Just Visit - ラーメン・荒川区

Just Visit - ラーメン・荒川区 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/ 「食・酒・遊・旅」全てにおいて雑食です。普段はラーメンがメインです。 ja 濃厚豚骨醤油らーめん七転び八起き＠西日暮里 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52504687.html 『濃厚豚骨醤油らーめん七転び八起き』西日暮里で迎えたランチタイム。この日も移動の合間に気になる新店...ではなくて詳細は明かされていないが諸事情あってメニューを一新して店名も新たに再スタートを切ったこちらにお邪魔する。訪問は金曜の12時4分。換気の為に開放され... teishaba_604 2026-08-26T19:00:57+09:00 ラーメン・荒川区『濃厚豚骨醤油らーめん七転び八起き』

西日暮里で迎えたランチタイム。この日も移動の合間に気になる新店
...ではなくて詳細は明かされていないが諸事情あってメニューを一新
して店名も新たに再スタートを切ったこちらにお邪魔する。訪問は
金曜の12時4分。換気の為に開放された引き戸を抜けて店内へと進ん
でいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。

今度のお店は“1000円でお腹いっぱい”をコンセプトに掲げているだけ

あり、基本の「らーめん」に「ごはん」を追加しても1000円ジャスト
という財布にも優しい価格設定。もちろんそのセットでも良かったが、
今回は海苔とほうれん草をトッピングしてみた。セルフの水を片手に

カウンター席に腰を下ろすと食券回収と共にお好みを尋ねられた。

初回という事で今回は様子見で「すべて普通」を選択。待つこと7分
で提供されたのがこちら。

うん、良いねぇ。まさに王道の...ってフレーズが口を衝いて出そうに
なったが、実はこちらの店主は家系の作り方を知らないという衝撃の
事実が。とはいえやはり人気店を切り盛りしているだけあって経験値
が高いのでそこはお手のもの。豚骨をじっくり炊き上げることで旨味
を引き出したスープにカエシ、鶏油を含めた家系三大要素のバランス
が秀逸で、一口ごとに引き込まれます。具はしっとり柔らかなロース
チャーシュー、海苔、ほうれん草という定番の組み合わせだが、海苔
が若干弱く感じたり。卓上に置かれている豆板醤とにんにくは鉄板な
相性だが、一味醤油漬が実にナイスなアイテムで食欲を加速させる。

合わせる麺は三河屋製麺のモチシコな食感が楽しめる中太麺で濃厚な
スープをしっかり受け止める相性抜群の組み合わせ。いつものように
ご飯の上にほうれん草を乗せて海苔で巻く“家系ロール”も楽しみなが
ら食べ進めていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。

次回は「上らーめん」の「中盛」に「大ライス」を添えて、さらに
ガッツリと味わってみよう。

住　所　東京都荒川区西日暮里5丁目35-4
定休日　月曜日
駐車場　コインパーキング 30分400円～
会　計　食券制
2026-224

]]> 三浦家ROZEO＠町屋 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52500427.html 『三浦家ROZEO』町屋で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを挟み込む。お邪魔するのは金町に本店を構える人気家系ラーメン店である“三浦家”が新たに手掛ける濃厚中華そばのお店。訪問は金曜の11時56分。店の前のガードレール沿いには順番待ちをする... teishaba_604 2026-07-05T19:00:48+09:00 ラーメン・荒川区

町屋で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。お邪魔するのは金町に本店を構える人気家系ラーメン店
である“三浦家”が新たに手掛ける濃厚中華そばのお店。訪問は金曜の
11時56分。店の前のガードレール沿いには順番待ちをする20人もの
行列が発生していたので一瞬怯むも意を決して並びに接続することに。
ちなみにコチラの店のローカルルールは先に食券を購入してから並ぶ
方式なのでまずは店舗入口右側に設置された券売機を眺めて考え込む。

この時点では「特製もりそば」は未販売だったので今回は基本商品で
ある「中華そば（並）」と「ライス」の食券を購入して行列の最後尾に
接続する。並んでいる途中で食券が回収された。

