
気になる新店情報が続々と上がっているのに、この日も指をくわえて近場でランチ。
そんなストレスを抑えてくれるのは個人的リピート率の高い東武練馬のみとやです。
訪問は木曜の11時46分。ラッキーなことに一つだけ空いていたカウンター席に座る。
まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取り、暫しのシンキングタイムに突入する。
ここ数回はつけ麺ばかりだったので、久々に「チャーシューラーメン」をお願いした。
少し慌てた素振りを見せｔｓつも順調に調理が進み、着席の11分後に提供となった。
今月の18日には師匠にあたる田中さんが二駅先の成増で復活を遂げるが、
こちらのお店は既に地元に根付いた店なので、きっと影響は少ないだろう。
住 所 東京都板橋区徳丸3-1-3
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
仕事は暇だがお昼の前後だけ予定が集中して事務所を抜け出すタイミングが無い。
気になる新店情報が続々と上がっているのに、この日も指をくわえて近場でランチ。
そんなストレスを抑えてくれるのは個人的リピート率の高い東武練馬のみとやです。
訪問は木曜の11時46分。ラッキーなことに一つだけ空いていたカウンター席に座る。
まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取り、暫しのシンキングタイムに突入する。
ここ数回はつけ麺ばかりだったので、久々に「チャーシューラーメン」をお願いした。
少し慌てた素振りを見せｔｓつも順調に調理が進み、着席の11分後に提供となった。
今回もバッチグー！たっぷりの鶏ガラ、モミジ、豚足といった動物系にサバ節、
煮干などの魚介を加えてじっくりと煮込むことにより生み出される濃厚な一杯。
煮干などの魚介を加えてじっくりと煮込むことにより生み出される濃厚な一杯。
具は大判で柔らかチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔という定番の組み合わせ。
合わせる麺は艶やかで舌に吸い付くようなモッチリとした食感の自家製中太麺。
やはりスープとの相性抜群で気付いたときにはスープも飲み干し完食していた。今月の18日には師匠にあたる田中さんが二駅先の成増で復活を遂げるが、
こちらのお店は既に地元に根付いた店なので、きっと影響は少ないだろう。
住 所 東京都板橋区徳丸3-1-3
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
