https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/ 「食・酒・遊・旅」全てにおいて雑食です。普段はラーメンがメインです。 ja https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52473117.html 『中華そば わだ屋 別店』週末麺活動 in 甲府。この前日はチョイ飲み過ぎてしまったので甲斐市にある玉川温泉で朝風呂から開始。しっかりとデトックスを終えたら湯上りの一杯を求めて気になる新店へと移動する...が！お目当ての店はお盆期間中は休みのようでフラれてしまう。... teishaba_604 2025-08-13T19:00:41+09:00 ラーメン・山梨県
週末麺活動 in 甲府。この前日はチョイ飲み過ぎてしまったので甲斐市
にある玉川温泉で朝風呂から開始。しっかりとデトックスを終えたら
湯上りの一杯を求めて気になる新店へと移動する...が！お目当ての店
はお盆期間中は休みのようでフラれてしまう。ドンマイ俺、気を取り
直して系列店である“別店”に再移動。訪問は日曜の11時46分。店頭に
行列なしでラッキー！っと思ったら暖簾の先には30人程の行列が発生
していた。こちらのお店のローカルルールは先に食券を購入してから
並ぶスタイルなのでまずは厨房横に設置された券売機に進んでいく。


わだ屋はお店ごとに看板商品が異なるようでこちらのお店は【味噌】
のようです。なので今回は「味噌中華」と「セルフ盛りチャーハン」
を購入して行列に接続する。注文配膳はセルフ方式なので列が進んだ
先で調理スタッフに食券を手渡します。並び始めから28分後に商品を
受け取り、無料のネギと生卵を乗せてセルフでチャーハンをよそって
完成したのがこちら。

イイねぇ、見た目からしてパンチがあるのが確定な顔してる。そんな
スープは豚骨のしっかりとした旨味をベースに山梨名物の“ほうとう”
にも使われる甲州みそをブレンドしたもので仕上げたコク深い一杯。
具はチャーシュー、メンマ、おろし生姜という組み合わせで、セルフ
でネギと生卵（一個）はセルフで追加可能。

合わせる麺はツルシコな食感の自家製中細麺でスープとの相性も抜群。

自分がラスイチのチャーハンだったのでちょっと多めに盛ってみたｗ。
保温ジャーからよそう“ジャーハン”と侮るなかれ米粒にしっかり油が
回ったしっとり系で麺の旨さをさらに引き立てる名脇役。麺→スープ
→チャーハンという一連の動きをループさせていき、あっという間に
全てを平らげ完食となった。

味噌も良かったな。ということで新店の方にもやはり食べに行かねば！

住　所　山梨県甲府市上小河原町1272-3
定休日　無休
駐車場　あり
会　計　食券制
2025-198]]> https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52473116.html 『天国飯店』甲府の夜。一軒目で名古屋メシの人気商品をインスパしたメニューを完食した後は駅から少し離れた場所にあるこちらのお店に移動します。訪問はお盆休み初日？となる土曜の18時5分。やはり週末ということもあるが人気店のようで予約で満席だったが19時30分までなら... teishaba_604 2025-08-12T19:00:28+09:00 ラーメン・山梨県
甲府の夜。一軒目で名古屋メシの人気商品をインスパしたメニューを
完食した後は駅から少し離れた場所にあるこちらのお店に移動します。
訪問はお盆休み初日？となる土曜の18時5分。やはり週末ということ
もあるが人気店のようで予約で満席だったが19時30分までならばOK
とのことだったのでロンモチで了承して案内されたカウンター席の端
に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表を眺めて考え込む。




初手は中華居酒屋らしく青島ビールで喉を潤しながら今宵のメニュー
を数点お願いする。
【ワンタン】

やはり名物って書かれていたら頼んじゃうよね。決して硬いという訳
ではないがシコシコな食感の皮で包まれた豚肉とネギのシンプルな餡
に掛けられる胡麻風味のタレがナイスでビールがすぐに蒸発したので
紹興酒にスイッチ。
【本日の海鮮】

