Just Visit - ラーメン・宮城県

Just Visit - ラーメン・宮城県 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/ 「食・酒・遊・旅」全てにおいて雑食です。普段はラーメンがメインです。 ja だし廊＠青葉通一番町 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52235756.html 『だし廊』　仙台ナイト。普段は極力抑えている〆ラーだが、やっぱり旅先だと開放的になってしまうのか、散々飲み食いしたにも関わらず、ガマン出来ずに吸い込まれちゃった。訪問は金曜の19時57分。暖簾を潜り入口右側に設置された券売機前に進んでいく。なにやら夜は日替わ... teishaba_604 2018-04-30T19:00:56+09:00 ラーメン・宮城県

仙台ナイト。普段は極力抑えている〆ラーだが、やっぱり旅先だと開放的になって
しまうのか、散々飲み食いしたにも関わらず、ガマン出来ずに吸い込まれちゃった。
訪問は金曜の19時57分。暖簾を潜り入口右側に設置された券売機前に進んでいく。

なにやら夜は日替わりで限定が販売されるとお店のtwitterで呟かれていたが、
残念ながら既に売り切れ終了とのことだったので、お店のイチオシ商品である
「熟玉飛魚だし醤油そば」を購入して、案内されたカウンター席に腰を下ろす。
待つこと5分で提供されたのがこちら。

おぉ～！こりゃイイ顔してる。店名からも推察されるように“出汁”に拘っており、
こちらのラーメンには出汁の中でも高級とされる〈焼きあご〉が使われています。
その飛魚（焼きあご）を使ったコクがあるのにクセのない上品な出汁と、鶏清湯
を合わせて、仄かな甘みも感じられるたまり醤油によって一つに纏め上げたのが
こちらの一杯。やはり全体のバランスが良いようで芳醇な出汁の旨味を味わえる。
具は部位と調理法の異なる2種類の豚チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、
三つ葉というデフォでも具沢山な構成で、そこにトロっとした黄身の熟玉が加わる。

合わせる麺はしなやかな啜り心地の自家製中細麺でスープとベストマッチング。
スルスルっと軽快に啜っていき、夜ラーにも関わらずスープも飲み干し完食です。

飲んだ後にも染みこむ出汁の旨さ。限定はもちろんだが他の定番商品も気になる。

住　所　宮城県仙台市青葉区一番町2-2-11 TKビル 1F　
定休日　無休
駐車場　コインパーキング　
会　計　食券制 ]]> 麺や遊大＠泉中央 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52235611.html 『麺や遊大』黄金週間直前の仙台出張。お昼丁度に現地入りしたら駅でレンタカーを引取り得意先に車を走らせる。だが、腹が減っては戦は出来ぬ！ってことで道中にあるこちらのお店でランチしていく。訪問は金曜の12時43分、暖簾を潜って店内へと進んでいき、まずは入口右側に... teishaba_604 2018-04-28T19:00:09+09:00 ラーメン・宮城県

黄金週間直前の仙台出張。お昼丁度に現地入りしたら駅でレンタカーを引取り
得意先に車を走らせる。だが、腹が減っては戦は出来ぬ！ってことで道中にある
こちらのお店でランチしていく。訪問は金曜の12時43分、暖簾を潜って店内へと
進んでいき、まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。

唐揚げも人気のようだが、お店一番の看板メニューとなるのは“タンメン”みたい。
種類も濃厚・辛・魚黒というラインナップだったが、今回はその中から基本商品
と思しき濃厚タンメンの店名を冠した所謂特製っぽい「遊大タンメン」を購入して、
案内されたカウンター席に腰を下ろす。なお、食券を手渡す際に生姜を入れるかを
確認されたので、ハイと答える。待つこと10分で提供されたのがこちら。

なかなかカラフルで鮮やかなですね。火柱を上げながら野菜を中華鍋で炒めたら
豚骨・鶏ガラのトロミあるスープを加えることによって生み出される濃厚な一杯。
動物系のしっかりとした旨みと野菜から溶け出した甘みが上手く調和している。
具はたっぷりの野菜、炙った豚チャーシュー、しっとり鶏チャーシュー、絶妙な
トロ～リ加減の半熟玉子、ザクっとした食感のメンマという具沢山な構成。

