2013年07月27日 19:00
つけめん らーめん みとや＠東武練馬
『つけめん らーめん みとや』
この日は東武練馬の側で昼時を迎えたのでランチはこちらでいただきます。
訪問は平日の11時45分、扉を開けて店内へ進もうとするとそこに貼られて
いた“新メニュー”という案内に気付き、興味を惹かれた。
当初の予定では久々に塩を頼もうと思っていたが急遽予定を変更して、
今回は一日限定30食という「冷しつけめん」を「中盛」でお願いします。
待つこと18分で登場したのがこちら。
冷え冷えのつけ汁は酢の酸味と醤油のすっきり感が合わさったベースに
クリーミーなピーナッツの風味が加わわった一般的に冷し中華などで使わ
れている胡麻ダレにも似たさっぱりとした口当たりの一杯に仕上げられる。
具はチャーシュー、メンマ、ワカメ、海苔と薬味のカラシが丼の淵に添えられる。
合せる麺は茹で上げた後、しっかりと冷水で締めた艶やかで喉越しの良い
自家製中太麺で、通常のつけ汁との相性は抜群なのだが、今回のように
冷たく酸味が効いたつけ汁との組み合わせでは麺の個性が勝ってしまい、
ややアンバランスな気がしたので、もう少し細目の麺にするか茹で時間を
延ばして柔らかめにした方が合うのかもしれない。
とは言えいつものようにあっという間に完食となったのだが。
これからも新しいメニューをどんどん発売してもらえるといいな。
住 所 東京都板橋区徳丸3-1-3
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
この日は東武練馬の側で昼時を迎えたのでランチはこちらでいただきます。
訪問は平日の11時45分、扉を開けて店内へ進もうとするとそこに貼られて
いた“新メニュー”という案内に気付き、興味を惹かれた。
当初の予定では久々に塩を頼もうと思っていたが急遽予定を変更して、
今回は一日限定30食という「冷しつけめん」を「中盛」でお願いします。
待つこと18分で登場したのがこちら。
冷え冷えのつけ汁は酢の酸味と醤油のすっきり感が合わさったベースに
クリーミーなピーナッツの風味が加わわった一般的に冷し中華などで使わ
れている胡麻ダレにも似たさっぱりとした口当たりの一杯に仕上げられる。
具はチャーシュー、メンマ、ワカメ、海苔と薬味のカラシが丼の淵に添えられる。
合せる麺は茹で上げた後、しっかりと冷水で締めた艶やかで喉越しの良い
自家製中太麺で、通常のつけ汁との相性は抜群なのだが、今回のように
冷たく酸味が効いたつけ汁との組み合わせでは麺の個性が勝ってしまい、
ややアンバランスな気がしたので、もう少し細目の麺にするか茹で時間を
延ばして柔らかめにした方が合うのかもしれない。
とは言えいつものようにあっという間に完食となったのだが。
これからも新しいメニューをどんどん発売してもらえるといいな。
住 所 東京都板橋区徳丸3-1-3
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
