Just Visit - ラーメン・千葉県

Just Visit - ラーメン・千葉県 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/ 「食・酒・遊・旅」全てにおいて雑食です。普段はラーメンがメインです。 ja ラーメン花屋＠君津 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52493462.html 『ラーメン花屋』君津の朝。寝ぼけ眼をこすって向かった先は君津でもトップクラスの人気を誇るコチラのお店にて。訪問は寝起きドッキリの小野ヤスシもクリビツテンギョウな日曜の5時53分。そんな早朝にも関わらず店頭で順番待ちをしていたのは20人弱の大行列！それにしても君... teishaba_604 2026-04-21T19:00:57+09:00 ラーメン・千葉県

君津の朝。寝ぼけ眼をこすって向かった先は君津でもトップクラスの
人気を誇るコチラのお店にて。訪問は寝起きドッキリの小野ヤスシも
クリビツテンギョウな日曜の5時53分。そんな早朝にも関わらず店頭
で順番待ちをしていたのは20人弱の大行列！それにしても君津の人は
随分と早起きだな。ゆっくりと列が進んでいき、30分経過したところ
で声が掛かり入店となる。まずは入口左側に設置された券売機をジッ
と眺めて考え込む。

チャーシューが人気のようで悩んだが、やはり時間帯を考えて今回は
基本商品である「ラーメン」のみ購入して、セルフの水を片手に案内
された壁側のカウンター席に腰を下ろす。着席から8分後の並び始め
から累計38分で提供されたのがこちら。

非常に素朴な見た目ながらキラリと光るものがある。タイプとしては
竹岡式になるがベースになるのは鶏ガラから旨味を引き出したスープ。
そこにガツンと舌を刺激する切れ味シャープなカエシで一つに纏めた
シンプルだけどクセになる一杯。何といっても特筆すべきはトロトロ
で柔らかなチャーシューで味がしっかり染みており、人気というのも
納得な一品。今回は自粛したけれどやはりご飯かビールは必需品かな。
それ以外の具は出身店である家系らしさを唯一感じさせる海苔3枚、
玉ねぎではなくてネギという組み合わせ。

合わせる麺はシコシコっとした食感の自家製中細麺でスープとの相性
も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、朝一だっていうことを
忘れて箸と蓮華が止まらずにあっという間に綺麗に完食となった。

営業時間を考えると遠征組にはかなりハードルが高い店と言えそうだ。
ということで次回はその辺もしっかり考慮して「チャーシューメン」の
「濃いめ」に「のり」と「ライス」を添えてガッツリと味わってみよう。

住　所　千葉県君津市大和田3-1-12
定休日　水曜、木曜、その他不定休あり（詳細はお店のXにて）
駐車場　あり
会　計　食券制
2026-095]]> 九州ラーメン友理＠木更津、君津 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52493461.html 『九州ラーメン友理』週末麺活動 in 木更津。この少し前に君津で人気の個性派ジャンキーな一杯を完食したばかりだが、お隣の木更津にも以前から気になっていた“君津とんこつ”の人気店があるので連食することに。訪問は土曜の11時43分。店内満席で入口を抜けた先に置かれた... teishaba_604 2026-04-20T19:00:59+09:00 ラーメン・千葉県

週末麺活動 in 木更津。この少し前に君津で人気の個性派ジャンキー
な一杯を完食したばかりだが、お隣の木更津にも以前から気になって
いた“君津とんこつ”の人気店があるので連食することに。訪問は土曜
の11時43分。店内満席で入口を抜けた先に置かれた待合席で先客6人
が順番待ちをしていたのでその後ろの接続する。暫くすると店員さん
から事前に注文を尋ねられた。

本来ならば基本商品である「ラーメン」を頼むところだが、敢えての
「長崎ちゃんぽん」をお願いする...ってこのタイミングで一番頼んで
はイケない奴じゃねｗ。13分経過したことろで声が掛かり案内された
カウンター席に腰を下ろす。着席から20分後の並び始めから累計33分
で提供されたのがこちら。

ある程度の覚悟はしていたがボリューミーでチョイ不安になったり💦。
中華鍋で野菜と豚肉を炒めたらお店自慢の豚骨から旨味を引き出した
クリーミーな白湯スープを加えて味を馴染ませたら麺を投入して全体
を一つに纏め上げれば完成。豚骨と野菜の甘みに適度な塩味がマッチ
した一体感のある一杯です。具は豚肉、キャベツ、モヤシ、キクラゲ、
玉ねぎ、かまぼこ、そして頂点に鎮座するのは海老という組み合わせ。

