2010年03月27日 18:00
豚骨背脂ラーメン まるとん＠高円寺
「豚骨背脂ラーメン まるとん」 新高円寺
中村橋の新店に行ってみるも営業は17時からとの事で
予定を変更してこちらへお邪魔します
到着は13時10分、お昼のピークを過ぎたらしく
先客は5人とゆったりとした空気が漂う
まずは入口左側に設置された食券機にて
ランチの「Ｂセット」と「煮玉子」を購入して席に着く
提供は5分後でした
土佐っ子の流れを汲むこちらのお店ですが、
背脂のキメが細かいからか思いのほか
ギトギトしておらず、味の濃さも抑え目となっております
普段はあまり調味料を入れないのですがやっぱり
この系統は濃い目が合いますよね
仕事の途中だったのでニンニクは自粛したが
卓上の醤油だれを加えて胡椒を掛け濃い目に仕上げます
具はチャーシュー、メンマ、刻みネギ、スライスされた
今では珍しいがこのラーメンには定番の普通のゆで玉子、
追加のこちらもスライスされた煮玉子が乗る
麺はこのスープにはお決まりの組み合わせ、
つるや製麺のものですが他の店に比べて若干細いように感じたが
セットのチャーシュー丼は炙ったチャーシュー、
斜め切りのされたネギにタレが掛けられて
スープにも合うし量もあり、コストパフォーマンスが高いです
最近はなるべくこの系統は夜に食べないようにしているので
昼に営業しているのは重宝するかも
住 所 東京都杉並区高円寺南2-4-5
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
中村橋の新店に行ってみるも営業は17時からとの事で
予定を変更してこちらへお邪魔します
到着は13時10分、お昼のピークを過ぎたらしく
先客は5人とゆったりとした空気が漂う
まずは入口左側に設置された食券機にて
ランチの「Ｂセット」と「煮玉子」を購入して席に着く
提供は5分後でした
土佐っ子の流れを汲むこちらのお店ですが、
背脂のキメが細かいからか思いのほか
ギトギトしておらず、味の濃さも抑え目となっております
普段はあまり調味料を入れないのですがやっぱり
この系統は濃い目が合いますよね
仕事の途中だったのでニンニクは自粛したが
卓上の醤油だれを加えて胡椒を掛け濃い目に仕上げます
具はチャーシュー、メンマ、刻みネギ、スライスされた
今では珍しいがこのラーメンには定番の普通のゆで玉子、
追加のこちらもスライスされた煮玉子が乗る
麺はこのスープにはお決まりの組み合わせ、
つるや製麺のものですが他の店に比べて若干細いように感じたが
セットのチャーシュー丼は炙ったチャーシュー、
斜め切りのされたネギにタレが掛けられて
スープにも合うし量もあり、コストパフォーマンスが高いです
最近はなるべくこの系統は夜に食べないようにしているので
昼に営業しているのは重宝するかも
住 所 東京都杉並区高円寺南2-4-5
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
