Just Visit - ラーメン・福島県

Just Visit - ラーメン・福島県 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/ 「食・酒・遊・旅」全てにおいて雑食です。普段はラーメンがメインです。 ja 手打中華釈迦＠川東 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52504159.html 『手打中華釈迦』お盆休み麺活動 in 須賀川市。この少し前に味噌汁替わりの一杯を堪能したばかりだが、もう一軒だけ気になっていた準新店にもお邪魔していくことに。一軒目からチョイ北上して到着したのは水曜の11時46分。扉を抜けて店内へと進んでいき、カウンター席に腰を... teishaba_604 2026-08-15T19:00:26+09:00 ラーメン・福島県

お盆休み麺活動 in 須賀川市。この少し前に味噌汁替わりの一杯を堪能
したばかりだが、もう一軒だけ気になっていた準新店にもお邪魔して
いくことに。一軒目からチョイ北上して到着したのは水曜の11時46分。
扉を抜けて店内へと進んでいき、カウンター席に腰を下ろす。まずは
卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。

普段ならば基本商品となる「醤油中華」を頼むパターンが多いけれど、
この日の気分が塩だったことに加え、“かぶり”の文字に惹かれたので、
連食だったにも関わらず「塩チャーシューメン」をお願いする。待つ
こと11分で提供されたのがこちら。

おぉ、丼をチャーシューが覆い尽くすなかなか壮観な見た目ですよん。
鶏豚の動物系にあさりなどの魚介を組み合わせた丸みのあるスープは、
塩の尖りもなくてじんわりと旨味が広がる滋味深い一杯。具は部位の
異なる3種類のチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ナルト、あさり、
海苔、そして変わり種のお麩という組み合わせ。主役のチャーシュー
は噛むごとに滲みだす旨味が堪らない。

合わせる麺はツルモチな食感と喉越しを併せ持った自家製平打ち麺で、
表面に付いた縮れにスープがしっかりと絡む相性抜群の名コンビです。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食です。

次回は更に欲張って「醤油ワンタンチャーシュー麺」を頼んでみよう。

住　所　福島県須賀川市和田新池22
定休日　月曜日
駐車場　あり
会　計　食後清算
2026-214]]> 妙見食堂＠矢吹 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52504158.html 『妙見食堂』お盆休みは恒例の栃木入り。今回は友達が一緒だったのでBBQなどを楽しむも、天気がイマイチだったのでそれ以外のイベントは特に無くて飲みがメインの休日となった。そんな中、二日酔いの仲間を残して一人でコッソリとラーメンの食べ歩きに出掛ける。最初に向かっ... teishaba_604 2026-08-14T19:00:50+09:00 ラーメン・福島県

お盆休みは恒例の栃木入り。今回は友達が一緒だったのでBBQなどを
楽しむも、天気がイマイチだったのでそれ以外のイベントは特に無く
て飲みがメインの休日となった。そんな中、二日酔いの仲間を残して
一人でコッソリとラーメンの食べ歩きに出掛ける。最初に向かったの
は地元の味に触れようと地域密着系なこちらのお店からスタートする。
訪問はお盆期間中の水曜の11時13分。扉を抜けて店内へと進んでいき、
壁側のカウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表
をジッと眺めて考え込む。

やはり店名にも“食堂”という文字を掲げているだけあり看板商品？で
ある生姜焼き定食にモーレツに惹かれたが、そこは“拉”な人間という
ことでグッと堪えて今回は少し変化球的な味噌タンメンをお願いする。

壁に貼られた案内に“一日数量限定もっちり太麺あります”なんていう
文字が。そんな案内を見たら頼まない理由は無いｗってことで太麺に
変更してもらう。素早い調理で待つこと３分で提供されたのがこちら。

やはり長年営業を続けてきた食堂らしい落ち着きのあるルックスです。
鶏と豚の動物系を主体としたスープに、口当たり円やかな味噌で一つ
に纏めた一杯。アッサリとした後味ながらも味噌のコクがしっかりと
感じられ、飲みすぎ食べすぎでお疲れモードの胃にも沁みわたる非常
に素朴な味わいで、まるで味噌汁のように毎日飲んでも飽きない一杯。
具はこの地域らしい表面が薄いピンクに色づいたチャーシュー、白菜
・モヤシ・ネギの野菜という食べ応えのある組み合わせ。

案内通りにモッチリとしてコシのある自家製の手打麺は存在感のある
もので、スープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に完食となった。