合わせる麺はモッチリ滑らかな食感が楽しめる中太麺で、スープとの
馴染みが抜群です。後半戦は胡椒やウスターソースの酸味での味変を
楽しみながら食べ進めていき、最初の不安は杞憂だったようで結局は
ペロっと完食となった。

次回はメニューの中で異彩を放つ「チキンライス」と何故か注文率の
高かったラムネを添えてみよう...てのは大嘘で「皿うどん」を頼んで
みよう。

住　所　千葉県木更津市港南台4-2-7
定休日　火曜日、第3水曜日
駐車場　あり
会　計　食後清算
2026-094]]> 君津餃子大ちゃんらーめん＠君津 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52493457.html 『君津餃子大ちゃんらーめん』週末小旅行 in 君津。この日は天気も良くて過ごしやすい気温で絶好の食べ歩き日和となった。電車で君津入りしたら駅でレンタカーに乗り換えて向かうのは朝から行列が絶えないこちらの人気店からスタート。訪問は土曜の10時49分。店内外に10人ほ... teishaba_604 2026-04-19T19:00:13+09:00 ラーメン・千葉県

週末小旅行 in 君津。この日は天気も良くて過ごしやすい気温で絶好の
食べ歩き日和となった。電車で君津入りしたら駅でレンタカーに乗り
換えて向かうのは朝から行列が絶えないこちらの人気店からスタート。
訪問は土曜の10時49分。店内外に10人ほどの行列が出来ていたので
その最後尾に接続します。ゆっくりと列が進んでいき、13分後に声が
掛かったのでセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。まずは
壁に掲げられたメニュー表をジッと眺めて考え込む。

車じゃなければ看板商品の餃子とビール...ではなくこのエリアらしい
“梅割り”を頼むところだが、もちろん自粛する。そして売り切れ御免
のチャーシューも追加したいところだが、後の予定を考慮してお店の
基本商品である「とんしお」のみお願いする。

なお、ラーメン一杯につきゆで卵一個サービスなので、カゴから一個
手に取り殻をむいてスタンバイ。着席から18分後の並び始めから累計
31分で提供されたがのがこちら。

うは、デフォの状態で既にたっぷりの黒胡椒が振りかけられた個性派
でジャンクさ満載な見た目。スープは豚骨と鶏ガラをじっくりと炊く
ことにより旨味を引き出したもの。そこに隠し味となる“はちみつ”が
加えられた一杯です。仄かな甘みは感じれるが全体のバランスを崩す
ことなく円やかな口当たりに纏まっている。具は脂身がブリンとした
食感でしっかり味の染みたチャーシュー、モヤシ、玉ねぎ、メンマ、
そしてサービスのゆで卵という組み合わせ。

合わせる麺はモチモチっとした食感の中太麺でスープとの相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、次の予定も忘れて一軒目からペロリ
の完食です。

やはり餃子も食べないと未食扱いになっちゃうかなｗ。ということで
次回は餃子とライスも添えてガッツリ食べてみたい。

住　所　千葉県君津市常代5-4-2
定休日　木曜日、その他不定休あり（詳細はお店のInstagramにて）
駐車場　あり
会　計　食後清算
2026-093]]> 東京らぁめんちよだ＠逆井 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52443665.html 『東京らぁめんちよだ』銚子でのプチ遠征からの帰り道。折角なので以前から気になっていたお店に寄り道していくことに。向かった先は元々は建築資材販売会社を営んでいたが好きが高じてラーメン店を独学で開業したという人気のお店のお邪魔します。訪問は日曜日の開店30分前... teishaba_604 2024-10-14T19:00:47+09:00 ラーメン・千葉県

銚子でのプチ遠征からの帰り道。折角なので以前から気になっていた
お店に寄り道していくことに。向かった先は元々は建築資材販売会社
を営んでいたが好きが高じてラーメン店を独学で開業したという人気
のお店のお邪魔します。訪問は日曜日の開店30分前の11時ジャスト。
駐車場に車を停めると店員さんが近づいてきて事前に注文を受付ける
ためにメニュー表を手渡してくれた。

日曜限定なんてのも気になるけれど初回なので基本の「中華そば」と
「味付け玉子」をお願いする。この段階で順番も受付完了らしく時間
まで車で待機する。定刻に開店となり車のナンバーで案内されて店内
に進み、セルフの水を片手に厨房前のカウンター席に腰を下ろす。
なお、開店時間前には駐車場は満車で行列も発生していたので人気の
ほどが窺える。入店から14分後に提供されたのがこちら。

