2026年09月01日 19:00
ラーメン 鷹の目 江古田店＠江古田
『ラーメン 鷹の目 江古田店』
8月もあと僅か。ということでそろそろ“冷やし中華納め”をしておこうと、期間限定で販売中のこちらでランチすることに。訪問は木曜の12時10分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機を眺める。
お目当ての「旨塩・ネギ冷やし中華」を確認。該当するボタン①の食券を購入して、セルフの水と蓮華を片手に案内されたカウンター席カドの10番に腰を下ろす。すぐに食券回収となり、「麺量300ｇですけどよろしいですか？」と確認された。一瞬悩んだが、冷やしなら楽勝でしょ！ってことでデフォの300ｇでお願いする。着席から12分後に「冷やしの方、ニンニク入れますか」の声が掛かったので、
この後の用事を考慮して「ショウガと全部！」という返答後に提供されたのがこちら。
冷やし中華の概念を覆すダイナミックな盛り付け。まずは丼の底から麺を持ち上げ、食べやすいように軽く撹拌する。一般的な冷やし中華とは異なり、酸味ではなく塩味で食べさせるスタイルで、油っこさも無くてメチャクチャ食べやすい。ゴマ油の風味を感じるが、ガリマヨの効果もあってマイルドな仕上がり。付属のレモンを絞れば、いい具合の酸味がさらに全体をサッパリさせるので箸を動かすペースを落とさない。具は大ぶりな鶏チャーシュー、辛みのないネギ、水菜、海苔、食感のアクセントになる辛揚げ、生姜、そして味変用のレモンという構成。
合わせる麺は冷水で締めることでさらなるモッチリ感を引き出した平打ち麺で、全体の一体感も抜群です。冷たいってこともあり、いつも以上に早いペースで箸が進んでいき、あっという間にペロっと完食となった。
いつもの冷やし中華とはひと味違うけど、こういう一杯も楽しいな♪
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2026-229
