2012年03月27日 19:05
麺工房 荒輝＠江古田
『麺工房 荒輝』
午後に詰まった打ち合わせの前に近場でランチを取ることに。
到着は12時30分、まずは卓上置かれたメニューを眺めて、
「濃厚とんこつラーメン」を「焼き飯セット」でお願いします。
※お邪魔したこの日まで半額キャンペーンが行われていたようで、
写真のメニューと価格は現在とは異なっていると思います。
提供は5分後。
豚骨の旨みとコラーゲンが溶けだしたトロミのついたスープは、丼の底に
しっかりと骨粉が確認できる位、しっかりと炊き上げたようだが、思いのほか
すっきりとした飲み口で、食べやすい一杯になっていた。
具はチャーシュー、キクラゲ、ネギに海苔が添えられる。
合わせる麺はもちろん低加水の細麺で、スープと良好な相性です。
パラパラに炒められたチャーハンもサイドメニューには丁度いい一品です。
全体的にシンプルで突出した部分は感じられなかったが、その飽きのこない
味わいは逆にプラスとなり、結構すぐに地元に溶け込んでいくかもしれないな。
住 所 東京都練馬区旭丘1-57-14
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
午後に詰まった打ち合わせの前に近場でランチを取ることに。
到着は12時30分、まずは卓上置かれたメニューを眺めて、
「濃厚とんこつラーメン」を「焼き飯セット」でお願いします。
※お邪魔したこの日まで半額キャンペーンが行われていたようで、
写真のメニューと価格は現在とは異なっていると思います。
提供は5分後。
豚骨の旨みとコラーゲンが溶けだしたトロミのついたスープは、丼の底に
しっかりと骨粉が確認できる位、しっかりと炊き上げたようだが、思いのほか
すっきりとした飲み口で、食べやすい一杯になっていた。
具はチャーシュー、キクラゲ、ネギに海苔が添えられる。
合わせる麺はもちろん低加水の細麺で、スープと良好な相性です。
パラパラに炒められたチャーハンもサイドメニューには丁度いい一品です。
全体的にシンプルで突出した部分は感じられなかったが、その飽きのこない
味わいは逆にプラスとなり、結構すぐに地元に溶け込んでいくかもしれないな。
住 所 東京都練馬区旭丘1-57-14
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