何だか一つだけ異彩を放っていた本日の海鮮の正体は鮪の刺身でした。
しっかりとした身の鮪は水っぽさは皆無で中華料理店で食べる刺身と
は思えないクオリティー。
【えびチリ2本】

お店の名物でもあるえびチリ。プリプリの海老を包む麺のような衣は
カダイフというものでサクサクで軽い食感。言わずもがな甘酸っぱい
タレとの絡みも抜群で紹興酒がススム君です。
【ラーメン】

〆の一杯はラーメン。本当は「鴨白醤油ラーメン」が目当てだったが
ランチのみの提供ということでこちらをチョイス。素朴で懐かしさも
漂う一杯は鶏ガラに手羽先のみで香味油に鶏油と煮干しが使用されて
いるとのこと。仄かな甘みも感じられるスープは飲んだ〆にも最適な
染み入る一杯。具はやや濃いめに味付けされたしっとりチャーシュー、
メンマ、ネギ、ナルト、そして丼の縁に海苔が添えられる。

合わせる麺は地元甲府にある三沢製麺の強めの縮れがついた中細麺で
スープとの相性も抜群。それもそのハズでこの麺に合うようにスープ
を考えたというので納得です。スルスルっと軽快に啜っていき、連食
だったにも関わらず、あっという間にスープも飲み干し完食となった。

ネオ町中華の良店。ランチは平日のみらしいのでなかなかチャンスが
無いけれど一度は「鴨白醤油ラーメン」を食べてみたい。

住　所　山梨県甲府市武田2-8-2
定休日　不定休（詳細はお店のInstagramにて）
駐車場　コインパーキング 30分100円～
会　計　食後清算
2025-197]]> https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52473115.html 『人生食堂 こばやし』2025年のお盆休み前半戦は山梨県から開始。まずは最近恒例となっている白州蒸留所にてウイスキーを楽しんだら甲府駅に戻ってビジホに荷物を置いて町へ繰り出す。この日の一軒目に選んだのはラヲタならちょっと腰が浮いてしまう店名のこちらで。訪問は土... teishaba_604 2025-08-11T19:00:05+09:00 ラーメン・山梨県
2025年のお盆休み前半戦は山梨県から開始。まずは最近恒例となって
いる白州蒸留所にてウイスキーを楽しんだら甲府駅に戻ってビジホに
荷物を置いて町へ繰り出す。この日の一軒目に選んだのはラヲタなら
ちょっと腰が浮いてしまう店名のこちらで。訪問は土曜日の17時9分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、厨房前のカウンター席に腰を下ろす。
まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。


軽めのつまみからしっかりとした食事の料理が揃っている。次の予定
を考慮して今回は瓶ビールと料理を一品だけお願いします。
【皿台湾焼きそば】

ん？店名と同様にどこかで聞いたような商品名だな。挽肉と唐辛子に
ニンニクを加えたところにたっぷりのニラとモヤシのスタミナ満点な
炒め物が少し甘みのあるタレを纏った麺の上に乗ったものでビールの
お供としても最適な一品。

合わせる麺は地元山梨県にある山本製麺所のモチモチっとした食感が
楽しめる中細麺。焼きそばといっても麺は焼いていはないがタレとの
絡みは抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、結構なボリューム
があったがあっという間に完食となった。

定食系はなかなかのガッツリ系とのことなので次回はハラヘリで訪問
してみよう。

※※※　8月の定休日　※※※

8月13日から9月1日まで店主手術のために休業のようなので注意。

住　所　山梨県甲府市丸の内2-27-13
定休日　月曜、日曜、祝日
駐車場　コインパーキング 20分100円～
会　計　食後清算
2025-196
]]> https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52436376.html 『中華 福吉』　週末小旅行 in 甲府。旅のもう一つの目的であるお中元で贈る旬の“桃”を購入するためこの日はJAに向かう。無事に手配を済ませたら帰路に就く前に以前から気になっていたお店でランチしていく。お邪魔するのは山梨県でトップクラスの人気を誇るコチラのお店。... teishaba_604 2024-08-02T19:00:50+09:00 ラーメン・山梨県
週末小旅行 in 甲府。旅のもう一つの目的であるお中元で贈る旬の“桃”
を購入するためこの日はJAに向かう。無事に手配を済ませたら帰路に
就く前に以前から気になっていたお店でランチしていく。お邪魔する
のは山梨県でトップクラスの人気を誇るコチラのお店。訪問は日曜の
11時14分...あれ？開店は11時30分なハズだが早開けしたのか既に店内
は満席で風除室の待合席に4人の先客の姿があった。まずは入口左側に
置かれた券売機をジッと眺めて考え込む。

