2011年02月26日 18:00
丸長＠目白
『丸長』
先日の早稲田のお店で食べた“昔ながらのラーメン”に続き、
今回はやはり昭和から続いている名店にて“つけそば”を食べて
オーバーな表現ですが味覚と気持ちのリセットを行います。
到着は12時40分、店頭には7人の待ち客の列が発生していたが
開店が早いため、5分程で中から声を掛けられて店内へ進む。
遅い時間の訪問なので当然の如く「チャーシュー」は終わっており、
今回は「たまごつけそば・中盛」をお願いします。
提供は5分後、
今回は生卵が入っているので幾分マイルドになっていますが
鶏ガラに鰹出汁ベースのつけ汁は相変わらず【甘・辛・酸】の
三拍子が揃った王道のつけ汁です。
具はチャーシューの細切れ、しっかりと味が染みて柔らかなメンマ、
たっぷりの刻みネギが浮かびます。
合せる麺は艶やかな中太麺でモチモチの食感が堪りません。
しっかりと味わいつつ食べ進め、最後のスープ割まで楽しんで完食です。
現在のつけ麺とは一線を画す一杯だがホッとする味なので、
やはり定期的に食べたくなります。
次回は午前中にお邪魔して「ちゃーしゅーやさいつけそば」を食べよう。
住 所 東京都新宿区下落合3-19-4
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
先日の早稲田のお店で食べた“昔ながらのラーメン”に続き、
今回はやはり昭和から続いている名店にて“つけそば”を食べて
オーバーな表現ですが味覚と気持ちのリセットを行います。
到着は12時40分、店頭には7人の待ち客の列が発生していたが
開店が早いため、5分程で中から声を掛けられて店内へ進む。
遅い時間の訪問なので当然の如く「チャーシュー」は終わっており、
今回は「たまごつけそば・中盛」をお願いします。
提供は5分後、
今回は生卵が入っているので幾分マイルドになっていますが
鶏ガラに鰹出汁ベースのつけ汁は相変わらず【甘・辛・酸】の
三拍子が揃った王道のつけ汁です。
具はチャーシューの細切れ、しっかりと味が染みて柔らかなメンマ、
たっぷりの刻みネギが浮かびます。
合せる麺は艶やかな中太麺でモチモチの食感が堪りません。
しっかりと味わいつつ食べ進め、最後のスープ割まで楽しんで完食です。
現在のつけ麺とは一線を画す一杯だがホッとする味なので、
やはり定期的に食べたくなります。
次回は午前中にお邪魔して「ちゃーしゅーやさいつけそば」を食べよう。
住 所 東京都新宿区下落合3-19-4
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