完全にノスだね。銀のトレーからも推察されるように永福町大勝軒を
意識しているようだ。豚骨の動物系をベースにして煮干や鰹節・鯖節
の魚介の旨味を掛け合わせた一杯。その中でも煮干しは時期によって
産地を変えるこだわりようでラードが控えめなこともあってか魚介の
風味が引き立っている。具はホロっと崩れるチャーシュー、刻みねぎ、
メンマ、ナルト、追加の味付け玉子という組み合わせ。

合わせる麺は草村商店のふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの
相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
スープも飲み干し完食となった。

こりゃ良いわ。次回は永福町には無い「塩らーめん」を「全粒粉麺」
で食べてみたい。

住　所　千葉県柏市逆井239-1
定休日　月曜日（月曜日が祝日の場合、翌営業日が振替休業）
駐車場　あり
会　計　食後清算
2024-205]]> らーめん屋てんまる＠銚子 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52443548.html 『らーめん屋てんまる』銚子の朝。本来ならば焼魚とご飯っていうのが漁港スタイルだけども“拉”な人間ってことで気になるお店で朝ラーすることに。お目当てのお店は立川市から移転＆店名も新たに再スタートしたというこちらのお店にお邪魔する。訪問は日曜の8時12分。店内... teishaba_604 2024-10-13T19:00:46+09:00 ラーメン・千葉県

銚子の朝。本来ならば焼魚とご飯っていうのが漁港スタイルだけども
“拉”な人間ってことで気になるお店で朝ラーすることに。お目当ての
お店は立川市から移転＆店名も新たに再スタートしたというこちらの
お店にお邪魔する。訪問は日曜の8時12分。店内満席+店内の待合席
には5人が順番待ちをしていた。取り敢えず入店しちゃったので入口
右側に設置された券売機で食券購入する。

立川時代はラーメンショップだったらしいのでネギやチャーシューを
追加するのがセオリーだが、朝飯ってことで控えめに「らーめん」と
「みそ変更無料」のボタンをタップして暫し店頭で待機。ゆっくりと
列が進んでいき、20分後にセルフの水を片手に案内されたカウンター
席に腰を下ろす。着席から10分経過の並び始めから累計30分で提供
されたのがこちら。

丼が大きいのでちょっと寂しい見た目なのはご愛敬。まずは卓上に
置かれた豆板醤とニンニクを一匙づつチャーシューの上にオンして
実食。豚骨をじっくり煮込むことにより生み出されるスープと特製
味噌との組み合わせは味噌の持ち味であるコクと円やかさがカチっ
と嵌った朝食にも最適な仕上がりです。具はチャーシュー、ねぎ、
のり、そしてラーショでは無くなったのでほうれんそうという構成。

合わせる麺はもっちりとした食感が楽しめる中太麺でスープとの相性
も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食。

次回はお店一押し！の「ねぎ岩のりらーめん」を決めてみよう！

住　所　千葉県銚子市三軒町3-5
定休日　火曜、水曜日
駐車場　あり
会　計　食券制
2024-204]]> らぁめんただ作＠観音 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52443664.html 『らぁめんただ作』週末麺活動 in 銚子。遠征を決めた時にgoogle mapで夕飯の場所確認をしていた際に偶然発見した新店。営業時間が判らなかったので宿にチェックインする前に時間があったので確認に向かうと昼営業のみの15時までということで慌ててピットイン。訪問は土曜日... teishaba_604 2024-10-12T19:00:42+09:00 ラーメン・千葉県

週末麺活動 in 銚子。遠征を決めた時にgoogle mapで夕飯の場所確認
をしていた際に偶然発見した新店。営業時間が判らなかったので宿に
チェックインする前に時間があったので確認に向かうと昼営業のみの
15時までということで慌ててピットイン。訪問は土曜日の14時50分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、厨房前のカウンター席に陣取る。
まずは壁に掲げられたメニューをジッと眺めて考え込む...

必要のないラインナップ。今回は基本の「ラーメン」をお願いします。
待つこと5分で提供されたのがこちら。

おっ！新店らしからぬいい意味で肩の力の抜けた落ち着いた表情です。
ベースとなるのは鶏の旨味が溶け出した動物系でそこに魚介の出汁が
アシストするあっさりとした飲み口の一杯。具は鶏のしっとり柔らか
チャーシュー、白髪ねぎ、メンマ代わりにコリコリな食感が堪らない
キクラゲという組み合わせ。

合わせる麺はふっくら滑らかな食感が楽しめる中細麺でスープとの
相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、この後に晩飯が
控えていたのにも関わらずペロっと完食してしまった💦。

