名古屋から新幹線に乗り込んで、乗り換えのために福山駅で途中下車。
ここからバスに乗り換えて更に移動するのだが、バスの出発時刻までには
少しだけ余裕あったので、駅の側にある気になるラーメン店で昼食をとって
から目的地へと向かうことにした。
到着は12時30分、注文は入口横のレジにて口頭で行うようなので、
今回は「中華そば」をお願いして、事前に会計を済ませます。
カウンター席の一角に腰を下ろし、待つこと3分で提供されたのがこちら。
つぶつぶの背油が浮かぶスープは鶏ガラベースに小魚の魚介が合わさった
もので、カエシの醤油がキリリとした輪郭を形成しております。
具はややパサついたチャーシュー、メンマ、青ネギと至ってシンプルな構図。
合わせる麺は平打ちの中細麺でスープとの絡みと相性が良いので
自然と箸の動きも早くなる。
もちろんサクッと完食、これは結構好きな系統のラーメンだな。
なにやら本店では焼きそばも人気があるようなので、機会があれば
一度はそちらも食べみたい。
住 所 広島県福山市元町６－７
定休日 木曜日・第３水曜日
駐車場
会 計 前金制
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