派手さはないけど惹きの強いお店で近所にあったら間違いなく嬉しい
一軒。次回は麺を封印して定食いっちゃおっかな？

住　所　福島県西白河郡矢吹町善郷内5
定休日　日曜日
駐車場　あり
会　計　食後清算
2026-213]]> ラーメンこの素晴らしき世界＠郡山 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52501941.html 『ラーメンこの素晴らしき世界』2023年冬に惜しまれつつも閉店した郡山の伝説のラーメン店“RHBB”がついに復活！本当はすぐにでも駆けつけたかったが、三連休初日となる土曜日にようやくお邪魔することができた。到着は10時53分。7台分ある駐車場のうち5台が埋まっていたの... teishaba_604 2026-07-21T19:00:13+09:00 ラーメン・福島県

2023年冬に惜しまれつつも閉店した郡山の伝説のラーメン店“RHBB”
がついに復活！本当はすぐにでも駆けつけたかったが、三連休初日
となる土曜日にようやくお邪魔することができた。到着は10時53分。
7台分ある駐車場のうち5台が埋まっていたので危なかった。定刻に
開店となり、奥さんの案内に従って順番に店内に進みます。まずは
入口正面に設置された券売機をジッと眺めて確認する。

メニューは一新されていたが、実質的にはRHBB時代の人気メニュー
「ネコギク」をブラッシュアップした一杯に絞られた構成のようだ。
ということで今回は悩み無用で「お得なラーメン」を購入。セルフの
水を片手に厨房前のカウンター席へ腰を下ろす。厨房内で楽しそうに
調理する様子を眺めながら待つこと13分で提供されたのがこちら。

置かれた瞬間に嬉しさで涙...ではなくよだれが出てきたよｗ。スープ
は鶏をベースに魚介を絶妙なバランスで配合したもので、以前よりも
鶏の量を増やすことで厚みが増してまさに“猫まっしぐら”な一杯へと
進化を遂げていた。具はしっとり柔らかチャーシュー、黒ばら海苔、
味玉、青菜、特製辛味噌という構成。鶏白湯の良さでもありウィーク
ポイントである後半にかけてのピークアウトを補ってくれるのが特製
辛味噌。ピリっとした辛みとフレッシュな柚子の清涼感が加わり全体
をグッと引き締めてくれるナイスなアイテムで箸と蓮華の動きを再び
加速させてくれる。

合わせる麺は羽田製麺のしなやかな啜り心地の中細麺でやはりスープ
と抜群の相性です。スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも
関わらず、あっという間にスープも綺麗に飲み干して完食となった。

祝！第二章の開幕。最近は少し足が遠のいていたがまたまた郡山に
遊びに行く機会が増えそうだ。

住　所　福島県郡山市大槻町字仙海東5-2
定休日　水曜日、最終木曜日
駐車場　あり
会　計　食券制
2026-184]]> 麺屋かかし＠須賀川 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52501940.html 『麺屋かかし』海の日絡みの三連休だけど裏をかいて栃木入り。初日は巣ごもり用の食材を購入するついでに麺活動を行うことに。まず最初に向かった先は須賀川に開店した青竹打ちの麺が食べられるこちらのお店。訪問は土曜日の9時56分。扉を抜けて店内へ進んでいき、セルフの水... teishaba_604 2026-07-20T19:00:37+09:00 ラーメン・福島県

海の日絡みの三連休だけど裏をかいて栃木入り。初日は巣ごもり用の
食材を購入するついでに麺活動を行うことに。まず最初に向かった先
は須賀川に開店した青竹打ちの麺が食べられるこちらのお店。訪問は
土曜日の9時56分。扉を抜けて店内へ進んでいき、セルフの水を片手
に案内された調理場前のカウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に
置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。

今回はお店の看板商品といえる「かぶり手打ちラーメン」を選択する。
味は塩か醤油を選べるので今回は塩をお願いする。サイドメニューの
背徳丼にも心揺さぶられたが、次の予定を考慮して今回はグッと我慢。
待つこと11分で提供されたのがこちら。

見た目は非常に素朴なものの確かな存在感が伝わってくる。スープは
黒鶏と2種類の地鶏に豚骨を合わせた動物系主体の構成。表面に浮か
ぶ香味油がコクを与え、キレのある塩ダレが全体を引き締めることで、
シンプルながらも輪郭のはっきりした味わいの一杯に仕上がっている。
具は噛むほどに豚の旨味が溢れる“かぶり”チャーシュー、ネギ、大葉、
メンマ、鶏チャーシュー、ナルトという組み合わせ。

合わせる麺は須賀川の神炊館神社から授かった青竹で打った自家製麺。

ツルリとした喉越しの良さと口の中で小気味よく踊るようなプルプル
食感が印象的で店主のこだわりがしっかりと伝わってくる。スルスル
っと軽快に啜っていき、あっという間にスープまで飲み干し完食です。