中々のイケオジな店主は数々のお店で経験を積んだ方らしくまだまだ
引き出しがありそうなので今後のメニュー展開も気になります。

住　所　千葉県銚子市新生町1-44-1
定休日　未定（2024年10月14日以降に設定予定）
駐車場　あり（2台分）
会　計　食後清算
2024-203]]> 古民家ヌードゥル黒揚羽森住＠大網 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52443663.html 『古民家ヌードゥル黒揚羽森住』　10月に入っていよいよ本格的な食欲の秋が到来。ということで週末は旨い魚でも食べようとふらっと千葉に出掛ける。折角なのでその道中にある気になるラーメン店にも寄り道していくことに。まず一軒目に選んだのはラーメン界のリビングレジェ... teishaba_604 2024-10-11T19:00:18+09:00 ラーメン・千葉県

10月に入っていよいよ本格的な食欲の秋が到来。ということで週末は
旨い魚でも食べようとふらっと千葉に出掛ける。折角なのでその道中
にある気になるラーメン店にも寄り道していくことに。まず一軒目に
選んだのはラーメン界のリビングレジェンド・森住康二氏が手掛ける
こちらからスタート。訪問は土曜の10時2分。店頭に置かれた受付表
を確認すると4組8人が記帳済みだったので続けて記入する。今回の
お店は古民家の風合いを残しつつもモダンに進化させた手の込んだ
造りで森住ワールド炸裂のスタイリッシュな空間。併設されたカフェ
は10時から営業していたが今回は車で待機。定刻に開店となり順番に
名前が呼ばれて入店となった。（ちなみにこの日は開店時間で16組
35人待ちでした）カウンター席に腰を下ろしてメニュー表を眺める。

移転前に醤油らぁ麺を食べているので今回は「黒中華おゝ油」を選択
する。着席から15分後に提供されたのがこちら。

ナニコレ、シンプルだけど1㍉の隙の無い計算しつくした整った表情。
動物系×魚介系の旨味の掛け算なスープに色味とコクの強いカエシを
合わせて背脂で纏めた一杯。やはり背脂っていうとジャンクな印象が
強いが全体のバランスが秀逸でメリハリの効いた後味に重さを残さぬ
仕上がり。べた褒めでスミマセンがやっぱりセンスの塊だと再認識。
具は丼を覆いつくすようなサイズのチャーシュー、コリコリな食感の
筍、そして味変の要素も含む生姜と玉ねぎおろしという組み合わせ。

合わせる麺は柳のようにしなやかな啜り心地の細麺でスープとの相性
も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープ
も綺麗に飲み干し完食となった。

次回は「梅塩だし中華」を食べて食後の珈琲と甘味も楽しんでみたい。

住　所　千葉県大網白里市北横川175-1
定休日　月曜日
駐車場　あり
会　計　食後清算　
2024-202]]> なぎちゃんラーメン行徳店＠行徳 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52440696.html 『なぎちゃんラーメン行徳店』　月曜日恒例となりつつある早朝ワーク。その移動の合間に新店巡りを挟み込む。向かった先は勢力拡大中の【ちゃんのれん組合】の加盟店である“なぎちゃん”の2号店となる行徳店にお邪魔する。訪問は月曜の9時19分。まずは店舗外左側に設置され... teishaba_604 2024-09-10T19:00:44+09:00 ラーメン・千葉県

月曜日恒例となりつつある早朝ワーク。その移動の合間に新店巡りを
挟み込む。向かった先は勢力拡大中の【ちゃんのれん組合】の加盟店
である“なぎちゃん”の2号店となる行徳店にお邪魔する。訪問は月曜の
9時19分。まずは店舗外左側に設置された券売機をジッと眺めて考え
込む。

おっ！新商品があるじゃないｗ。なんとなく朝っぽいので今回はその
「特そば並」を購入するのと同時に券売機下に用意された「めし無料」
のプラ券を手に取り店内を覗き込む。ラッキーなことに一つだけ空席
アリだったのでセルフの水を片手にカウンター席の端に腰を下ろす。
すぐに食券が回収となったので朝らしく「塩に変更に油少な目で」と
伝える。待つこと11分で提供されたのがこちら。

相変わらずシンプルだけど隙の無い顔してる。表面にラードが浮かぶ
スープは豚をじっくりと炊くことによって旨味を引きだした豚清湯に
良い具合に塩気が効いたスープ。その見た目からも分かるように雑味
がなくクリアな飲み口の一杯。具はたっぷりのチャーシュー、メンマ、
刻みネギ、ゆで卵半分、そして丼の縁に立てかけた海苔という構成。

合わせる麺はだるま製麺のふっくら滑らかな食感と喉越しの平打麺で
スープとの相性も抜群です。

無料のめしの上に具を移動させれば自作ミニ丼の完成。卓上の調味料
でパワーアップも可能。スルスルっ軽快に啜っていき、予想以上に箸
が進み、ついついめしをお替りして腹パンでフィニッシュ。