合わせる麺はモッチリとした食感が楽しめる自家製中太麺でスープと相性抜群。
ワッシワシと豪快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。

栄養補給無事完了。これで午後の打ち合わせもバッチリ乗り切れそうだ。

住　所　宮城県富谷市富ケ丘2-20‐2サイバーパーク富谷102
定休日　火曜、月曜夜(祝日月曜は夜営業もあり)　
駐車場　あり
会　計　食券制]]> 志のぶ本店＠五橋 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52191480.html 『志のぶ本店』　仙台出張最終日。朝一番に代理店と合流しユーザーの工場へ改良作業に向かう。東京から片道4時間強の移動時間を掛けて行う作業なので、本来ならば30分程で終わる作業にも関わらず、ちょっと勿体つけて2時間を費やして無事完了となった。さあ、お昼も近いしど... teishaba_604 2015-12-19T19:00:30+09:00 ラーメン・宮城県

仙台出張最終日。朝一番に代理店と合流しユーザーの工場へ改良作業に向かう。

東京から片道4時間強の移動時間を掛けて行う作業なので、本来ならば30分程で

終わる作業にも関わらず、ちょっと勿体つけて2時間を費やして無事完了となった。

さあ、お昼も近いしどこか行きますか！っと思っていたがやっぱりココで解散っすか。
・・・イーデスハンソン、ヒトリデダイスキナラーメンタベテカエリマスカラ。
こんな事態も想定して下調べしておいたリストの中からこちらのお店に寄り道する。

訪問は月曜の11時20分。暖簾を潜りテーブル席に腰を下ろしメニュー表を眺める。

え！冷し中華そばが一年中あるメニューなのかな？なんだか凄く気になるじゃん。
色んな想像が頭の中を駆け巡るが今回は無難に「チャーシューメン」を選択する。
素早い調理、待つこと3分で提供されたのがこちら。

うん、最先端のJapanese　sobaではなくて伝統的な日本式そばヌードルですね。
油分少な目のあっさりとした鶏ガラと野菜のベースに醤油がカッチリと嵌った一杯。
具はミッチリとした噛みごたえのモモチャーシュー、シャッキリとした食感が楽しめる
自家製メンマ、そして丼の中央に小口切りされたネギという至ってシンプルな構成。

合わせる麺はモッチリ滑らかな食感の中細麺でスープを優しく受け止めます。
今回も丼から目を離すことなく食べ進めていき、あっという間に完食となった。

やはり「冷し中華そば」が気になるので次回の仙台出張の際に頼んでみよう。

住　所　宮城県仙台市若林区連坊小路128

定休日　日曜・祝日　

駐車場　8台分あり

会　計　食後清算 ]]> 中国料理成龍萬寿山本店＠勾当台公園 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52191479.html 『中国料理成龍萬寿山本店』　仙台ナイト。本来ならば地元の旧友と近くの居酒屋でチョイ飲みするハズだったが、家庭の事情でドタキャンとなってしまい、一人見知らぬ土地を放浪する羽目となる。今回の旅（出張）は色々なお店と人にフラれ、あんまり仙台の夜を満喫してない... teishaba_604 2015-12-18T19:00:42+09:00 ラーメン・宮城県

仙台ナイト。本来ならば地元の旧友と近くの居酒屋でチョイ飲みするハズだったが、

家庭の事情でドタキャンとなってしまい、一人見知らぬ土地を放浪する羽目となる。

今回の旅（出張）は色々なお店と人にフラれ、あんまり仙台の夜を満喫してない鴨。

街を彩る目も眩むようなイルミが孤独なおっさんツーリストには眩しすぎデス・・・。

さあ、どうすっぺな？ここは軽くラーメン補給して一旦気持ちのリセットを計ります。
向った先は軽く飲めそな地元でも人気の高い中華料理が食べられるこちらのお店。
訪問は日曜日の18時10分。店舗奥のテーブル席に陣取ってメニュー表を眺める。