青竹打ちならではの魅力を存分に堪能できる一杯。次回は「麺大盛」
を頼んでみたい。

住　所　福島県須賀川市芦田塚18-6
定休日　日曜日
駐車場　あり
会　計　食後清算
2026-183]]> 食堂なまえ＠喜多方 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52499397.html 『食堂なまえ』　最近恒例となっている父兄との3人旅。今回の旅先に選んだのは福島。宿のチェックインまで時間があったのでまずは喜多方市に寄り道してランチ。梅雨っぽく雨が降ったり止んだりの生憎の空模様だったのでワンチャン狙って坂内食堂に向かうもさすがに土曜のラン... teishaba_604 2026-06-23T19:00:46+09:00 ラーメン・福島県

最近恒例となっている父兄との3人旅。今回の旅先に選んだのは福島。
宿のチェックインまで時間があったのでまずは喜多方市に寄り道して
ランチ。梅雨っぽく雨が降ったり止んだりの生憎の空模様だったので
ワンチャン狙って坂内食堂に向かうもさすがに土曜のランチタイムと
うことで50人超えの大行列。父兄ともにラヲタじゃないので一時間超
の並びは無理ってことでコチラに予定変更。訪問は土曜日の12時1分。
ラッキーなことに駐車場に一台分の空きスペースがあったので即入庫。
到着時は店頭で5人が順番待ちをしていたが直ぐに案内されていたので
先頭で待機。ちなみにこちらのお店のローカルルールは入口左側に置か
れた給水機に受付表があるので名前を書いて待つスタイル。12分後に
声が掛かって入店となり、まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと
眺めて考え込む。

今回は「極太手打ちチャーシュー麺」をお願いする。ハラヘリだった
ので鶏モツ定食も頼みたかったが、旅館の夕飯が食べられなくなった
ら大変なので今回は自粛。入れ替わりのタイミングや湯チェンジなど
の諸々の理由が重なって着席から36分後の並び始めから累計48分後に
提供されたのがこちら。

ふふふ、もう第一印象から雑味のないとかクリアなっていうフレーズ
を使う自分の未来が見える。丼の底まで見えるくらいに透明度の高い
スープは豚骨を丁寧に炊き上げて旨味を引き出したもので油分は控え
めの丸みのあるカエシで纏めた一杯。具はバラチャーシュー、メンマ、
ネギ、ナルトという組み合わせ。

何といってもこのお店の特徴といえるのが喜多方の中でも類を見ない
太さの自家製手打麺でモチプルな食感と喉越しを併せ持つ麺はスープ
との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
に完食です。

また近いうちに喜多方でラーメン巡りの遠征を企画してみようかな。

住　所　福島県喜多方市字永久7693-3　
定休日　不定休　
駐車場　4台分あり
会　計　食後清算
2026-156]]> 手打中華そばもり＠白坂 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52494650.html 『手打中華そばもり』GW麺巡り in 白坂。棚倉町にて“やたべ系”な一杯を堪能した後は再び白坂へ戻ります。それにしても大型連休とはいえ白河のラーメン店はどこも行列が出来ていて活気があるなぁ。訪問は...というか受付したのは土曜日の10時7分。待合席に置かれた受付表を... teishaba_604 2026-05-07T19:00:25+09:00 ラーメン・福島県

GW麺巡り in 白坂。棚倉町にて“やたべ系”な一杯を堪能した後は再び
白坂へ戻ります。それにしても大型連休とはいえ白河のラーメン店は
どこも行列が出来ていて活気があるなぁ。訪問は...というか受付した
のは土曜日の10時7分。待合席に置かれた受付表を見ると38組131人
（子供は除く）の名前があったので一瞬悩むも名前を記入して一旦
離脱。12時50分頃に戻ったが、まだまだ順番が先だったので近くを
散策。順番が近づいてきたら店内の待合席で待機する。14時に声が
掛かって入店となり、入口右側に設置された券売機で食券購入。

待ち時間はやはり最高のスパイスってこともあるがお店のおススメと
いう案内に惹かれて今回は「ワンタン麺」を購入して、カウンター席
に腰を下ろす。着席から6分後の14時7分に提供されたのがこちら。

色濃く感じる“とら食堂”のDNA。表面に鶏油がキラリと光るスープは
銘柄鶏のガラと丸鶏を中心に豚骨を合わせてじっくり丁寧に炊くこと
により旨味を引き出したもの。そこに白河ラーメンらしいキレのいい
カエシで纏めたメリハリの効いた王道な一杯で一口目からグイグイと
引き込まれていく。具は適度な噛み応えもあるモモとカブリの2種類
のチャーシュー、ほうれんそう、トゥルンとした喉越しのワンタン、
ナルト、ネギ、そして海苔という組み合わせ。