日曜・月曜以外は24時間営業だと！？ジャパニーズビジネスマンにも
ピタリなお店です。

住　所　千葉県市川市行徳駅前2-3-1　
定休日　無休
駐車場　パーキングメーター 60分300円、その他多数
会　計　食券制
2024-175
]]> ニコニコドライブイン＠上総湊 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52396418.html 『ニコニコドライブイン』　週末小旅行 in 千葉県。この日は梅雨の合間の晴天で絶好の行楽日和となった。さて、何して遊ぼう？宿で朝食は食べているが竹岡エリアにいるならばラーメン一杯は補給しておかないと。向かった先はやはりラーメン仲間の中でも人気の高いコチラにお... teishaba_604 2023-07-05T19:00:56+09:00 ラーメン・千葉県

週末小旅行 in 千葉県。この日は梅雨の合間の晴天で絶好の行楽日和と
なった。さて、何して遊ぼう？宿で朝食は食べているが竹岡エリアに
いるならばラーメン一杯は補給しておかないと。向かった先はやはり
ラーメン仲間の中でも人気の高いコチラにお邪魔する。訪問は日曜の
10時42分。作られたエイジングではなくて看板に浮いた錆からも判る
ように長年続けてきたからこそ漂う歴史を感じる外観。暖簾を潜って
店内へ進むと令和から昭和にタイムスリップしたような空間が広がる。
テーブル席に腰を下ろして、まずは卓上に置かれたメニュー表をジッ
と眺めて考え込む。

海辺のドライブインらしい商品構成。今回は人気の「あじフライ」と
「ラーメン」をお願いする。待つこと7分で前菜のあじフライの登場。

非常に素朴な見た目ながらも魅力溢れる一品。それほど大きいサイズ
ではないけれど、２匹分とキャベツの千切りにポテトサラダが付いて
このお値段は中々のお値打ち価格です。もちろん揚げたての熱々です。
適度に脂が乗ったあじの旨味をきつね色したサクサクの衣で閉じ込め
ている。うん、飲めないと思うと余計飲みたくなるねｗ。忘れられて
いたようでラーメンはフライの10分後に登場。

同じ“内房なぎさライン”にある竹岡式のお店の中でも比較的大人し目な
ルックス。ブラックとまでは言わないが濃い色をしたスープが特徴でも
ある竹岡式にしては色も塩味もマイルドで油分も控えめのさっぱりと
した一杯。具はバラチャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、海苔という
組み合わせ。

合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺であっさりとしたスープ
を優しく受け止める。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
に完食です。

これぞ正統派ドライブインな味わいの一杯。となると次回は王道の
「カツ丼」と「ラーメン」っていう組み合わせもアリだな。

住　所　千葉県富津市竹岡106　
定休日　水曜日　
駐車場　あり　　
会　計　食後清算　
2023-151]]> 住吉飯店＠安房勝山 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52395881.html 『住吉飯店』　早いもので今年も半年が過ぎて後半戦に突入。この日は珍しく愛犬を連れて家族サービスで千葉にプチ旅行に出掛ける...が！日頃の行いが悪いのか残念ながら梅雨真っ盛りの生憎の空模様。まぁ、仕方がない。途中の予定は中止して軽くランチすることに。お邪魔する... teishaba_604 2023-07-04T19:00:07+09:00 ラーメン・千葉県

早いもので今年も半年が過ぎて後半戦に突入。この日は珍しく愛犬を
連れて家族サービスで千葉にプチ旅行に出掛ける...が！日頃の行いが
悪いのか残念ながら梅雨真っ盛りの生憎の空模様。まぁ、仕方がない。
途中の予定は中止して軽くランチすることに。お邪魔するのはラヲタ
仲間のブログで見て気になっていたコチラへ。訪問は土曜の11時54分。
やはりピークタイムということで店内満席でレジ前に置かれた受付表
には6組11人の名前が書かれていた。だが回転は良いようで15分後に
声が掛かって厨房横のカウンター席に案内された。まずは卓上に置か
れたメニュー表をジッと眺めて考え込む。

冷菜をつまみにビールをキュっと飲れたら最高なんだけどもワガママを
言って一人ランチだったので、そんなことした日にゃ寿命が縮むの確定
なので流石に自粛。今回は訪問前から決めていた名物の「えびそば」を
お願いする。着席から16分後の並び始めから累計31分で提供されたのが
こちら。