味のお好みに関しては自己申告制らしく今回は何も伝えなかったので
全て普通になった模様。開店3日目ということでオペレーションはまだ
これからの様子で50分後にようやく声が掛かり入店となった。セルフ
の水を片手にカウンター席に腰を下ろし、着席の9分後の並び始めから
累計59分で提供されたのがこちら。

三浦家らしいパワフルな見た目で箸を持つ手も力が入る。表面に鶏油
が浮かぶスープは豚骨鶏ガラの力強い動物系のベースに煮干しや鯖節
といった魚介の旨味を重ねたもの。濃厚でパンチはありながらも家系
と魚介豚骨それぞれの長所を巧みに融合させたバランスの良さが光り、
見た目ほどの重さを感じさせない。具はしっかりとした肉感と香ばし
さを味わえるチャーシュー、味の染みた太メンマ、小松菜、刻みネギ、
海苔という細部にまで拘りを感じる面々。

合わせる麺はモチシコな食感の中太麺で言わずもがなスープとの相性
は抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを
綺麗に平らげ完食となった。

家系の枠にとらわれない自由な発想で生まれた三浦家の新たな一杯。
もう一つの看板商品で大勝軒ROZEOを彷彿とさせる「特製もりそば」
もぜひ味わってみたい。

住　所　東京都荒川区町屋1-2-7 ヴェルデセゾン 1F
定休日　無休（予定）
駐車場　コインパーキング 20分200円～
会　計　食券制
2026-168]]> ビーフヌードル丑の上にも三年＠西日暮里 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52494649.html 『ビーフヌードル丑の上にも三年』朝から冷たい雨が降る金曜日。それに加えて月初めの週末ってこともあって、仕事も少々立て込んでいたので普段ならば行列は回避したいところだが、翌日からＧＷってことで浮かれ気分も手伝って、ランチは“Noodle&Spice curry 今日の1番”が... teishaba_604 2026-05-05T19:00:46+09:00 ラーメン・荒川区『ビーフヌードル丑の上にも三年』

朝から冷たい雨が降る金曜日。それに加えて月初めの週末ってことも
あって、仕事も少々立て込んでいたので普段ならば行列は回避したい
ところだが、翌日からＧＷってことで浮かれ気分も手伝って、ランチ
は“Noodle&Spice curry 今日の1番”が新たに手掛けるこちらのお店に
お邪魔する。訪問は開店初日となる金曜の11時50分。雨降りとGWの
合間ということもあるが、まさかの並び無しで驚き！。そのまま換気
の為に開放された引き戸を抜けて店内に進んでいき、入口左側に設置
された券売機をジッと眺めて考え込む。

初日ということでメニューを絞っての営業のようだが二枚看板である
「和牛テールの塩そば」と「和牛ソルロンタンそば」は販売中でした。
今回は前者を選択して、ラーメンのトッピングでは変り種な「トック」
と「そぼろごはん」を併せて購入する。セルフの水を片手に指定され
たカウンター席に腰を下ろす。待つこと5分で提供されたのがこちら。

第一声が“雑味の無い”とか“クリアな”...っていうフレーズが口を衝いて
出てきそうな丼の底まで見える透明度の高いスープ。和牛のテールに
香味野菜を加えて丁寧に炊き上げて旨味を引き出した一杯は、味の要
となる適度に塩味の立った塩タレとのバランスが絶妙で、牛の特徴で
ある甘みと旨味の輪郭が引き締まった厚みのある一杯に纏まっている。
牛を使用するというのと塩味の効かせ方に“がんこ”っぽさも感じるが、
やはりテールということで異なるアプローチ。具はホロっととろける
牛テール、小ネギ、白髪ネギ、心地よい弾力がクセになる追加した
トックという組み合わせ。

合わせる麺は三河屋製麺の歯切れのいい中細麺でスープと抜群の相性。

ラーメンとは打って変わり仄かな甘みのとりそぼろがたっぷり乗った
そぼろごはんは麺のお供にも最適な一品。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。

