2015年02月25日 19:00
つけめん らーめん みとや＠東武練馬
『つけめん らーめん みとや』
パソコンが絶不調で仕事がスイスイ進まぬ水曜日。よって昼食は近場で済ます。
訪問は平日の13時10分。カウンター席の中央に腰を下ろしてメニューを眺める。
ここ暫く塩を食べてなかったので今回は「塩チャーシューメン・中盛」をお願いした。
待つこと9分後に提供されたのがこちら。
開店して既に5年目に突入しているがブレることなく忠実に“べんてん”の味を
守り続けています。鶏・豚の動物系にサバ節や煮干しなどの魚介をたっぷりと
加えて、そこに尖りのない円やかな塩ダレを組み合わせた一杯は、現代的な
インパクトはないが、裏を返せばどの世代からも愛される味わいに仕上げられる。
具は大判の柔らかチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔というシンプルな組み合わせ。
合わせる麺は艶やかな見た目からして旨さが伝わるツルシコなのど越しと
食感を併せ持つ自家製の中太麺で、スープとの相性抜群で箸が止まらない。
いつものように丼から目を離すことなく食べ進め、あっという間に完食です。
走攻守ならぬ汁麺具の三拍子が揃ったラーメン。こういうのやっぱ好きだな。
住 所 東京都板橋区徳丸3-1-3
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
パソコンが絶不調で仕事がスイスイ進まぬ水曜日。よって昼食は近場で済ます。
訪問は平日の13時10分。カウンター席の中央に腰を下ろしてメニューを眺める。
ここ暫く塩を食べてなかったので今回は「塩チャーシューメン・中盛」をお願いした。
待つこと9分後に提供されたのがこちら。
開店して既に5年目に突入しているがブレることなく忠実に“べんてん”の味を
守り続けています。鶏・豚の動物系にサバ節や煮干しなどの魚介をたっぷりと
加えて、そこに尖りのない円やかな塩ダレを組み合わせた一杯は、現代的な
インパクトはないが、裏を返せばどの世代からも愛される味わいに仕上げられる。
具は大判の柔らかチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔というシンプルな組み合わせ。
合わせる麺は艶やかな見た目からして旨さが伝わるツルシコなのど越しと
食感を併せ持つ自家製の中太麺で、スープとの相性抜群で箸が止まらない。
いつものように丼から目を離すことなく食べ進め、あっという間に完食です。
走攻守ならぬ汁麺具の三拍子が揃ったラーメン。こういうのやっぱ好きだな。
住 所 東京都板橋区徳丸3-1-3
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
