2016年05月10日 19:00
担々麺 琉帆～RuPaN～＠西新井
『担々麺 琉帆～RuPaN～』
西新井で迎えたランチタイム。昼食はこの前日に情報不足で定休日とは知らずに
突撃してフラれてしまった“担々麺 琉帆”に早目のリベンジしようと車を走らせる。
訪問は火曜の11時20分。営業開始は11時30分からのようで店頭で暫く待機する。
定刻に開店となり店内へ進み、まずは入口左側に設置された券売機を眺めます。
本来ならば基本メニューの担々麺から攻めるところだが、花山椒が気になったので、
今回は「麻辣担々麺」と、あると必ず頼む「トッピングパクチー」に、やはり外すことの
出来ないアイテムの「セット白米」を購入して、厨房前のカウンター席に腰を下ろす。
なお、この商品は痺れのレベルを（強、弱）から選べるので、もちろん強を選択する。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
胡麻のクリーム色に辣油の赤が映える王道のコントラストでまずは視覚から訴える。
お店自慢の一杯は手作りに拘っており、担々麺の味の要といえる芝麻醤は白胡麻
から作る本格派。そして味を左右する辣油や甜麺醤も手が掛かるがやはり自家製。
胡麻の芳醇な風味を生かすためにベースはあっさりとした鶏清湯との組み合わせ。
辛さと痺れは抑えた上品な仕上がりで、忘れちゃいけない無化調というオマケ付き。
具はご飯のおかずにも活躍する挽肉、青梗菜、モヤシ、別皿でパクチーという構成。
合わせる麺は三河屋製のモッチリとした平打ち麺で、スープとの抜群の相性を誇る。
丼から目を離すことなく食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
ペーパーチキンなるお酒がススムくん的なサイドメニューが非常に気になるので、
次回はそれをツマミにチョイ飲みしてジャージャー麺で〆っていうセットもアリだな。
住 所 東京都足立区栗原1-18-8 第一宝ビル102
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
西新井で迎えたランチタイム。昼食はこの前日に情報不足で定休日とは知らずに
突撃してフラれてしまった“担々麺 琉帆”に早目のリベンジしようと車を走らせる。
訪問は火曜の11時20分。営業開始は11時30分からのようで店頭で暫く待機する。
定刻に開店となり店内へ進み、まずは入口左側に設置された券売機を眺めます。
本来ならば基本メニューの担々麺から攻めるところだが、花山椒が気になったので、
今回は「麻辣担々麺」と、あると必ず頼む「トッピングパクチー」に、やはり外すことの
出来ないアイテムの「セット白米」を購入して、厨房前のカウンター席に腰を下ろす。
なお、この商品は痺れのレベルを（強、弱）から選べるので、もちろん強を選択する。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
胡麻のクリーム色に辣油の赤が映える王道のコントラストでまずは視覚から訴える。
お店自慢の一杯は手作りに拘っており、担々麺の味の要といえる芝麻醤は白胡麻
から作る本格派。そして味を左右する辣油や甜麺醤も手が掛かるがやはり自家製。
胡麻の芳醇な風味を生かすためにベースはあっさりとした鶏清湯との組み合わせ。
辛さと痺れは抑えた上品な仕上がりで、忘れちゃいけない無化調というオマケ付き。
具はご飯のおかずにも活躍する挽肉、青梗菜、モヤシ、別皿でパクチーという構成。
合わせる麺は三河屋製のモッチリとした平打ち麺で、スープとの抜群の相性を誇る。
丼から目を離すことなく食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
ペーパーチキンなるお酒がススムくん的なサイドメニューが非常に気になるので、
次回はそれをツマミにチョイ飲みしてジャージャー麺で〆っていうセットもアリだな。
住 所 東京都足立区栗原1-18-8 第一宝ビル102
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