取り敢えず麺類は後のお楽しみとして残すことにして昼間の観光で疲れきった
老体に油を差してやろうと紹興酒と餃子でワンクッション入れてやることにした。

正直普段あまり餃子って食べないんだけど、このお店の餃子って餃子らしい餃子で
モチモチとカリカリが同居した皮にジューシーな餡が入っていてウーマイな一品です。
気分が揚がってきたところでお店オススメの「上海ラーメン」をお願いします。

あれ、素ラーメンかな？と見紛う一杯ですがスープに同化しているだけでちゃんと
メンマとチャーシューも入ってます。豚骨にチャーシュー用の豚肉？から溶け出た
旨みと油分が前面に押し出されたスープは見た目以上のコッテリとした仕上がり。
ただ、薄口醤油的なカエシとのバランスが良いのか意外とクドさを感じさせません。
具はしっかりとした噛みごたえのあるチャーシュー、メンマ、ネギの正に直球勝負。
だが、どの辺が上海か謎だったので由来を尋ねると、ただ単に上海出身とのこと。

合わせる麺はストレートの中細麺で旨みの強いスープとの相性も良好です。
いつものようにスルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食となった。

地元に根付いた人気店。結構な盛りの定食も機会があれば頼んでみたい。

住　所　宮城県仙台市青葉区国分町3-6-10　

定休日　無休

駐車場　コインパーキング

会　計　食後清算 ]]> 伊藤商店＠陸前落合 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52191478.html 『伊藤商店』　出張合間のオフタイムを利用して観光に出かける。この日はニッカウヰスキーの工場見学を予約しておいたので、その道中にあるこちらのお店で朝ラーしていく。訪問は日曜日の8時40分。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺める。朝からフルラインナッ... teishaba_604 2015-12-17T19:00:48+09:00 ラーメン・宮城県

出張合間のオフタイムを利用して観光に出かける。この日はニッカウヰスキーの
工場見学を予約しておいたので、その道中にあるこちらのお店で朝ラーしていく。
訪問は日曜日の8時40分。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺める。

朝からフルラインナップの営業のようだが今回は予定通り「朝ラー」をポチリます。
タイミングが良かったようで待たずにカウンター席に案内されたが、この後すぐに
10人を超える行列が発生したので、やはりかなりの人気店という事が推察される。
待つこと10分で提供されたのがこちら。

あぁ～堪らん！実に美味そなビジュアル。名前通り“金”色した濁りのないスープは
喜多方系らしく豚骨ベースに煮干しなどの魚介を合わせたあっさりシャープな一杯。
そのスープに浮かぶ具材はワンコインにも関わらずバラチャーシュー、メンマ、ネギ、
海苔と一通り揃っており、朝ラーとしては十分すぎる組み合わせです。

合わせる麺は喜多方ではお馴染みの曽我製麺から取り寄せた平打麺で、茹でる前
にしっかり手揉みすることで全体に縮れがついて、モッチリ感も増してスープが絡む。
ノンストップで箸を動かし続け、気づいた時にはスープも飲み干し完食していた。

朝ラー最高！次回は背油入りの「白の中華そば」をマルヤセットでガッツリいこう。

住　所　宮城県仙台市青葉区落合1-18-10 クラフトワン1F

定休日　水曜日(祝日の場合営業、翌日休)

駐車場　店舗裏に10台分あり

会　計　食後清算 ]]> 餃子元祖八仙＠仙台 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52191477.html 『餃子元祖八仙』　杜の都・仙台へ今年最後の出張。土曜の夕方に現地入りし週明けの作業工程の最終確認をサクッと終えた後は妖艶なネオン輝く夜の街へと視察に繰り出す・・・ハズだったが、今回の担当者は下戸な人で、牛タンをご馳走になり解散となった。う～ん残念、今回は... teishaba_604 2015-12-16T19:00:51+09:00 ラーメン・宮城県

杜の都・仙台へ今年最後の出張。土曜の夕方に現地入りし週明けの作業工程の

最終確認をサクッと終えた後は妖艶なネオン輝く夜の街へと視察に繰り出す・・・

ハズだったが、今回の担当者は下戸な人で、牛タンをご馳走になり解散となった。
う～ん残念、今回は一人寂しく〆の一杯求めて地元で人気のこちらにお邪魔する。

訪問は土曜の19時40分。やはり週末のまだまだ早い時間ということもあってか
店頭には席が空くのを待つ8人の待ち客の姿があり、その最後尾に接続します。
25分経過したところで入店、案内されたカウンター席に座ってメニューを眺める。