名物のタンメンを筆頭に定食類まで揃った町中華的な豊富な商品構成。
今回は看板商品である「タンメン」を購入して待合席で暫し待機する。
やはり開店直後ということに加えて家族連れや年配のお客さんが多い
こともあってか少し時間が掛かり25分後にカウンター席に案内された。
事前に食券を手渡していたこともあってか着席の8分後の並び始めから
累計33分後に提供されたのがこちら。

隙の無いまさに王道のタンメン。暑い時こそ熱い一杯と言わんばかり
に熱々の火傷注意な一杯。鶏ガラベースに野菜の旨味と甘みが溶け込
んだスープは塩分対策が必要なこの時期にもピタリなしっかりと塩味
の効いた仕上がりで二日酔いの舌と胃にビっと染みこむ。具は中華の
“炒”な技が光るたっぷり野菜炒めという組み合わせ。

合わせる麺はモッチモチな食感が楽しめる個性派な平打ち麺でスープ
と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
にスープも飲み干し完食となった。

なるほど人気なのも納得な一杯。次回はこちらも人気の餃子をセット
で頼んでみたい。
※※※　夏季休業のお知らせ　※※※

2024年のお盆休みが貼ってあったので載せておきます。

住　所　山梨県甲府市上石田2-39-13
定休日　月曜、火曜日
駐車場　あり
会　計　食券制　
2024-142

　]]> https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52436375.html 『丸政そば 甲府北口店』　週末小旅行 in 山梨。この前日は大人の遠足ってことで白州蒸留所での工場見学やプチ飲み会で精力的に山梨を満喫する。だが少々ハッスルしすぎたようで少し強めの二日酔いに苛まれる。今回のビジホは朝食付きプランだったがパスしてゆっくりとチェッ... teishaba_604 2024-08-01T19:00:03+09:00 ラーメン・山梨県
週末小旅行 in 山梨。この前日は大人の遠足ってことで白州蒸留所での
工場見学やプチ飲み会で精力的に山梨を満喫する。だが少々ハッスル
しすぎたようで少し強めの二日酔いに苛まれる。今回のビジホは朝食
付きプランだったがパスしてゆっくりとチェックアウトして気になる
お店で朝食を食べることにした。向かった先は小淵沢発祥のコチラの
立ち食い蕎麦店（椅子もあり）にお邪魔する。訪問は日曜の9時10分。
自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、トレーを取って天ぷらなどの
揚げ物が並ぶ棚を横目に店舗奥のレジに進む。

この日の朝食に選んだのは「わかめ」で麺は黄そばをお願いしてみた。
なお、温かい麺類は大盛無料らしく「大盛ですか？」っと尋ねられた
ので昔の人間なのでお誘いを断ることなく「はい」と告げる。そして
揚げ玉とネギの有無を尋ねられたのでこちらも入れてもらう。厨房前
の棚には名物の山賊揚げが無かったので併せてハーフをお願いする。
会計を済ませてその場で待つこと5分で提供されたのがこちら。

日本のファストフードの代表格でもある立ち食いそば。鰹節と昆布の
出汁にほんのり甘みのあるつゆ。そこに揚げ玉から溶け出した油分と
ネギの清涼感は鉄板の相性。シャキシャキな食感のわかめも存在感の
ある名脇役。揚げたてってこともあるが山賊揚げは熱々で噛めば溢れ
だす肉汁が堪らない。もちろんそのまま食べてもいいがつゆに浸して
食べるのもグーです。

合わせる麺はそばやうどんではなくて今回は黄そば（中華麺）です。
関東ではあまり馴染がないけれど近畿地方では比較的ポピュラーな
組み合わせで意外と麺とつゆのマッチングが良いんです。スルスル
っと軽快に啜っていき、あっという間につゆも飲み干し綺麗に完食。