写真では判り辛いかも知れないけど洗面器サイズのSugeeeボリューム。
カクテルシュリンプを意識？してか一つだけ丼の縁に掛けられた海老が
イカす！鶏豚の動物系にたっぷりの野菜の甘みが溶け出したあっさりと
した塩味のスープ。丼を覆いつくすのは野菜は大量のキャベツ、玉ねぎ、
しいたけ、にんじん、キクラゲ、インゲン、そして主役の“えび”という
構成で、軽いトロミが熱々をキープしているので火傷に注意。商品名が
表す通りで“えび”がゴロゴロ入っており、最初は数えていたけどJOJO
のカーズじゃないけど、そのうち考えるのをやめたｗ（推定30匹）。

合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの相性も抜群。
火傷に注意の慎重かつボリュームに負けなよう豪快に食べ進めていき、
腹パンでなんとかフィニッシュ。

味とボリューム共に満足満腹なお店。これは大勢で食べに来たいなぁ。

住　所　千葉県安房郡鋸南町勝山430　
定休日　水曜日　
駐車場　あり　
会　計　食後清算　
2023-150]]> 三つ由＠馬橋 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52391587.html 『三つ由』　週末麺活動 in 千葉。今回のプチ遠征のラストを飾るのは惜しまれつつも閉店したが場所も店名も新たに“シーズン2”を迎えたこちらにお邪魔する。一応の営業時間は14時までですが売り切れ終了もあるので焦ったけれど何とか滑り込みセーフだった。訪問は日曜の13時... teishaba_604 2023-05-26T19:00:30+09:00 ラーメン・千葉県

週末麺活動 in 千葉。今回のプチ遠征のラストを飾るのは惜しまれつつも
閉店したが場所も店名も新たに“シーズン2”を迎えたこちらにお邪魔する。
一応の営業時間は14時までですが売り切れ終了もあるので焦ったけれど
何とか滑り込みセーフだった。訪問は日曜の13時25分。店頭で先客2人
が順番待ちをしており、その後に接続します。さほど待つことなく声が
掛かって入店となり、案内された壁際のカウンター席に腰を下ろす。

店頭に置かれていた立て看板にも貼られていたがラーメンと共に人気
のチキンライスは残念ながら終了でした。週替りの創作麺のスパイス
スープカレー麺がメチャ気になるけれど、初回ということで基本商品
である「三つ由の中華そば（醤油）」をお願いする。着席から5分後
の並び始めから累計8分で提供されたのがこちら。

シンプルかつ素朴な見た目ですが旨いラーメンというのが隠しきれて
ないよｗ。表面に香味油が浮かんだスープは鶏もも肉と煮干しの旨味
を引き出したところに円やかな口当たりの醤油で纏め上げた一杯です。
具は柔らかチャーシュー、メンマ、ほうれんそう、ネギ、海苔という
組み合わせ。

合わせる麺は浅草開化楼のモッチリとした食感が楽しめる中細平打麺
でスープとの相性抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
言う間にスープも飲み干し完食となった。

やはりサイドメニューの「チキンライス」も食べていないと未食扱い？
になりそうなので、次回はもっと早い時間に訪問してみよう。

住　所　千葉県松戸市西馬橋蔵元町186-2　
定休日　火曜日　
駐車場　2台分あり　
会　計　食後清算
2023-119]]> 神崎町MORIZUMI みっかぼうず＠下総神崎 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52391586.html 『神崎町MORIZUMI みっかぼうず』　週末麺活動 in 千葉。初日は“千葉三大ラーメン”の食べ歩きを行ったが、二日目となる日曜日は今回のプチ遠征の目的の一つである話題のお店に車を走らせる。向かった先はラーメンに世界で初めてミシュランの星を付けた男として有名な森住康... teishaba_604 2023-05-25T19:00:47+09:00 ラーメン・千葉県

週末麺活動 in 千葉。初日は“千葉三大ラーメン”の食べ歩きを行ったが、
二日目となる日曜日は今回のプチ遠征の目的の一つである話題のお店
に車を走らせる。向かった先はラーメンに世界で初めてミシュランの
星を付けた男として有名な森住康二氏が“Indigo Coffee”で週末限定で
営業するこちらへ。訪問はちょっと気合を入れすぎてしまい開店時間
の一時間前の10時30分着で一番乗り。店頭に置かれた受付表に名前と
人数を記入して待機する...が、周囲に何もなくてのどかな場所だねぇ。
30分位経過すると車がどんどん押し寄せて、開店時には駐車場待ちも
出来ていた。こちらのお店はゆっくりと食事を楽しんでもらいたいと
いうのがコンセプトのようで食後のデザートやドリンクを頼むことも
出来るので回転は遅めなので余裕を持っての訪問か早い時間に行くの
がオススメです。定刻に声が掛かって入店となり壁際のカウンター席
に腰を下ろし、卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。

