2014年05月22日 19:00
タケヤ味噌会館＠上諏訪
『タケヤ味噌会館』
週末一人旅もいよいよ最終日。ホテルの朝食を終えて、出発前に諏訪湖を散策。
湖畔の間欠泉センターで勢いよく（本当はちょびっと）吹き出す温泉を見物した後、
同センターの道を挟んだ正面に位置するタケヤ味噌会館にもふらっと寄ってみた。
訪れたのは開店時刻の9：30を少し回った時間だが、既に店内は結構な賑わい。
お土産の味噌を買う前、まずは店内のイートインコーナーで味を確かめることに。
とん汁の料金１００円を支払いすぐに器に注がれてサーブされたのがこちらです。
出汁は不使用とのことですが、やはりとん汁らしく人参・牛蒡・大根・ネギ・しめじ・
じゃがいもの野菜由来の甘味と、メイン食材で全体にコクを与える役割を果たす
豚肉から溶け出した旨味が、タケヤ味噌の自慢の“米こうじ”と“名人のみそ”を
３：７で合わせた味噌と上手に重なりあっています。
非常にシンプルだが一口目からその美味さにより自然と笑みがこぼれていた。
杯で酒を飲むようにグイっと飲み干しあっという間に完食です。
この後、とん汁を満喫したからか必要以上に味噌を購入したのは伏せておこう。
週末一人旅もいよいよ最終日。ホテルの朝食を終えて、出発前に諏訪湖を散策。
湖畔の間欠泉センターで勢いよく（本当はちょびっと）吹き出す温泉を見物した後、
同センターの道を挟んだ正面に位置するタケヤ味噌会館にもふらっと寄ってみた。
訪れたのは開店時刻の9：30を少し回った時間だが、既に店内は結構な賑わい。
お土産の味噌を買う前、まずは店内のイートインコーナーで味を確かめることに。
とん汁の料金１００円を支払いすぐに器に注がれてサーブされたのがこちらです。
出汁は不使用とのことですが、やはりとん汁らしく人参・牛蒡・大根・ネギ・しめじ・
じゃがいもの野菜由来の甘味と、メイン食材で全体にコクを与える役割を果たす
豚肉から溶け出した旨味が、タケヤ味噌の自慢の“米こうじ”と“名人のみそ”を
３：７で合わせた味噌と上手に重なりあっています。
非常にシンプルだが一口目からその美味さにより自然と笑みがこぼれていた。
杯で酒を飲むようにグイっと飲み干しあっという間に完食です。
この後、とん汁を満喫したからか必要以上に味噌を購入したのは伏せておこう。