合わせる麺はツルシコな食感の自家製中細麺でスープと抜群の相性を
誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、連食だっていうにも関わらず、
あっという間にスープも飲み干し完食となった。

大行列というのも納得の高品質。次回も先に記帳して、連食の二軒目
として回るルートで考えてみよう。

住　所　福島県白河市白坂三輪台243-3
定休日　木曜日
駐車場　あり
会　計　食券制
2026-111
]]> 中華美味しんぼ＠磐城棚倉 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52494651.html 『中華美味しんぼ』黄金週間は久々に栃木入り。今回は家族サービスが優先だったが一日だけ許可が出たので買い物ついでに白河エリアの気になるラーメン店に出掛ける...っが！一軒目に予定していたお店は130人超えの大盛況でビビる。GWとはいえ凄いな。記帳制だったので取り敢... teishaba_604 2026-05-06T19:00:21+09:00 ラーメン・福島県

黄金週間は久々に栃木入り。今回は家族サービスが優先だったが一日
だけ許可が出たので買い物ついでに白河エリアの気になるラーメン店
に出掛ける...っが！一軒目に予定していたお店は130人超えの大盛況
でビビる。GWとはいえ凄いな。記帳制だったので取り敢えず名前を
記入して2軒目に予定していたお店から先に回ります。向かった先は
“ムタヒロ”や“アサガキタ”などで経験を重ねた方が地元に戻り実家の
店を引き継いだコチラにお邪魔する。訪問は土曜の10時42分。店頭
に置かれた受付表を見ると13組47人待ちとコチラも人気のようだ。
※ちなみにこの日は連休初日ということもあってか11時50分の段階
で売り切れという看板に変わったので予定を変更して正解だった💦
時間がありそうなので名前を書いたら近くの棚倉城跡をぶらり散策。
開店から1時間後の12時に声が掛かって入店となり、セルフの水を
片手に小上がりの座敷に腰を下ろす。卓上に置かれたメニュー表を
ジッと眺めて考え込む。

通常は基本商品を頼むことが多いが予想以上の待ちでハラヘリだった
ので「特製ラーメン」をお願いする。待つこと8分で提供されたのが
こちら。

素朴だけどいい顔しています。スープは丸鶏と鶏ガラを中心に丁寧に
炊くことによって生み出される清湯スープ。そこに円やかな口当たり
のカエシで纏めた一杯。やはりアサガキタ出身ということで“やたべ”
の孫弟子になるがその遺伝子を感じられるマイルドでじんわりと旨味
が体に染み入る一杯。具は香ばしさを纏ったいモモとカブリの2種類
のチャーシュー、メンマ、青菜、ナルト、味玉半分、海苔という構成。

合わせる麺はモチプルな食感と喉越しが楽しめる自家製中太麺で全体
に付いた縮れにスープがしっかり絡む相性抜群の麺です。丼から目を
離すことなく食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食
となった。

ある意味で白河ラーメンの逆輸入？次回は先代譲りの餃子も頼みたい。

住　所　福島県東白川郡棚倉町棚倉城跡50-1
定休日　火曜日、その他不定休あり（詳細はお店のInstagramで）
駐車場　あり
会　計　食後清算
2026-110
]]> 餃子とタンメンの店大三元＠郡山 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52476026.html 『餃子とタンメンの店大三元』　三連休麺活動 in 郡山。この少し前に新進気鋭な塩ラーメンを完食したばかりだが、せっかくの郡山なのでもう一軒だけ連食していくことに。向かった先は郡山のローカルに絶大な人気を誇るコチラにお邪魔する。訪問は三連休初日となる土曜の11時... teishaba_604 2025-09-17T19:00:36+09:00 ラーメン・福島県

三連休麺活動 in 郡山。この少し前に新進気鋭な塩ラーメンを完食した
ばかりだが、せっかくの郡山なのでもう一軒だけ連食していくことに。
向かった先は郡山のローカルに絶大な人気を誇るコチラにお邪魔する。
訪問は三連休初日となる土曜の11時37分。扉を抜けて店内へと進んで
いき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む...