麺メニューは2種類。両方とも気になるので店内連食したいところだが
サイドメニューも頼むのでグッと堪えて「醤油らぁ麺」を選択します。
今回はそこに「皿わんたん」と「アサヒビールドライゼロ」もお願い
する。ノンアルで喉を潤しながら待つこと5分で提供されたのがこちら。

箸を持つまでもなく目の前に置かれた瞬間に旨いが確定しましたよｗ。
香味油が浮かんだスープはもちろん無化調で鶏豚の動物系のベースに
鰹節や昆布に煮干といった魚介の旨味を重ね合わせたもの。繊細だが
惹きが強くてスープを飲む蓮華の動きが止まらない。具はスープの熱
でとろけるバラチャーシュー、コリコリな食感が堪らないタケノコ、
ネギというシンプルだが隙の無い組み合わせ。

合わせる麺はしなやかな啜り心地の中細麺でスープとの相性も抜群です。

サイドメニューの「皿わんたん」は肉の旨味を閉じ込めた餡をツルっ
と滑らかな喉越しが楽しめる皮で包み込んだ逸品。胡麻風味のタレと
辣油の辛味がマッチしており、本物のビールが飲みたい...。スルスル
っと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食です。

やはりこの人の作るラーメンは最高だね。自宅からのアクセスは悪い
けれど時間を作ってもう一つの「黒中華おゝ油」も食べに行かねば！

お土産で購入した「厚焼玉子ふわたま」は上品な甘さのメチャウマな
一品だったので、この日の晩酌はついつい飲みすぎてしまった。

住　所　千葉県香取郡神崎町立野494-1　
定休日　月曜日～木曜日　
駐車場　あり　
会　計　食後清算　
2023-118]]> アリランらーめん八平長南町店＠長南町 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52391241.html 『アリランらーめん八平長南店』　週末麺活動 in 千葉。竹岡式→勝浦式とくれば千葉三大ラーメンの一つであるアリランも外せない。ということで少し時間が押していたけど長南店に車を走らせます。16時 or スープ切れで終了なのでダメならば本店に変更しようと思っていたが... teishaba_604 2023-05-24T19:00:21+09:00 ラーメン・千葉県

週末麺活動 in 千葉。竹岡式→勝浦式とくれば千葉三大ラーメンの一つ
であるアリランも外せない。ということで少し時間が押していたけど
長南店に車を走らせます。16時 or スープ切れで終了なのでダメならば
本店に変更しようと思っていたが何とか15時5分に到着して間に合った。
暖簾を潜り店内へと進んでいくと店員さんから声が掛かって間違い防止
のために氏名を伝えるのと同時に注文と会計を済ませる。

昔は「みそラーメン」もあったけどメニュー落ちしたのね。もっとも
冒険するつもりも無かったけど。今回はお店の基本で看板商品である
「アリランらーめん」をお願いする。待つこと11分で提供されたのが
こちら。

茶色い食べ物は美味しいという説があるけれど見た目からは魅力は感じ
ないかなｗ。豚骨などの動物系をベースに房総のご当地ラーメンらしい
キリリとした輪郭を形成する醤油とたっぷりのおろしにんにくと自家製
辣油、そしてタマネギから溶け出た甘味ががっぷり四つに組み合います。
具は炒めて甘みを引き出したタマネギ、ニラ、豚肉、ネギ、ニンニクと
いう焼肉のような米を欲するスタミナ満点な組み合わせ。

合わせる麺はモッチリとした食感が楽しめる自家製中細麺で濃厚な
スープをしっかりと受け止めます。スルスルっと軽快に啜っていき、
3軒目だというのに箸が止まらず綺麗に完食となった。

次回は“秘境系”ではない本店で「味噌らーめん」に挑戦してみっかな。

住　所　千葉県長生郡長南町山内813-2
定休日　水曜日
駐車場　あり　
会　計　注文時清算　
2023-117]]> 元祖勝浦式担々麺江ざわ＠勝浦 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52391240.html 『元祖勝浦式担々麺江ざわ』　週末麺活動 in 千葉。一軒目の竹岡式を堪能した後は内房から外房へと千葉県を一気に東へと横断する。向かった先は千葉県のご当地グルメで有名な“勝浦タンタンメン ®”の人気店であるコチラへ。訪問は土曜の12時47分。ピークタイムということ... teishaba_604 2023-05-23T19:00:43+09:00 ラーメン・千葉県