これも一つのJapanese soba noodleかな。今度は万全な体調で訪れて
ノーマルサイズの山賊揚げ+αをトッピングしてガッツリと食べよう。

住　所　山梨県甲府市北口2-9-12 ニシコービル 1F
定休日　無休
駐車場　北口第一駐車場30分無料
会　計　注文時精算
2024-141]]> https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52426572.html 『初志貫徹』　GW麺活動 in 山梨。この日の三軒目に向かった先は甲府エリアにある味噌ラーメンのお店の中でもトップクラスの人気を誇る“初志貫徹”にお邪魔する。訪問は土曜の13時16分。店内外には13人ほどの行列が発生しており、その最後尾に接続する。回転はすこぶる良好... teishaba_604 2024-05-01T19:00:55+09:00 ラーメン・山梨県
GW麺活動 in 山梨。この日の三軒目に向かった先は甲府エリアにある
味噌ラーメンのお店の中でもトップクラスの人気を誇る“初志貫徹”に
お邪魔する。訪問は土曜の13時16分。店内外には13人ほどの行列が
発生しており、その最後尾に接続する。回転はすこぶる良好で8分後
に声が掛かって店内待ちへと昇格となった。まずは入口左側に設置
された券売機をジッと眺めて考え込む。

麻辣まぜそばも人気のようだが初回という事で基本の「味噌らぁめん」
を購入して待合席で再び待機。そこから6分経過でカウンター席に案内
され、着席から8分後の並び始めから累計22分で提供されたのがこちら。

おっ！見た目からして濃ゆくて力強い顔してますね。鶏ガラベースの
動物系に煮干しや鯖節などの魚介の旨味を重ねた滑らかな口当たりの
一杯。そこにコクのある白味噌仕立ての特製味噌で纏めた後引く旨味
を味わえる熱々なスープ。塩味は比較的強めでパンチのある仕上がり
で中央に鎮座する生姜の清涼感が更に味噌の風味を引き立てています。
具は中華鍋で強火で炒めることでシャキリ感を残したモヤシ、メンマ、
絶品チャーシュー、ネギという組み合わせ。

合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる中太麺で濃厚なスープを正面
からしっかりと受け止める。スルスルっと軽快に啜っていき、三軒目
だというのにペロッと完食です。

遠征組にはハードルが高いが日替わりの限定商品も非常に気になるッ。

住　所　山梨県甲府市高畑1-10-17
定休日　日曜日
駐車場　あり
会　計　食券制
2024-074]]> https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52426571.html 『わだ屋 本店』　ジーダブ麺活動 in 山梨。東京の名店の味を感じるお店の後にして移動した先はラーメン店では珍しいセルフスタイルのこちらにお邪魔する。訪問は土曜日の12時12分。店内満席で店頭には十数人の待ち客の姿があり、その最後尾に接続する。回転は良いようで12分... teishaba_604 2024-04-30T19:00:07+09:00 ラーメン・山梨県
ジーダブ麺活動 in 山梨。東京の名店の味を感じるお店の後にして移動
した先はラーメン店では珍しいセルフスタイルのこちらにお邪魔する。
訪問は土曜日の12時12分。店内満席で店頭には十数人の待ち客の姿が
あり、その最後尾に接続する。回転は良いようで12分後に入口左側に
設置された券売機に進み、並んだボタンを眺めて考え込む。


お得な「特選わだそば」や「すごい肉盛りわだそば」に惹かれるけど
今回も基本商品で定番の「わだ屋のわだそだ」を購入して、再び待機。
オープンキッチンで繰り広げられる調理を眺めながら徐々に列が進ん
でいき、並び始めから19分後に引き取ったのがこちら。

デフォでは刻みネギとメンマに自慢のチャーシューというシンプルな
構成。

そこにセルフで入れ放題の青ネギを加えれば完成。やはりネギの色味
が加わることで鮮やかで一段と食欲が増してくる。仄かな甘みを感じ
るスープはゲンコツにネギとチャーシューの煮汁という豚主体の一杯
で見た目と同様にストレートに旨味が伝わってくる。

