2023年06月14日 19:00
清麺 常藤＠大泉学園
『清麺 常藤』
大泉学園で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店
巡りを挟み込む。向かった先は“ラーショマルミャー”跡地に開店した
コチラのお店のお邪魔する。訪問は火曜の12時2分。暖簾を潜り店内
へ進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
店頭につけ麺専門と掲げてはいるが「中華そば」のボタンも用意されて
いた（この日は未販売）。今回は基本商品と思しき「梅かつおつけ麺」
の小を購入して、セルフの水を片手に案内されたカウンター席に腰を
下ろす。待つこと11分で提供されたのがこちら。
お店の佇まいからも判るように和を意識した商品らしく器にも拘った
ようだが若干据わりが悪いようで“お気をつけてお召し上がり下さい”
という案内があったので見栄えと食べ易さの両立は難しいな。そんな
器に注がれたつけ汁は鶏豚の動物系に魚介出汁の旨味を重ね合わせた
安定感ある魚介豚骨。そして商品の重要なポイントである梅とかつお
は冷水で〆た麺を皿に盛った後に梅の果汁を掛けてその上にかつお節
を乗せた独自色を出した一杯。まずはつけ汁に浸けずそのままパクリ。
梅と鰹はモチロン鉄板の相性で梅の酸味が鰹の風味を更に引き立てる。
つけ汁との相性も悪くは無いけれど折角の清涼感が薄まるのでチョイ
大人めなつけ汁の方が個性が光る気もする。具はほぐしチャーシュー、
バラチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、カイワレ、鰹節という構成。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感と喉越しが楽しめる中太麺でつけ汁
との相性も良好です。スルスルっと軽快に啜っていき、小（200ｇ）に
したこともあるけど、あっという間に最後のスープ割も楽しみ完食です。
今回は使うタイミングを逸してしまったが次回は豊富な調味料も使用
して自分好みのカスタマイズも楽しんでみたい。
住 所 東京都練馬区東大泉4-1-6
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2023-130
大泉学園で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店
巡りを挟み込む。向かった先は“ラーショマルミャー”跡地に開店した
コチラのお店のお邪魔する。訪問は火曜の12時2分。暖簾を潜り店内
へ進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
店頭につけ麺専門と掲げてはいるが「中華そば」のボタンも用意されて
いた（この日は未販売）。今回は基本商品と思しき「梅かつおつけ麺」
の小を購入して、セルフの水を片手に案内されたカウンター席に腰を
下ろす。待つこと11分で提供されたのがこちら。
お店の佇まいからも判るように和を意識した商品らしく器にも拘った
ようだが若干据わりが悪いようで“お気をつけてお召し上がり下さい”
という案内があったので見栄えと食べ易さの両立は難しいな。そんな
器に注がれたつけ汁は鶏豚の動物系に魚介出汁の旨味を重ね合わせた
安定感ある魚介豚骨。そして商品の重要なポイントである梅とかつお
は冷水で〆た麺を皿に盛った後に梅の果汁を掛けてその上にかつお節
を乗せた独自色を出した一杯。まずはつけ汁に浸けずそのままパクリ。
梅と鰹はモチロン鉄板の相性で梅の酸味が鰹の風味を更に引き立てる。
つけ汁との相性も悪くは無いけれど折角の清涼感が薄まるのでチョイ
大人めなつけ汁の方が個性が光る気もする。具はほぐしチャーシュー、
バラチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、カイワレ、鰹節という構成。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感と喉越しが楽しめる中太麺でつけ汁
との相性も良好です。スルスルっと軽快に啜っていき、小（200ｇ）に
したこともあるけど、あっという間に最後のスープ割も楽しみ完食です。
今回は使うタイミングを逸してしまったが次回は豊富な調味料も使用
して自分好みのカスタマイズも楽しんでみたい。
住 所 東京都練馬区東大泉4-1-6
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2023-130