やはり“今日の1番”の系列店ということで間違いなし。これはもう一つ
の看板商品である「ソルロンタンそば」も早めに食べに行かなければ。

住　所　東京都荒川区西日暮里5丁目35-4
定休日　月曜日
駐車場　コインパーキング 30分400円～
会　計　食券制
2026-109

]]> 深だし煮干中華そばばつぐん＠西日暮里 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52492430.html 『深だし煮干中華そばばつぐん』　西日暮里で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを挟み込む。向かった先は平井にあった“深だし中華そば”が店名を一部改めて系列店である“伊蔵八中華そば”の跡地に移転＆開業したこちらのお店にお邪魔する。訪問... teishaba_604 2026-04-02T19:00:28+09:00 ラーメン・荒川区

西日暮里で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店
巡りを挟み込む。向かった先は平井にあった“深だし中華そば”が店名
を一部改めて系列店である“伊蔵八中華そば”の跡地に移転＆開業した
こちらのお店にお邪魔する。訪問は開店初日となる木曜の10時46分。
大きな暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機
で食券購入する。

今回は店名にもある「深だし煮干し中華そば」と「抜群とろろめし」を
購入して、カウンター席の角に腰を下ろす。

カウンターにはLINE友達登録するとお得なクーポンを配布という案内
が貼られており、当日から使えると書かれていたので早速登録したら
画面を提示して「黒味玉～目玉のおやじ風～」をお願いする。慣れた
手つきで調理が進んでいき、待つこと4分で提供されたのがこちら。

やはり同グループ代表である小宮氏が手掛けるお店に共通していえる
中身重視な質実剛健なルックス。そんなスープは以前のものと基本的
には同じコンセプトらしいがブラッシュアップが図られているようで
鯖節と鰹節で煮干しの旨味を引き立てて昆布と椎茸で仕上げたもので
お店が掲げているコク深い和風だしの風味が味わえます。具はほぐし
とスライスの2種類のチャーシュー、メンマ、カイワレとネギ、海苔
という組み合わせ。

合わせる麺はツルモチな喉越しと食感を併せ持つ中太麺でスープとの
相性も抜群です。

目玉おやじが茶碗の湯に浸かっているのを彷彿させる深だしに半身を
覗かせた黒味玉。ラーメン自体の値段が安いというのにLINE友達登録
で無料って太っ腹だね。

サイドメニューの「抜群とろろめし」はとろろに自慢の出汁を掛けた
シンプルな一品だがこれが中々の絶品でラーメンのお供にも最適です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。

平井にある“ねぎとん”同様に駅チカ・安い・旨いの三拍子揃ったお店。
次回は「とろろ替玉（細麺）」も試してみよう。

住　所　東京都荒川区西日暮里5-21-2　
定休日　無休　
駐車場　コインパーキング15分200円～　
会　計　食券制　
2026-079]]> Ramen にじゅうぶんのいち＠東尾久三丁目 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52491160.html 『Ramen にじゅうぶんのいち』　花粉の影響なのかイマイチ体調が優れぬ水曜日。ちょっと体に良さげな一杯を食べようと仕事の移動の道中にあったコチラのお店に寄り道していくことに。訪問は水曜の11時50分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッ... teishaba_604 2026-03-20T19:00:05+09:00 ラーメン・荒川区

花粉の影響なのかイマイチ体調が優れぬ水曜日。ちょっと体に良さげ
な一杯を食べようと仕事の移動の道中にあったコチラのお店に寄り道
していくことに。訪問は水曜の11時50分。暖簾を潜り店内へと進んで
いき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。

今回はお店の基本商品である「塩そば」と※1日3食限定という案内に
惹かれて「炭火つるし焼豚茶飯」を購入します。タイミングよく空席
アリだったので直ぐにカウンター席に通された。待つこと6分で提供
されたのがこちら。