合わせる麺はシコシコっとした食感が楽しめる中細麺で全体に付いた
縮れにスープが絡む相性のいい麺です。

なお、卓上には胡椒は置かれているがその他の味変アイテムは厨房前
のセルフコーナーに置かれており、生卵も一つ無料です。スルスルっ
と軽快に啜っていき、次の予定もあるにも関わらず、またまた綺麗に
スープも飲み干し完食となった。

次回はもう一つの看板商品である「ざるつけのわだそば」とコチラも
気になる近所にある系列店の「わだうどん」とセットでスケジュール
を組んでみよう。

住　所　山梨県甲府市上町2093　
定休日　年中無休（正月休み）
駐車場　あり
会　計　食券制　
2024-073]]> https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52426570.html 『中華そば おかめ』　いよいよ黄金週間に突入。前半戦は大人しく家で過ごす予定だったが、直前に訳ありで家を空けなければいけなくなったので、慌てて旅行のプランを考える...と言っても常に旅行のスケジュールを計画しているので、その中から予算と日程がピッタリな甲府市... teishaba_604 2024-04-29T19:00:37+09:00 ラーメン・山梨県
いよいよ黄金週間に突入。前半戦は大人しく家で過ごす予定だったが、
直前に訳ありで家を空けなければいけなくなったので、慌てて旅行の
プランを考える...と言っても常に旅行のスケジュールを計画している
ので、その中から予算と日程がピッタリな甲府市に遊びに行くことに。
高速バスで無事に甲府着...と言いたいところだが実はバスの発車時間
を勘違いしていて一本後のバスに変更で予定が押してる。レンタカー
で最初に向かった先はラヲタならばピンとくる“甲斐”の国のこちらで。
訪問は土曜日の11時35分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、厨房前の
カウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッ
と眺めて考え込む。


いつもの様に旅行だしハラヘリだったので豪勢に行きたいところだが、
次の予定も考慮して基本商品である「中華そば」をお願いする。なお、
味は魚介系か動物系から選べるので今回は前者を選択。待つこと5分で
提供されたのがこちら。

シンプルながらも隙の無い顔してます。東京ラーメンを代表格である
「春木屋」の流れを汲む一杯は鶏ガラベースの動物系に煮干しや鰹節
といった魚介の旨味を重ね合わせたもので老若男女全方位で愛される
王道なラーメンです。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、そして海苔
は春木屋を感じさせる三角形に切ったもの。

合わせる麺はシコシコっとした食感の中細麺でスープと抜群の相性を
誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み
干し完食となった。

味も雰囲気も遠征にはピタリな一軒。久しぶりに久我山にあるご子息
のお店にも行ってみたい。

住　所　山梨県山梨市三ヶ所542
定休日　月曜日
駐車場　あり　
会　計　食後清算　
2024-72

]]> https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52359188.html 『純水煮干し中華そば 匠庵 甲府店』　甲府Night。洒落た焼鳥店で日本酒と焼鳥を楽しんだ後は〆の一杯を求め街を散策する。この日の〆に選んだのはホテルの側にあったこちらの店にお邪魔する。訪問は金曜の20時23分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売... teishaba_604 2022-08-08T19:05:00+09:00 ラーメン・山梨県
甲府Night。洒落た焼鳥店で日本酒と焼鳥を楽しんだ後は〆の一杯を求め
街を散策する。この日の〆に選んだのはホテルの側にあったこちらの店
にお邪魔する。訪問は金曜の20時23分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、
入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。

飲んだ〆なので濃い目な一杯を欲するがチョイはしゃぎすぎってことで
今回は控えめに基本商品と思しき「煮干し中華そば」を購入して厨房前
のカウンター席に腰を下ろす。待つこと6分で提供されたのがこちら。

ほう、麺の量が多いようでスープの表面から麺と具が顔を出した隆起系
ですね。店名からも推察されるように大量の煮干しを純水で水出しした
あっさりサッパリとしたスープ。苦みや塩味も控えめの上品な仕上がり。
具は直前にスライスするレアチャーシュー、穂先メンマ、三つ葉、海苔
というシンプルな組み合わせ。