必要も無さそうなラインナップ。まぁ、悩むとすれば餃子の有無だが、
連食中ってことで今回は基本商品である「タンメン」のみを購入して、
案内されたカウンター席の端に腰を下ろす。麺類は一種類だけという
ことでノンストップで調理されているので提供は早く、着席の6分後
に配膳されたのがこちら。

頭にTheを付けたくなる王道のタンメン。先ずは卓上に置かれた特製
辣油を一回し掛けて実食。豚骨鶏ガラからなるスープは見た目と同様
に雑味のないクリアな一杯。味の決め手となる塩は“ミネラル豊富”や
“丸みのある”というカテゴリーとは異なるビっとナトリウムを感じる
タイプ。だが、そのストレートな塩味がお店が一番こだわるキャベツ
の甘みを十二分に引き出している。具は炒める時間を短くすることで
シャキシャキ感を楽しめる野菜、コリコリっとしたキクラゲ、少量の
豚肉というシンプルな構成。

合わせる麺はモッチリ滑らかな食感の中細麺でスープとの相性も抜群。
結構なボリュームにも関わらず、やはりヘルシーな野菜とキレのいい
スープってことで箸が進み、連食だったがペロッと完食となった。

実は餃子の方がオススメらしいので次回は餃子もセットで頼まねば！

住　所　福島県郡山市菜根3-12-12　
定休日　年末年始　
駐車場　あり　
会　計　食後清算
2025-227]]> 自家製麺めがね＠郡山 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52476025.html 『自家製麺めがね』三連休は恒例の栃木入り。いつものように滞在中の食料調達を兼ねてちょいと麺活を挟み込む。まず最初に向かった先は東京の数々の名店にて経験を重ねた方が開いたこちらからスタート。訪問は三連休初日となる土曜の11時1分。ちょうど開店したタイミングのよ... teishaba_604 2025-09-16T19:00:44+09:00 ラーメン・福島県

三連休は恒例の栃木入り。いつものように滞在中の食料調達を兼ねて
ちょいと麺活を挟み込む。まず最初に向かった先は東京の数々の名店
にて経験を重ねた方が開いたこちらからスタート。訪問は三連休初日
となる土曜の11時1分。ちょうど開店したタイミングのようで先客が
食券を購入していたのでそれに続いて店内へと進んでいき、入口右側
に設置された券売機で食券購入する。

メニューは醤油と塩の二本立て。お店の基本商品は「醤油」っぽいが
今回は「塩」を選択。客席は10席で9番目だったので滑り込みセーフ。
無駄の無い動きで調理が進んでいき、待つこと19分で提供されたのが
こちら。

シンプルながらも存在感のある表情です。案内によりますとスープに
使用されているのは“あさりを主軸に白口煮干し、真昆布の出汁に優
しい塩味の岩塩など数種類の塩と白醤油を合わせた”とある。絶妙な
塩味と香味油のアシストが主役となる貝の旨味を最大限に引き出す。
具はレアチャーシュー、メンマ、ドライトマト、三つ葉という構成。
上から目線になりそうなのであまり使いたくないフレーズだが味は
元よりお店の造りや器に店主の名字を模したロゴマークに至るまで
全てに於いてセンスがいい。

合わせる麺は店内の製麺室で打たれる自家製麺。茹でる前にしっかり
手もみを加えることによってモッチリ感がUPした平打ち麺はスープと
抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
スープも綺麗に飲み干し完食となった。

次回は鶏ベースに細麺と幅広麺が入った「醤油」を頼んでみよう。

“皆様の「お眼鏡にかなう一杯を」提供し続けられますように。”という
案内が置かれていたが大村崑もビックリな“おいしいとメガネが落ちる
んですよ”を思い浮かべたりｗ。東京で出店したとしてもトップクラス
な完成度なので間違いなく2025年の郡山に於けるラーメンシーンでも
台風の目となりそうなお店かな。

住　所　福島県郡山市堤下町12-7 ホテルシーアンドアイ1F
定休日　不定休
駐車場　コインパーキング 30分100円～
会　計　食券制
2025-226　 ]]> もつ煮込・ラーメン伊藤商店＠郡山富田 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52473627.html 『もつ煮込・ラーメン伊藤商店』お盆休み麺活動 in 郡山。いつものように日帰り温泉で軽く湯通しして腹ごなしを終えたら買物に向かう前にもう一軒だけ気になっていた店に寄り道していきます。向かった先はもつ煮込とラーメンの二枚看板な店として人気のこちらで。訪問はお盆... teishaba_604 2025-08-18T19:00:30+09:00 ラーメン・福島県

お盆休み麺活動 in 郡山。いつものように日帰り温泉で軽く湯通しして
腹ごなしを終えたら買物に向かう前にもう一軒だけ気になっていた店
に寄り道していきます。向かった先はもつ煮込とラーメンの二枚看板
な店として人気のこちらで。訪問はお盆休みも後半に突入した木曜の
11時3分。扉を抜けて店内へ進んでいき、厨房前のカウンター席に腰
を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。

