2014年11月27日 19:00
ともゑ食堂＠泉郷
『ともゑ食堂』
11月の三連休。中日は終日フリーだったので、福島の気になるお店へ麺巡り。
訪問は日曜の11時10分。入口の看板は準備中のままだったが既に営業中で、
店内へと足を踏み入れば客席の8割位は埋まっており、かなりの人気店みたい。
まずは卓上に置かれたメニュー表を眺め、暫しのシンキングタイムに突入する。
やはりここは基本の「ラーメン」にすべきか「みそラーメン」も気になるし・・・
う～ん「からしみそ」っていうのもあるのね。
散々悩んだ結果、何故かメニューに2か所掲載されていた「タンメン」をお願いする。
なお、オーダーはセルフの水を取りに行く際に調理場に告げるシステムのようです。
待つこと25分で提供されたのがこちら。
鶏と豚の旨みが溶け出す清湯スープに、ごま油で炒めた野菜の甘味を重なれば、
これぞタンメンのお手本といった実にシンプルで飽きのこない一杯に仕上げられる。
合せるのはツルリとしたのど越しとコシのある食感が楽しめる自家製手打ち麺。
それにしてもタンメンって奴は具・スープ・麺との一体感が抜群なメニューだが、
今回はいつも以上に箸の動きが進んいき、あっという間に完食となった。
タンメンが好みの味だったので、基本メニューのラーメンも食べに来なければ。
住 所 福島県西白河郡矢吹町三城目24
定休日 火曜日（祝日の場合営業）
駐車場 あり
会 計 食後清算
11月の三連休。中日は終日フリーだったので、福島の気になるお店へ麺巡り。
訪問は日曜の11時10分。入口の看板は準備中のままだったが既に営業中で、
店内へと足を踏み入れば客席の8割位は埋まっており、かなりの人気店みたい。
まずは卓上に置かれたメニュー表を眺め、暫しのシンキングタイムに突入する。
やはりここは基本の「ラーメン」にすべきか「みそラーメン」も気になるし・・・
う～ん「からしみそ」っていうのもあるのね。
散々悩んだ結果、何故かメニューに2か所掲載されていた「タンメン」をお願いする。
なお、オーダーはセルフの水を取りに行く際に調理場に告げるシステムのようです。
待つこと25分で提供されたのがこちら。
鶏と豚の旨みが溶け出す清湯スープに、ごま油で炒めた野菜の甘味を重なれば、
これぞタンメンのお手本といった実にシンプルで飽きのこない一杯に仕上げられる。
合せるのはツルリとしたのど越しとコシのある食感が楽しめる自家製手打ち麺。
それにしてもタンメンって奴は具・スープ・麺との一体感が抜群なメニューだが、
今回はいつも以上に箸の動きが進んいき、あっという間に完食となった。
タンメンが好みの味だったので、基本メニューのラーメンも食べに来なければ。
住 所 福島県西白河郡矢吹町三城目24
定休日 火曜日（祝日の場合営業）
駐車場 あり
会 計 食後清算