週末麺活動 in 千葉。一軒目の竹岡式を堪能した後は内房から外房へと
千葉県を一気に東へと横断する。向かった先は千葉県のご当地グルメ
で有名な“勝浦タンタンメン ®”の人気店であるコチラへ。訪問は土曜
の12時47分。ピークタイムということで駐車場はモチロン満車だけど
慌てない。こちらのお店は入口に置かれた受付表に名前・人数・電話
番号を書いておけば駐車場が空いたら電話でお知らせしてくれる方式。
だいたいの待ち時間を尋ねると1時間半位らしいので、一旦店を離れて
近くの日帰り温泉で時間調整。1時間経過したところで電話が掛かって
来たので再びお店に戻ります。用意された駐車スペースに車を停めて
暫し待機。なお、席が空いた時の案内も電話でお知らせしてくれるので
車内でノンビリ待つ。約30分後に電話が掛かってきて入店となり、案内
されたカウンター席に腰を下ろして卓上に置かれたメニューを確認する。

さすがにこのお店で担々麺以外を頼む勇気はないわな。ということで
今回は看板商品であ担々麺の「中辛」をお願いする。着席から9分後
のお店到着から累計96分後に提供されたのがこちら。

鮮やかな辣油の赤に白髪ねぎの白が映えます。もはや説明不要かも知れ
ないが勝浦市が誇るご当地B級グルメ・勝浦タンタンメン（通称勝タン）
芝麻醤を使った胡麻リッチな担々麺でなはくて地元の海女さんや漁師が
海仕事の後に体を温めるために辣油を使ったのが始まりと言われている。
ベースとなるのは鶏のさっぱりとした旨みが溶け出た醤油系のスープで、
そこに勝タンの最大の特徴ともいえるたっぷりの自家製辣油を掛ければ
完成となる。見た目はかなり辛そうに見えるが食欲を湧きたてる絶妙な
辛さで一口ごとに引き込まれていく。具は炒めた挽肉や玉葱に白髪ねぎ
という実にシンプルな構成で辣油の辛さが玉ねぎの甘みを引き立てる。

合わせる麺はツルシコな食感が楽しめる中細麺でスープとの相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、ライスを追加発注しそうになったけど
グッと堪えて綺麗に完食です。

暑い時期の担々麺もいいけれど次回は冬季限定の「もつ担々」を大辛の
ライス付で頼んでみたい。

住　所　千葉県勝浦市白井久保字原296-8
定休日　月曜日
駐車場　あり　　
会　計　食後清算　
2023-116]]> ラーメン梅乃家＠竹岡 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52391239.html 『ラーメン梅乃家』　週末麺活動 in 千葉。千葉には気になるラーメン店が沢山あるけれども今回は初心にかえり三大ラーメンの食べ歩きに出掛けてみた。まずは“竹岡式”の代表格であるこちらからスタート。訪問は土曜の10時24分。週末ということで駐車場も混雑していたが辛う... teishaba_604 2023-05-22T19:00:50+09:00 ラーメン・千葉県

週末麺活動 in 千葉。千葉には気になるラーメン店が沢山あるけれども
今回は初心にかえり三大ラーメンの食べ歩きに出掛けてみた。まずは
“竹岡式”の代表格であるこちらからスタート。訪問は土曜の10時24分。
週末ということで駐車場も混雑していたが辛うじて滑り込みセーフ。
車を停めて店に向かうと店頭では20人弱が順番待ちをしていたので、
その最後尾に接続します。ゆっくりと列が進んでいき、45分経過した
ところで声が掛かり入店となり、案内されたテーブル席に腰を下ろす。

今回は基本商品の「ラーメン」に「やくみ（玉葱）」を入店の直前に
注文済みです。着席から16分経過の並び始めてから累計61分で提供
されたのがこちら。

いい感じの麺インブラックですよ。竹岡式というか梅乃家スタイルで
で動物系も魚介もオフな100％お湯のスープ。まぁ、精一杯良く言えば
富津の美味しい水を使ったお湯かなｗ。それにしても元は漁師飯なのに
豊富な魚介や昆布などの出汁を使わないっていうのも豪快な話だよね。
味の決め手となるのはチャーシューを作る際に使用する醤油だが豚肉
の旨味が溶け込むことでカドが取れて見た目よりもマイルドな仕上がり。
具はしっかりと味の染みたバラチャーシュー、メンマ、海苔、そして
清涼感が醤油の風味を引き立ててくれる薬味の刻みタマネギという構成。

合わせる麺は都一製麺のノンフライの乾麺。縮じれのついた中細麺と
スープの相性も抜群で自然と箸の動きも早くなる。スルスルっと軽快
に啜っていき、あっという間に完食となった。

シンプルでダイレクトに伝わる一杯。やっぱり判り易くて好きだなぁ。

住　所　千葉県富津市竹岡401　
定休日　火曜日、水曜日　
駐車場　あり　
会　計　食後清算　
2023-115]]>