見るからに上質だというのが伝わってくる。お店の解説によりますと
スープに使用されているのは甲州地どりで、火加減に気を付けながら
丁寧に炊くことにより旨味を引き出した一杯。その脇を蛤、しじみ、
豚肉、乾物類がバランスよく支えている。いわゆるアタック感のある
塩ラーメンも嫌いじゃないが柔らかな口当たりで少し疲れが溜まった
体にもスッと染み込む浸透率の高い一杯です。具はしっとり柔らかな
チャーシュー、穂先メンマ、ネギ、海苔という組み合わせ。

合わせる麺は麺屋棣鄂のふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの
相性も抜群です。

少々お値段張るけれど炭火つるし焼きらしい表面は香ばしくて内側に
旨味を中にギュッと閉じ込めたデラ絶品な焼豚を地鶏スープで炊いた
五目御飯に乗せたデラ絶品な逸品で3食全てを買い占めたい。スルスル
と軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食です。

おっと、数量限定で「味噌そば」なんてあったとは。次回はちょっと
リッチに「特上味噌そば」を頼んでみたい。

住　所　東京都荒川区東尾久2-19-9西脇ビル1F　
定休日　火曜、土曜、祝日　
駐車場　コインパーキング 40分200円～　
会　計　食券制　
2026-065
　
]]> NARUTO＠宮ノ前 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52472336.html 『NARUTO』暑さのせいかミス連発で仕事が捗らぬ水曜日。大幅に予定変更を余儀なくされたがランチはそんな時のために残しておいたこちらのお店にピットインすることに。訪問は水曜の12時28分。暖簾を潜り店内へと進んでいくとピッタリ満席だったので入口横の待合席で暫し待機... teishaba_604 2025-07-30T19:00:16+09:00 ラーメン・荒川区

暑さのせいかミス連発で仕事が捗らぬ水曜日。大幅に予定変更を余儀
なくされたがランチはそんな時のために残しておいたこちらのお店に
ピットインすることに。訪問は水曜の12時28分。暖簾を潜り店内へと
進んでいくとピッタリ満席だったので入口横の待合席で暫し待機する。
9分後に席が用意されて案内されたカウンター席に腰を下ろす。まずは
卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。

今回も「冷やし中華」の誘惑に負けそうになるもこちらの店主さんの
出身店である【一寸亭】譲りの「もやしそば」と「半チャーハン」を
お願いします。着席から6分後の並び始めから累計15分で提供された
のがこちら。

昔から暑い日こそ熱いものっていうけれど激熱確定の危険な奴なので
火傷に注意しながら箸を入れる。豚骨鶏ガラに野菜からなるスープに
キレのいいカエシで一つに纏めた王道町中華な一杯。主役となるのは
豚肉入りのシンプルなモヤシあんかけで具としての役割もあるけれど
食べ進めていくと餡がスープに溶けて一体感を生み出すまとめ役。

合わせる麺は浅草開化楼のふっくら滑らかな食感の中細麺であんかけ

との絡みと相性も抜群です。

サイドメニューの半チャーハンはしっとり系。具は刻みチャーシュー、
卵、そして店を象徴ともいえるナルトという構成。もちろんそのまま
食べてもいいけれど、

もやしそばのあんかけ部分を流用してアレンジするのもオツですよん。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。

開店から一年で既に地元に根付いたお店の仲間入り。次回は“半”では
ないチャーハンと「うま煮そば」を頼んでみよう。

住　所　東京都荒川区東尾久8-44-11
定休日　月曜日、木曜日。金曜の昼の部
駐車場　コインパーキング 20分100円～
会　計　食後清算
2025-187]]> JAPANESE光ラーメン＠日暮里 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52468120.html 『JAPANESE光ラーメン』日暮里で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる新店巡りを挟み込む。向かった先は“麺処ほん田”の流れを汲む浜松町にある“ハちゃんラーメン”にて経験を積んだ方が開店させたコチラのお店にお邪魔します。訪問は月曜日の13時58分... teishaba_604 2025-06-12T19:00:06+09:00 ラーメン・荒川区『JAPANESE光ラーメン』

