2015年08月07日 19:00
大盛軒＠東中野
『大盛軒』
東中野で迎えたランチタイム。猛暑の影響で夜の飲み会まで体力が持つかが
心配だったので、ガッツリと栄養補給すべく久々に“大盛軒”にお邪魔してみた。
訪問は金曜の12時ジャスト。店内満席だったが回転がいいので殆ど待たずに
カウンター席に案内された。お願いするのは決まってるが取り敢えずポーズで
メニュー表に手を伸ばし、一呼吸置いたのちに「鉄板麺」をお願いします。
息の合ったコンビネーションで調理が進み、提供は着席から10分でした。
ここからスピード勝負、モクモクと湯気が立ち込めるキャベツと豚肉の中央に
くぼみを作って生卵を流し込む。間髪入れず別皿で提供される揚げニンニクを
投入して、お好みでタバスコを振りかけたら良く混ざるように一気に撹拌する。
鉄板の上ではジューっと音を立てながらキャベツは熱が通りしんなりしていき、
そこに豚肉の旨みが溶け出して、その両者を特製タレと卵が一つに纏めます。
パッと見は濃そうに見えるがたっぷりのキャベツで予想以上にあっさり仕上げ。
名物料理の脇を固めるのは鶏ガラが主体のクリアな飲み口の醤油ラーメンで、
具も海苔とネギという実にシンプルな一杯は鉄板焼きの箸休めとしても大活躍。
合わせる麺は大盛軒専用のモッチリとし中太麺でスープとの相性も良好です。
鉄板焼き→飯→麺と豪快に食べ進めていき、今回も綺麗に完食となった。
次回はもう一つの人気商品である「焼肉麺」にトライしてみよう。
住 所 東京都中野区東中野1-51-1 村上ビル1F
定休日 無休 （年末年始を除く）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
東中野で迎えたランチタイム。猛暑の影響で夜の飲み会まで体力が持つかが
心配だったので、ガッツリと栄養補給すべく久々に“大盛軒”にお邪魔してみた。
訪問は金曜の12時ジャスト。店内満席だったが回転がいいので殆ど待たずに
カウンター席に案内された。お願いするのは決まってるが取り敢えずポーズで
メニュー表に手を伸ばし、一呼吸置いたのちに「鉄板麺」をお願いします。
息の合ったコンビネーションで調理が進み、提供は着席から10分でした。
ここからスピード勝負、モクモクと湯気が立ち込めるキャベツと豚肉の中央に
くぼみを作って生卵を流し込む。間髪入れず別皿で提供される揚げニンニクを
投入して、お好みでタバスコを振りかけたら良く混ざるように一気に撹拌する。
鉄板の上ではジューっと音を立てながらキャベツは熱が通りしんなりしていき、
そこに豚肉の旨みが溶け出して、その両者を特製タレと卵が一つに纏めます。
パッと見は濃そうに見えるがたっぷりのキャベツで予想以上にあっさり仕上げ。
名物料理の脇を固めるのは鶏ガラが主体のクリアな飲み口の醤油ラーメンで、
具も海苔とネギという実にシンプルな一杯は鉄板焼きの箸休めとしても大活躍。
合わせる麺は大盛軒専用のモッチリとし中太麺でスープとの相性も良好です。
鉄板焼き→飯→麺と豪快に食べ進めていき、今回も綺麗に完食となった。
次回はもう一つの人気商品である「焼肉麺」にトライしてみよう。
住 所 東京都中野区東中野1-51-1 村上ビル1F
定休日 無休 （年末年始を除く）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