合わせる麺は煮干し系定番のツルパツではなくてツルモチっとした食感
が楽しめる中細麺。スルスルっと軽快に啜っていき、サクッと完食です。

今度は一軒目を調整して万全の態勢で「激煮干しそば」に挑んでみよう。

住　所　山梨県甲府市丸の内1-8-15　
定休日　無休　
駐車場　コインパーキング 
会　計　食券制]]> https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52332630.html 『宝来軒』　月曜からストレスが溜まる交渉が続いていたので花金は仕事を少し早く切り上げて急遽現実逃避のプチ旅行に出掛ける。今回の目的地は山梨県。まず一軒目に向かった先は昨年9月に訪問するも“まん防”で休業中だったこちらからスタート。訪問は金曜の16時ジャスト。... teishaba_604 2022-08-07T19:00:28+09:00 ラーメン・山梨県
月曜からストレスが溜まる交渉が続いていたので花金は仕事を少し早く
切り上げて急遽現実逃避のプチ旅行に出掛ける。今回の目的地は山梨県。
まず一軒目に向かった先は昨年9月に訪問するも“まん防”で休業中だった
こちらからスタート。訪問は金曜の16時ジャスト。暖簾を潜り店内へと
進んでいき、手指消毒を済ませてテーブル席に腰を下ろす。まずは卓上
に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。


正統派食堂らしいラインナップ。こがね焼きそばと普通の焼きそばの違い
が気になるが今回はお店の看板商品である「（特製）ミックスラーメン」
をお願いする。アイドルタイムで火を落としていたようで提供は少し時間
が掛かって待つこと22分で提供された。

うは！何だか凄いの来たよ。上へ上へと積み上げられた肉揚げの上には
芋揚げが乗る。まるでジェンガのような盛り付けで何処から手を付けて
いいのか分かりません。取り敢えず芋の部分を丼の淵に避難させようと
するも見事に崩れてネギを机にぶちまけるの巻。気を取り直してパクリ。
ホクホクの芋とサクサクの肉揚げはいい意味でチープで予想よりも軽く
ておやつ感覚で食べられます。そのまま食べても良いが動物系の旨味が
溶け出した醤油スープに浸して食べるのもグー。衣の片栗粉がスープに
溶けることでトロミと油分が移り徐々に変化していくのも楽しい。具は
モヤシの土台の上に肉揚げと芋揚げにネギという組み合わせ。

合せる麺はモチネチっとした食感の中細麺でスープとの相性も上々です。
ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという間に綺麗に完食となった。

やっぱり地方には面白い店が沢山あるな。今度はこちらも未知なメニュー
である“こがね焼きそば”を頼んでみたい。

住　所　山梨県大月市大月1-13-6　
定休日　第二日曜日
駐車場　コインパーキング 30分無料あり　
会　計　食後清算]]> https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52332634.html 『支那そば けん』　週末麺活動 in 山梨。前夜は山梨の郷土料理に舌鼓を打つ...ハズだったが、東京と違って“まん延防止等重点措置”の発令中はアルコールの提供は一切出来ないようでまさかのコンビニ飯で夕飯という寂しい夜になっちった。こんな時期に遊びに行く奴が悪い！... teishaba_604 2021-09-15T19:00:20+09:00 ラーメン・山梨県
週末麺活動 in 山梨。前夜は山梨の郷土料理に舌鼓を打つ...ハズだったが、
東京と違って“まん延防止等重点措置”の発令中はアルコールの提供は一切
出来ないようでまさかのコンビニ飯で夕飯という寂しい夜になっちった。
こんな時期に遊びに行く奴が悪い！ってことで気を取り直して2日目も
観光を挟み込みながら気になるラーメン巡りを行う。この日の一軒目は
観光スポットの富士五湖の一つである河口湖畔からもさほど離れてない
場所にあるコチラにお邪魔する。訪問は日曜の10時48分。店頭では7人
の先客が開店するのを待っていた。ありがたいことに8分前に開店となり、
厨房前のカウンター席に腰を下ろす。まずは壁に掲げられたメニュー札を
確認して考え込む。