日暮里で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は“麺処ほん田”の流れを汲む浜松町
にある“ハちゃんラーメン”にて経験を積んだ方が開店させたコチラの
お店にお邪魔します。訪問は月曜日の13時58分。扉を抜けて店内へと
進んでいき、厨房前のカウンター席の端に腰を下ろす。まずは卓上に
置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。

この日は開店二日目ということで塩は未発売の醤油のみの営業でした。
本来ならば初回は基本のラーメンを頼むことが多いが、今回はお店の
推しっぽい「昆布水つけ」と「チャーシューご飯」をお願いしてみた。
丁寧な調理を眺めながら待つこと11分で提供されたのがこちら。

昆布水つけめんのお手本のようなルックス。表面に香味油が層を成す
つけ汁は鶏ガラと豚からなる動物系に煮干や鰹節に貝類の魚介の旨味
を重ねたものでキレのいいカエシで纏めた一杯。通常のつけ麺よりも
しっかりと塩味と油分を効かせることで昆布水を纏った麺を浸けても
いい塩梅に落ち着くように仕上げられています。具はチャーシュー、
ネギ、三つ葉、そして味変アイテムのレモンという組み合わせ。

合わせる麺は心の味食品の中細麺。モチモチっとした食感と昆布水を
纏うことによりツルツルを超えたトゥルトゥルな喉越しも楽しめる麺
はつけ汁との相性も抜群です。

切り落としチャーシューにニンニク醤油タレを掛けたチャーシュー丼
は麺のお供としても最適な一品です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。

名店譲りのクオリティー。次回は「塩ラーメン」を頼んでみよう。

住　所　東京都荒川区西日暮里2丁目25-1 ステーションガーデンタワー 315
定休日　不定休（詳細はお店のXで）
駐車場　パーキングメーター 60分300円、その他多数
会　計　食後清算

2025-143

]]> 宗家一条流がんこラーメン南千住店＠南千住 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52444611.html 『宗家一条流がんこラーメン南千住店』この日は珍しく朝から塩っていう気分。ということでランチは南千住にある“がんこ”に車を走らせる。訪問は水曜の12時24分。暖簾を潜り店内へ進んでいき、カウンター席に腰を下ろす。まずは差し出されたメニュー表をジッと眺めて考え... teishaba_604 2024-10-21T19:00:29+09:00 ラーメン・荒川区

この日は珍しく朝から塩っていう気分。ということでランチは南千住
にある“がんこ”に車を走らせる。訪問は水曜の12時24分。暖簾を潜り
店内へ進んでいき、カウンター席に腰を下ろす。まずは差し出された
メニュー表をジッと眺めて考え込む...

ことなくお目当ての「塩（しそ風味）」と「Aセット」をお願いして
会計を済ませる。素早い調理で待つこと3分で提供されたのがこちら。

うん、シンプルだけど実に善き見ため哉。丼の底まで見えるくらいに
透明度の高いスープはがんこらしく牛骨に鶏と豚を合わせた動物系に
昆布や煮干しなどの魚介の旨味を重ね合わせたもの。そしてがんこの
特徴といえるエッジの効いた塩っぱさと紫蘇の清涼感とのハーモニー
がナイスで一口毎に引き込まれていく。具はバラチャーシュー、しそ、
メンマ、ネギ、海苔という組み合わせ。

合わせる麺はこれまたがんこ御用達のサッポロめんフーズの中細麺で
スープとの相性も抜群です。

少し厚めでモチモチ食感の皮で包み込んだ餡はジューシーでウマシ！
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。

次回は塩との相性抜群の「こがしねぎ」をトッピングしてみよう。

住　所　東京都荒川区南千住7-5-1
定休日　日曜日、祝日
駐車場　パーキングメーター 60分300円、その他多数
会　計　注文時精算
2024-212]]> 都電テーブル東尾久三丁目店＠東尾久 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52438035.html 『都電テーブル雑司が谷店』　お盆休み谷間の出勤日。やはり休みな会社が多いのか電話が鳴る気配もないので事務所を抜けだし昼食に出掛ける。向かった先は期間限定でラーメンを販売しているコチラのお店にお邪魔する。訪問は木曜の12時41分。引き戸を抜けて店内へと進んでい... teishaba_604 2024-08-20T19:00:13+09:00 ラーメン・荒川区

