2014年08月21日 19:00
らーめん こうすけ＠大泉学園
『らーめん こうすけ』
この前日は少々ハードな仕事の合間にザギンの“けいすけ”でランチだったが、
この日は打って変わり埼玉にも程近い大泉学園の“こうすけ”でのんびり昼食。
訪問は平日の12時10分。引き戸を潜り店内へと進むと、やはり前日とは異なり、
待合席にいたのは小さな子連れのママ友軍団というのどかな空気が漂っていた。
その後ろに接続する前にまずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて、
今回は「醤油らーめん」と「ちゃーしゅー丼」を購入し、暫しのウェイテイング。
15分程でカウンター席へと案内され、その6分後に提供されたのがこちら。
案内によりますとスープは２種類の地鶏に豚骨、そして野菜と魚介をバランスよく
配合して旨味を抽出したもののようで、その中心となるお店独自の割合で調合した
カエシを合わせて、さらに全体に奥行きを与える鶏油を加わえればこれぞ淡麗系の
お手本っといったようなコクがありながら後味すっきりな一杯に纏められている。
合わせる麺は全粒粉が配合された中細麺で、スープを優しく受け止めます。
「ちゃーしゅー丼」はシンプルですがボリュームも味付けもサイドにもぴったり。
箸の動きを止めることなく食べ進めていき、瞬く間に綺麗に完食となった。
中々引出の多そうなお店なので、今後発売される限定が非常に気になる。
住 所 東京都練馬区東大泉3-2-7 ブライト大泉学園105号
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
この前日は少々ハードな仕事の合間にザギンの“けいすけ”でランチだったが、
この日は打って変わり埼玉にも程近い大泉学園の“こうすけ”でのんびり昼食。
訪問は平日の12時10分。引き戸を潜り店内へと進むと、やはり前日とは異なり、
待合席にいたのは小さな子連れのママ友軍団というのどかな空気が漂っていた。
その後ろに接続する前にまずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて、
今回は「醤油らーめん」と「ちゃーしゅー丼」を購入し、暫しのウェイテイング。
15分程でカウンター席へと案内され、その6分後に提供されたのがこちら。
案内によりますとスープは２種類の地鶏に豚骨、そして野菜と魚介をバランスよく
配合して旨味を抽出したもののようで、その中心となるお店独自の割合で調合した
カエシを合わせて、さらに全体に奥行きを与える鶏油を加わえればこれぞ淡麗系の
お手本っといったようなコクがありながら後味すっきりな一杯に纏められている。
具は大判なバラチャーシュー、修行店の極太とは違うメンマ、ほうれん草、
刻みネギ、丼の淵に海苔が添えられた実にシンプルな組み合わせ。
刻みネギ、丼の淵に海苔が添えられた実にシンプルな組み合わせ。
合わせる麺は全粒粉が配合された中細麺で、スープを優しく受け止めます。
「ちゃーしゅー丼」はシンプルですがボリュームも味付けもサイドにもぴったり。
箸の動きを止めることなく食べ進めていき、瞬く間に綺麗に完食となった。
中々引出の多そうなお店なので、今後発売される限定が非常に気になる。
住 所 東京都練馬区東大泉3-2-7 ブライト大泉学園105号
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
