2022年11月09日 19:05
ラーメンおでん 大統領＠泉佐野
『ラーメンおでん 大統領』
泉佐野の夜。エキチカの大衆酒場でいい気分になったところで〆の一杯
を求めてこちらのお店に移動します。訪問は月曜の21時5分。事前情報
で知ってはいたけれど店先にディスプレイ？された屋台が目を引きます。
その横を通って店内に進み、壁側のカウンター席に腰を下ろす。まずは
壁に掲げられたメニューを眺めて考え込む...までもないラインナップ。
ラーメンを頼む前に2枚看板であるおでんとビールをお願いすることに。
頼んだのはおでん定番の大根とすじ。お店こだわりの甘じょっぱいつゆ
を吸い込んだ大根は中まで味が沁み沁みでホロホロ。すじも同様に味が
しっかり入っており、クニュトロな食感が堪らない。一瞬にしてビール
を蒸発させたところで本日の〆のラーメンをお願いします。
遠くからチャルメラの音が聞こえてきそうだ。頭に“ド”が付くほど定番
でクラシカルな見た目。元々は屋台ということで夜の飲んだ〆に食べる
客がメインだったのであっさりとした仕上がり。ということでスープは
豚も使用しているが鶏がメインの動物系に円やかな口当たりのカエシで
纏めた一杯。具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、ネギ、ナルト、海苔、
ゆで卵半分という組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
飲んだ〆にはピタリなお店。今度は限定の「みそラーメン」を頼みたい。
泉佐野の夜。エキチカの大衆酒場でいい気分になったところで〆の一杯
を求めてこちらのお店に移動します。訪問は月曜の21時5分。事前情報
で知ってはいたけれど店先にディスプレイ？された屋台が目を引きます。
その横を通って店内に進み、壁側のカウンター席に腰を下ろす。まずは
壁に掲げられたメニューを眺めて考え込む...までもないラインナップ。
ラーメンを頼む前に2枚看板であるおでんとビールをお願いすることに。
頼んだのはおでん定番の大根とすじ。お店こだわりの甘じょっぱいつゆ
を吸い込んだ大根は中まで味が沁み沁みでホロホロ。すじも同様に味が
しっかり入っており、クニュトロな食感が堪らない。一瞬にしてビール
を蒸発させたところで本日の〆のラーメンをお願いします。
遠くからチャルメラの音が聞こえてきそうだ。頭に“ド”が付くほど定番
でクラシカルな見た目。元々は屋台ということで夜の飲んだ〆に食べる
客がメインだったのであっさりとした仕上がり。ということでスープは
豚も使用しているが鶏がメインの動物系に円やかな口当たりのカエシで
纏めた一杯。具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、ネギ、ナルト、海苔、
ゆで卵半分という組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
飲んだ〆にはピタリなお店。今度は限定の「みそラーメン」を頼みたい。
