四国旅行2日目は高松を出発して観光を挟みながらご当地グルメを堪能
します。香川県といえば本来はうどん巡りが正解ですが“拉”な人間って
ことでコチラのお店にピットイン。訪問は土曜の8時51分。扉を抜けて
店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え
込む。
朝8時までの煮干そばは終了していたので「中華そば（平打太麺）」を
購入してカウンター席に腰を下ろす。待つこと7分で提供されたのが
こちら。
もう絶対に旨いが確約された奴ですやん。表面に薄っすらと香味油が
浮かんだスープは香川らしくイリコ出汁のベースに鶏と豚の動物系の
旨味を重ね合わせた一杯。その見た目と同様に雑味が無くてクリアな
飲み口。予想よりも塩気が効いているので全体の輪郭もハッキリした
キレのいい仕上がり。具はしっとり柔らかチャーシュー、味玉半分、
メンマ、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はうどんが主役の香川県人にも支持されそうなツルモチな
食感が楽しめる平打太麺でスープとの相性も抜群です。スルスルっと
軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
次回はしっかりと時間を作って煮干→おまかせ→はまんどで連食という
パターンを計画してみたい。
【高屋神社・天空の鳥居】
旅の安全を祈念して参拝。眺めが良くて最☆高。
住 所 香川県三豊市三野町大見甲3873-1
定休日 不定休（詳細はお店のInstagramで）
駐車場 あり
会 計 食券制
2025-100]]>