2013年12月27日 19:00
らぁ麺 すぎ本＠鷺ノ宮
『らぁ麺 すぎ本』
年末の業務に追われていたが、慌てても仕方がないので、気分転換に出かける。
訪問は平日の13時10分。まずは入口左側に設置された券売機を眺め、
基本メニューと思われる「醤油らぁ麺」と「チャーシューご飯」を購入する。
待つこと10分で登場したのがこちら。
ラーメンの鬼・佐野実のラーメン道を継承した一杯は、やはり目力ならぬ
麺力があるようで、シンプルながら非常に惹きつけられる表情をしている。
スープは鶏のふくよかな旨みが前面に出た雑味のないクリアな淡麗系。
具は穂先メンマ、鶏と豚2種類のチャーシュー、青ネギという組み合わせ。
合せる麺は自家製麺ではなく当面は三河屋の麺を使用するのかな？
ふっくら滑らかな食感の中細麺はスープとの相性と絡みが抜群です。
チャーシュー飯はラーメンの風味を損なわぬようあっさりとした味付。
麺→スープ→ご飯と一連の動きを繰り返し、あっという間に完食です。
やはり「塩らぁ麺」も抑えておきたいので、早めに再訪してみたい。
住 所 東京都中野区鷺ノ宮4-2-3
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
年末の業務に追われていたが、慌てても仕方がないので、気分転換に出かける。
訪問は平日の13時10分。まずは入口左側に設置された券売機を眺め、
基本メニューと思われる「醤油らぁ麺」と「チャーシューご飯」を購入する。
待つこと10分で登場したのがこちら。
ラーメンの鬼・佐野実のラーメン道を継承した一杯は、やはり目力ならぬ
麺力があるようで、シンプルながら非常に惹きつけられる表情をしている。
スープは鶏のふくよかな旨みが前面に出た雑味のないクリアな淡麗系。
具は穂先メンマ、鶏と豚2種類のチャーシュー、青ネギという組み合わせ。
合せる麺は自家製麺ではなく当面は三河屋の麺を使用するのかな？
ふっくら滑らかな食感の中細麺はスープとの相性と絡みが抜群です。
チャーシュー飯はラーメンの風味を損なわぬようあっさりとした味付。
麺→スープ→ご飯と一連の動きを繰り返し、あっという間に完食です。
やはり「塩らぁ麺」も抑えておきたいので、早めに再訪してみたい。
住 所 東京都中野区鷺ノ宮4-2-3
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
