2012年01月17日 20:00
ビンギリ＠荻窪
『ビンギリ』 
昨年5月に開店してから気になっていたお店だが、営業は夜のみと昼ラー派の
人間にはハードルが高いお店だったが、年が明けた1月10日から営業時間を
昼の12時から14時30分に変更したと知ったので、ランチに早速向ってみた。
到着は12時30分、まずは入口右側に置かれた食券機の中から、
「こだわり坦々麺」と「シューマイ」を購入してカウンター席に腰をおろす。
食券を手渡すと「すみません、シューマイ売り切れてしまって」と何とも残念な
宣告を受けたが仕方がない、気を取り直してランチサービスの「ライス」を
お願いしました。
提供は6分後。
スープは鶏ガラベースに芝麻醤の組み合わせで、サラリとしていますがゴマの
風味が豊かで、仄かに広がる花椒が良いアクセントになります。
具は肉味噌、青菜、白髪ねぎ、ナッツ、そして細切れにされたザーサイが
結構存在感があって、スープに深みと食感の違いを加えます。
合せる麺はモッチリとした中太麺でスープとの絡みも良くて箸が進みます。
途中、卓上に置かれたエビ辛みを入れて更なる味の変化も楽しみ、
最後はライスを投入してスープ最後の一滴まで綺麗に完食となった。
これは気にいったので早めの再訪をしたいが、次回は店の名前を冠した
「ビンギリラーメン」か「勝浦タンタン麺」のどちらを食べようか悩みそうだ。
なお、入口に貼られた案内によると暫くしたら夜の営業も再開予定と
あったので、夜ラー派の方も一安心ではないだろうか。
住 所 東京都杉並区桃井1-12-16
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