初回という事で基本商品の「支那そば」を頼もうと思っていたが、大多数
のお客さんが「ニラそば」を頼んでいたので真似してみたｗ。チャーハン
も人気のようだが、次の予定を考慮してグッと我慢。（だが結局この日は
一軒しか食べられなかったので頼めば良かった...）息の合った調理を眺め
ながら待つこと15分後に提供されたのがこちら。

ワイルドな見た目と立ち込める香りによって食欲のスイッチがオンになる。
ベーススープは共通で鶏ガラと野菜のあっさりとしてシンプルなものです。
今回のニラそばは熱した中華鍋に胡麻油を引いてからニンニクと豚肉を投入
して香りを引き出してからニラともやしを加えてさっと炒めたものが乗る。
香ばしくてシャキとした食感を残した野菜がスープにコクをプラスしており、
油分と塩味が良い具合に効いていて一口ごとに引き込まれていきます。

合わせる麺は縮れの付いた自家製手打ち麺でふっくら滑らかな食感が
楽しめるものでスープと具材との絡みもグンバツです。スルスルっと
軽快に啜っていき、あっという間にペロリの完食です。

やはりお隣りさんが食べていたチャーハンも旨そうだったな。次回は
絶対に半チャーハンをセットで頼んでみよう！

住　所　山梨県南都留郡富士河口湖町船津576-5　
定休日　水曜日　
駐車場　あり　
会　計　食後清算　
]]> https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52332939.html 『平和園』　週末麺活動 in 山梨県。鳥沢でノスな一杯を完食して意気揚々と次なるお店へGO！...っと行きたいところだったが、やはりお決まりの臨休に直撃してズッコケる。今回はまさかの事態を想定をしてなかったので、観光の合間に慌てて検索して発見したコチラのお店に急遽... teishaba_604 2021-09-14T19:00:42+09:00 ラーメン・山梨県
週末麺活動 in 山梨県。鳥沢でノスな一杯を完食して意気揚々と次なる
お店へGO！...っと行きたいところだったが、やはりお決まりの臨休に
直撃してズッコケる。今回はまさかの事態を想定をしてなかったので、
観光の合間に慌てて検索して発見したコチラのお店に急遽予定を変更。
訪問は土曜の12時39分。一つだけ空いていた座敷席に滑り込みセーフ。
まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取り考え込む。


山梨では馬肉はポピュラーだけどやきとりにも馬モツっていうのは地元
じゃ普通なのかな？メッチャ気になるけど今回は基本商品の「ラーメン」
をお願いする。待つこと11分で提供されたのがこちら。

丼の淵に書かれた電話番号の市内局番からも判るように歴史あるお店の
ようだ。それもその筈で創業は昭和12年というから老舗といっても過言
ではないでしょう。スープは鶏がら、野菜、昆布といった“昔ながら”と
いうフレーズがピタリなもので幅広い層に支持される懐の深い一杯です。
具はチャーシュー、メンマ、刻みネギ、ナルトというシンプルな構成。

合せる麺は店内の製麺機で打たれる自家製中太麺でモッチモチな食感が
楽しめてスープとのバランスが最高です。スルスルっと軽快に啜って
いき、連食だっていうのにあっという間にスープも飲み干し完食です。

結果オーライ。こんないい店を見落としてたとはまだまだ勉強不足だな。

住　所　山梨県甲州市塩山上於曽1107-8　
定休日　不定休　
駐車場　コインパーキング 60分100円～　
会　計　食後清算]]> https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52332616.html 『喜楽』　緊急事態宣言は継続中ですが訳アリで家を空けなければならなかったので週末はソロでプチ遠征に出掛ける。向かった先は東京近県で唯一“まん防”な地域である山梨県です。まず最初に選んだのは大月市にある中華食堂のコチラから。訪問は土曜の10時51分。早開けでち... teishaba_604 2021-09-13T19:00:57+09:00 ラーメン・山梨県
緊急事態宣言は継続中ですが訳アリで家を空けなければならなかったので
週末はソロでプチ遠征に出掛ける。向かった先は東京近県で唯一“まん防”
な地域である山梨県です。まず最初に選んだのは大月市にある中華食堂の
コチラから。訪問は土曜の10時51分。早開けでちょうど暖簾が掛けられた
タイミングで一番客として店内へ進み、案内された一番奥のテーブル席に
腰を下ろす。まずは壁に掲げられたメニュー札をジッと眺めて考え込む。