やはりフラッグシップメニューである「特製もつ煮込みらーめん」に
惹かれるが今回は別々に味わえる「ラーメンミニもつ煮込丼セット」
をお願いする。開店間もない時間帯ということもあり待つこと17分で
提供されたのがこちら。

おぉ、もつ煮込みの相方ということでちょいワルなタイプと予想して
いたが凛とした顔つきしてますね。それもその筈で黄金色したスープ
は豚骨鶏ガラなどの動物系は不使用で“煮干し・いりこ・干貝柱焼・
しいたけ”からなる和出汁の上質な旨味を味わえます。表面に浮かぶ
ネギの香味油がいいアクセントになっており、スープに奥行を与えて
います。具は提供直前にスライスされる大判のチャーシュー、ネギと
カイワレ、穂先メンマ、という組み合わせ。

合わせる麺はツルシコな食感と喉越しが楽しめる縮れの付いた平打麺
でスープとの相性も上々です。

セットのミニもつ煮込丼。しっかりと下処理されたモツはクセは皆無
というのはモチロンだがモツにありがちな噛み切れないほどの硬さは
無くてトロっとした食感がナイス。丼の縁に添えられた2種類のみそ
がさらにモツの旨味を引き立てる。湯上りってこともあるが滅茶苦茶
ビールが飲みたくなったので車で行った時には頼んじゃダメな逸品ｗ。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。

次回はラーメンだけ店内飲食して「モツ煮込み」は持ち帰りしよう。

住　所　福島県郡山市静町2-1
定休日　火曜日、その他不定休あり（詳細はお店のinstagramで）
駐車場　あり
会　計　食後清算
2025-202]]> gran喜一開成山公園＠郡山富田 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52473225.html 『gran喜一開成山公園』お盆休みの後半は恒例の栃木入り。いつものように食材購入を兼ねて気になるラーメン店巡りを行う。この日、向かった先は久々の郡山で。まず最初にお邪魔するのは老舗が多い喜多方の中では比較的新しい店ながらもトップクラスの人気を誇る“喜一”が監... teishaba_604 2025-08-17T19:00:35+09:00 ラーメン・福島県

お盆休みの後半は恒例の栃木入り。いつものように食材購入を兼ねて
気になるラーメン店巡りを行う。この日、向かった先は久々の郡山で。
まず最初にお邪魔するのは老舗が多い喜多方の中では比較的新しい店
ながらもトップクラスの人気を誇る“喜一”が監修するこちらから開始。
訪問は木曜の8時49分。扉を抜けて店内へと進んでいき、案内された
カウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッ
と眺めて考え込む。

今回はお店の基本であり看板商品の「淡麗sioラーメン」をお願いする。
待つこと5分で提供されたのがこちら。

第一印象からして淡麗っていう商品名なのも納得な表情をしてますね。
豚骨を丁寧に炊くことによって旨味を引きだしたスープはその見た目
からも判るように雑味がなくてクリアな飲み口の一杯。油分と塩味を
抑えながらもしっかりとした旨味が味わえます。但し、繊細なスープ
なので一口目にネギの風味が若干邪魔をしたのでネギが乗っていない
部分から食べる or ネギ抜きが良いかも。具はスープの熱でとろける
バラチャーシュー、メンマ、ネギというシンプルな組み合わせ。

合わせる麺は喜多方らしいプルプルな食感と喉越しを併せ持った縮れ
の付いた平打ち麺でスープとの絡みと相性も抜群です。スルスルっと
軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。

最高の朝ラーだ。次回は王道の醤油とチャーシューネギみそおにぎり
を頼んでみよう。

※※※　混雑時の待ち方　※※※

混雑時は店頭に置かれた受付表に名前を記入し呼び出しベルを持って
いれば呼び出してもらえるスタイル。電波範囲も広いので公園を散策
したりできて便利だな。

住　所　福島県郡山市開成1-5
定休日　木曜日
駐車場　あり（2時間まで無料）
会　計　食後清算　
2025-201]]> 金光老麺＠安子ヶ島 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52471686.html 『金光老麺』三連休は猛暑の東京を離れて栃木入り。と言っても栃木もまぁまぁな暑さだったので猪苗代湖にて湖水浴。いい具合にクールダウンが完了したらちょっと気になっていたお店でランチしていくことに。訪問は土曜の12時27分。縄のれんを潜り店内へと進んでいくとジャス... teishaba_604 2025-07-22T19:00:59+09:00 ラーメン・福島県