看板に掲げている餃子が名物料理のようなので老酒と焼き餃子をお願いする。
店内をきょろきょろ観察していると、皆ジッと餃子が焼けるのを待っていたので
長期戦を覚悟するも10分程で元・お嬢さんによって配膳された。
（たまたまタイミングが良かったのか横のお客さんは30分待ったとこぼしてた）

きつね色したやや小振りな餃子が8個並ぶ。お店側でブレンドしてくれたタレで食す。
カリッとした焼き目のついた皮にニンニク控えめの餡との組み合わせは、全体的に
軽い食感で、ちょうどいいサイズ感なのでどんどんと口の中へと放り込んじゃいます。
水餃子も気になったが、時間が掛りそうだったのでこのタイミングでラーメンを頼む。

そうそう！コレコレ！飲んだ後の締めとして食べるラーメンのお手本みたいな一杯。
スープは鶏ガラ・野菜の出汁に控えめカエシのさっぱりとした大人しめな味付です。
具はチャーシュー、甘めのメンマ、ほうれん草、ネギというシンプルな組み合わせ。

合わせる麺は少し柔目な茹で加減の中細麺で、これ位の方が落ち着いたりして。
いつものようにスルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食となった。

次回は水餃子にトマトと玉子のふんわり炒めという気になるメニューを頼むかな。

住　所　宮城県仙台市青葉区一番町2-4-13 文化横丁
定休日　日曜・祝日　
駐車場　コインパーキング
会　計　食後清算]]> らーめんくろく＠仙台 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52072033.html 『らーめんくろく』　得意先の旅行会に参加するために新幹線に乗って仙台入り。夜の宴会まで時間があったのでその前にちょっとラーメン補給しておく。到着は13時45分、まずは入口右側に置かれた食券機を眺める。メニューは【醤油、黒醤油、味噌、辛味噌】の4種類のラーメン... teishaba_604 2012-06-28T19:00:40+09:00 ラーメン・宮城県

得意先の旅行会に参加するために新幹線に乗って仙台入り。
夜の宴会まで時間があったのでその前にちょっとラーメン補給しておく。
到着は13時45分、まずは入口右側に置かれた食券機を眺める。
メニューは【醤油、黒醤油、味噌、辛味噌】の4種類のラーメンに
【つけめん、辛辛つけめん】の2種類のつけ麺、そして各種トッピングに
ごはん系、おつまみ、飲み物のボタンが並んでいた。

ボタンの右上に貼られたおしながきには醤油がくろくお勧めの一杯との案内が
あったので、今回はいわゆる特製と思われる「くろくの醤油」を購入しました。
店内はラーメン店とは思えないスタイリッシュな空間で、ダウンライトに照らさ
れたカウンター席の一角に腰を下ろすと、すぐに冷水と一緒にあるとちょっと
嬉しいサービスのおしぼりが、トレーに乗せられて目の前に置かれます。
待つこと4分で提供されたのがこちら。

表面にキラリと光る香味油が浮かぶスープは、見た目からして只者ではない
雰囲気を醸し出しています。
お店の案内によると秋田比内地鶏と森地鶏の旨みを抽出したコクのある
動物系がベースとなっているようで、非常にすっきりとしてキレのいい一杯に
仕上げられる。
具はホロホロっと崩れるチャーシュー、ザクっとした食感が堪らないメンマ、
黄身がトロトロの味玉、ネギに海苔が添えられる。

合わせる麺は自家製の平打ち中細麺で、スープとの相性が抜群です。
箸が進んだあっという間にスープも飲み干して綺麗に完食となった。

駅からも近いし、また仙台駅を利用する際には再度お邪魔してみよう。

住　所　宮城県仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F　
定休日　不定休　（月曜日は“くろく2nd”として営業）　
駐車場　コインパーキング　
会　計　食券制　]]>