せっかくの遠征なので豪勢にいきたいところだが、旅はここから開始なので
大人しく「ラーメン」をお願いする。待つこと3分で提供されたのがこちら。

うん、頭にネオが付かない正真正銘のノスラーですね。豚骨ベースの動物系
に煮干や昆布といった魚介の旨みを重ねたスープは醤油と煮干の風味が予想
よりも利いたクラシカルな一杯です。具は一番客の特典？なのか通常よりも
一枚多くサービスしてくれたチャーシュー（幸先いい♪）、メンマ、ネギ、
海苔、そしてナルトという定番の構成。

合せる麺はツルモチな食感の中細麺でスープとベストマッチな組み合わせ。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。

地元に根付いた“ホッ”とステーション。こういうお店が近所に欲しいな。

住　所　山梨県大月市富浜町鳥沢2015-5　
定休日　月曜日　
駐車場　あり　
会　計　食後清算]]> https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52308363.html 『蓬莱軒 本店』　週末麺活動 in 甲府。旅に出掛けたらラーメンがメインとなる人間なのに今回は2泊3日の行程だというにも関わらず、初日のお昼に2杯しか食べていない体たらくｗ。という事で帰る前に甲府で人気のこちらに寄り道して行くことに。訪問は日曜の11時10分でシャッ... teishaba_604 2020-11-21T19:00:45+09:00 ラーメン・山梨県
週末麺活動 in 甲府。旅に出掛けたらラーメンがメインとなる人間なのに
今回は2泊3日の行程だというにも関わらず、初日のお昼に2杯しか食べて
いない体たらくｗ。という事で帰る前に甲府で人気のこちらに寄り道して
行くことに。訪問は日曜の11時10分でシャッター待ち...なハズが店内に
人影が。慌てて近づくと早開けしたのか順番に席に案内されていました。
取り敢えず入口を入った場所に受付表が置いてあったので名前を記入して
呼ばれるのを待つ。殆ど待つことなくカウンター席に案内されて、卓上に
置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。

ホテルの朝食バイキングでしっかりと食べているが、今回の旅のラストを
飾るべくボリューム満点なことで有名な「チャーシュー麺」をお願いする。
大箱な店の開店直後というある意味一番のピーク時なのに調理場とホール
スタッフの連携も素晴らしく予想よりもかなり早い18分後に提供となった。

おぉ！躍動感ある盛り付けでチャーシューが器からはみ出しちゃてますよ。
表面に薄っすら油膜が張ったスープは豚骨と鶏ガラの動物系に野菜と煮干
などの魚介を加えて旨みを重ねたコクのある一杯。消えた支那そばを全国
で初めて復元した発祥店（おそらく諸説ありでしょうｗ）という触れ込み
ですが、確かにノスに感じる部分もあるけれどかなり進化した一杯です。

器が大きいので写真では少々分かりづらいが長さは15㎝位で厚みも2㎝は
ありそうなビッグサイズなチャーシューが4枚。厚みがあっても固すぎず
適度な弾力で噛めば旨みが口の中に広がる。

メンマ（この場合は支那竹かな？）は食紅を使っているのか朱色しており、
見た目にもインパクトがあります。その他にはナルト、刻みネギ、そして
海苔という定番の品々が盛り付けられる。

合わせる麺はモチシコは食感が楽しめる中細麺でスープとの相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、結構なボリュームだったにも関わらず、
あっという間にスープも飲み干し完食となった。

地元に根付いた人気店。こんな店が近所にあったら通っちゃうな。

住　所　山梨県甲府市中央4-12-28　
定休日　火曜日　
駐車場　あり　
会　計　食後清算]]>