三連休は猛暑の東京を離れて栃木入り。と言っても栃木もまぁまぁな
暑さだったので猪苗代湖にて湖水浴。いい具合にクールダウンが完了
したらちょっと気になっていたお店でランチしていくことに。訪問は
土曜の12時27分。縄のれんを潜り店内へと進んでいくとジャスト満席
だったので待合席を兼ねた防除室で暫し待機。左程待つことなく声が
掛かって入店となり、テーブル席に相席となった。まずは卓上に置か
れたメニュー表をジッと眺めて考え込む。

少し意外だったのは変わり種のメニューもあるのね。もちろん初回と
いうことで冒険はせずに基本の延長線上の「肉らーめん」をチョイス。
そこにハラヘリだったので「しその葉むすび」を併せてお願いします。
30席近くある客席の先客の殆どが提供待ちだったので長期戦を覚悟
したが着席から27分後の並び始めから累計30分で登場したのがこちら。

頭にTHEを付けるが“ザ”と読むのではなく“ジ”と強調して発音したく
なるジ・ノスタルジーな一杯。表の看板の文字は消えかかっていたが
ジャンルとしては喜多方のようだ。豚骨と鶏ガラの動物系がメインの
スープは油分は控えめでしっかりと塩味は感じられながらも円やかな
口当たり。具はお店自慢のスープの熱でとろけるバラチャーシュー、
メンマ、海苔、ネギという組み合わせ。

合わせる麺はツルモチな食感と喉越しを併せ持つ中太麺でスープとの
相性も抜群です。

こちらもお店の名物商品である「しその葉むすび」です。写真だと
判り辛いですが山下清もビックリなかなりのビッグサイズで通常の
2～3個分は軽くありそうです。しその葉を巻いただけで中身は無し
の塩で握ったシンプルな一品だが米が旨い！もちろんチャーシュー
とのマッチングも最高なのでチャーシューのトッピングが欲しいな。
ノンストップで食べ進めていき、結構なボリュームだったけれども
ペロッと完食。

次回は「納豆らーめん」をおかずに「しその葉むすび」を食べよう。

住　所　福島県本宮市下樋52
定休日　不定休
駐車場　あり
会　計　食後清算
2028-179]]> 手打中華いまの家＠西郷村 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52457734.html 『手打中華いまの家』　久々の栃木入り。この日は家族サービスならぬ愛犬サービスを行う前に道中にあるこちらでサクッとランチ。訪問は三連休中日となる日曜の11時36分。まずは風防室に置かれた受付表に名前を記入したら暫し待機。待ち客は4組の11人だったがスローペースな... teishaba_604 2025-02-23T19:00:41+09:00 ラーメン・福島県

久々の栃木入り。この日は家族サービスならぬ愛犬サービスを行う前
に道中にあるこちらでサクッとランチ。訪問は三連休中日となる日曜
の11時36分。まずは風防室に置かれた受付表に名前を記入したら暫し
待機。待ち客は4組の11人だったがスローペースなので27分経過した
ところで声が掛かって入店となり、セルフの水を片手に大テーブルに
腰を下ろす。お願いするものは決まっていたので店員さんに声を掛け、

看板商品である「チャーシューワンタンメン」とオススメで数量限定
の「焼豚おにぎり」をお願いします。着席から19分後の並び始めから
累計46分で提供されたのがこちら。

まさに正統派な白河ラーメンといった顔立ちです。鶏をじっくり丁寧
に炊くことにより旨みを抽出した清湯スープにキレのいい醤油を合せ
たシンプルながらも引き込まれる一杯。鶏油はスープの寸胴の上澄み
部分に浮かんだものだけを調整しながら加えているので油分は控えめ
のあっさりとした仕上がりです。具は部位と調理法の異なる3種類の
チャーシュー、チュルンとした喉越しが楽しめるワンタン、メンマ、
ナルト、ほうれん草、刻みネギ。そして出身店譲りの三角にカット
された海苔という組み合わせ。

合せる麺はモッチリシコシコな食感が楽しめる中太麺で全体に付いた
縮れにスープが良く絡みます。

焼豚率高めのおにぎりは味はロンモチだけど素朴で家庭的な握り方で
ほっこりする逸品。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
すべてを綺麗に平らげ完食となった。

次回はもう1つの人気商品である「チャーシューみそワンタンメン」を
“にんにく入り”で頼んでみよう。

住　所　福島県西白河郡西郷村小田倉字上野原70-7 　
定休日　月曜日、火曜日（不定）
駐車場　あり　
会　計　食後清算
2025-040

]]> 麺やえねる＠船引 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52444609.html 『麺やえねる』週末麺活動 in 福島県。久しぶりの福島なのでもうチョイ足を延ばしてあと一軒だけ気になる新店にお邪魔する。向かった先は郡山で絶大な人気を誇る“らぁ麺おかむら”出身というこちらのお店へ。訪問は日曜の12時10分。店内満席で入口付近に置かれた受付表の数... teishaba_604 2024-10-19T19:00:27+09:00 ラーメン・福島県

週末麺活動 in 福島県。久しぶりの福島なのでもうチョイ足を延ばして
あと一軒だけ気になる新店にお邪魔する。向かった先は郡山で絶大な
人気を誇る“らぁ麺おかむら”出身というこちらのお店へ。訪問は日曜
の12時10分。店内満席で入口付近に置かれた受付表の数を確認すると
11組31人待ちとなっていた。遠征だしパスするっていう選択肢は無い
ので名前を書いて暫し待機。休日+ショッピングセンターに併設された
店ということで家族連れも多く55分後に声が掛かって食券購入となる。

出身店同様に豊富で魅力的なラインナップで悩むも初回ということで
今回は基本商品である「地鶏生醤油」を購入して、セルフの水を片手
に案内されたカウンター席に腰を下ろす。着席から8分後の並び始め
から累計63分で提供されたのがこちら。

洗練されたシュっとした表情してます。表面に香味油が浮かぶスープ
は福島三大鶏と言われる会津地鶏・川俣シャモ・伊達鶏が使用されて
いるようだ。味の要となるのは白河市にある根田醤油の生醤油らしく
コクがあってキレのいい後味の一杯に仕上がっている。具は部位と
調理法の異なる3種類のチャーシュー、メンマ、ネギ、そして季節の
柑橘としてすだちが添えられる。

合わせる麺はしななかな啜り心地の中細麺でスープと抜群の相性です。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらず、あっという
間にスープも飲み干し完食となった。

次回は新たなご当地麺を目指す？「船引式担々麺」に「筋肉メシ」で
えねるチャージしてみよう。

住　所　福島県田村市船引町船引字源次郎113
定休日　不定休（詳細はお店のinstagramで）
駐車場　あり
会　計　食券制
2024-210]]> 麺工房えんたく＠郡山富田 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52444257.html 『麺工房えんたく』いよいよ本格的な行楽の秋の到来ってことで三連休は恒例の那須入り。いつものように初日はしっかりと家族サービスを行ってから二日目のフリータイムは買物がてら麺活＆湯活に出掛けます。最初の目的地は最近はすっかり足が遠のいてしまった郡山富田から開... teishaba_604 2024-10-18T19:00:33+09:00 ラーメン・福島県

いよいよ本格的な行楽の秋の到来ってことで三連休は恒例の那須入り。
いつものように初日はしっかりと家族サービスを行ってから二日目の
フリータイムは買物がてら麺活＆湯活に出掛けます。最初の目的地は
最近はすっかり足が遠のいてしまった郡山富田から開始。向かった先
は間借り営業を経て実店舗開業に漕ぎつけたこちらへ。訪問は三連休
の中日となる日曜の10時56分。店内満席+待合席で6人が順番待ちを
していたので店頭で暫し待機。20分後に店内待ちへ昇格、その5分後
にカウンター席に案内された。まずは卓上に置かれたメニュー表を
ジッと眺めて考え込む。

この日は暑さが戻ってきたので昆布水つけ麺に惹かれたけれど今回は
基本商品である「中華そば」をお願いする。なお、麺は細麺と縮れ麺
から選べるので今回は後者をチョイス。着席から11分の並び始めから
累計36分後に提供されたのがこちら。

おっ！そこはかとなく白河っぽさも感じられる落ち着いた雰囲気です。
表面に薄っすらと鶏油が浮かぶスープは商品名にもあるようにご当地
食材である川俣シャモから旨味を引きだしたもので円やかな口当たり
のカエシで纏めた一杯。具は現代的なギミックも取り入れた3種類の
チャーシュー、穂先メンマ、カイワレ、ナルト、海苔、そして別皿で
刻み玉ねぎというデフォでも具沢山な構成。

合わせる麺はモチプルな食感が楽しめる自家製中太麺で全体に付いた
縮れにスープがしっかり絡む相性抜群のコンビ。スルスルっと軽快に
啜っていき、あっという間に完食です。

次回はハラヘリで訪れて昆布水つけ麺 with チャーハンを頼んでみよう。

住　所　福島県郡山市桑野2-6-18
定休日　月曜(月曜日が祝日の場合火曜日休み)
駐車場　あり
会　計　食後清算
2024-209]]>