お盆休み谷間の出勤日。やはり休みな会社が多いのか電話が鳴る気配
もないので事務所を抜けだし昼食に出掛ける。向かった先は期間限定
でラーメンを販売しているコチラのお店にお邪魔する。訪問は木曜の
12時41分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、一つだけ空いていた
カウンター席に滑り込みセーフ。まずは手渡されたメニューをジッと
眺めて考え込む。

この日もバリバリ猛暑日だったので冷やしの商品があるのは嬉しいな。
ということで今回は小丼セットの煮干しそばを冷やし煮干しつけそば
に変更して海鮮丼との組み合わせでお願いした。待つこと13分で提供
されたのがこちら。

シンプルイズベストで非常に涼しげな顔立ち。スープは動物系不使用
で使用される素材は煮干、いりこ、鰹・鯖節、昆布などの和を感じる
魚介出汁。もちろん煮干しは頭とワタを取り除いて丁寧に旨みを抽出
した上品な一杯。具は味玉、海苔、ホウレン草、九条ネギという構成。

合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でつけ汁との相性も抜群。

海鮮丼は漬けカンパチ、マグロ、しらす、いくらのいいとこ取りした
一杯で、魚介出汁のつけそばを引き立てるナイスなコンビネーション。
但し、腹ペコオジサンには少々物足りないので大きいサイズがあると
モアベターかな。ノンストップで食べ進めていき、あっという間に
全てを綺麗に平らげ完食となった。

通常の定食メニューも気になるので折を見て再訪してみよう。

住　所　東京都荒川区東尾久3-11-17　
定休日　火曜日　
駐車場　コインパーキング 20分100円～　
会　計　食後清算　
2024-157]]> 京の華＠日暮里 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52417814.html 『京の華』日暮里で迎えたランチタイム。久しぶりに手打麺が食べたいっ！ってことで馬賊と悩んで日暮里の二大巨頭なこちらを選択。訪問は日曜の11時8分で一番乗り。扉を抜けて店内へと進んでいき、テーブル席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取り考え込む... teishaba_604 2024-02-05T19:00:59+09:00 ラーメン・荒川区

日暮里で迎えたランチタイム。久しぶりに手打麺が食べたいっ！って
ことで馬賊と悩んで日暮里の二大巨頭なこちらを選択。訪問は日曜の
11時8分で一番乗り。扉を抜けて店内へと進んでいき、テーブル席に
腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取り考え込む。
次の予定が無かったのでガッツリ飲んでも良かったが大人しく定番の
台湾啤酒と軽めのツマミをお願いする。
【台湾腸詰め】

お疲れちゃーんなビールのお供は台湾腸詰。本場ドイツのソーセージ
とは異なりパリッと感は無くて仄かな甘みを感じるやはり独特な一品。
今回の腸詰は香辛料も効いていない癖の無いもので笹切りしたネギと
食べるとビールがススム君です。
【焼小籠包】

手打麺と並んでお店の人気商品である焼小籠包。説明を受けているの
についついかぶりついてしまい、ハフハフしながらビールで流し込む。
底はカリカリで上部はモチモチな食感の違いも楽しい皮で包み込んだ
肉汁たっぷりな餡が旨し！
【ラーメン】

表面にたっぷりなラードが油らめくスープは鶏豚の動物系に香味野菜
と生姜を合わせたコクのある一杯。具はしっとりチャーシュー、ネギ、
コリコリで意外と存在感のあるメンマ、海苔、玉子半分という構成。

やはり特筆すべきは手打麺。1本が2本、2本が4本とどんどん伸ばされ

ていくコシのある中太麺は独特の麺肌でスープがしっかりと絡みつく。

スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食です。

焼いたらどうなるか「鉄板麺」が気になるんだよね。次回は焼小籠包
を6個と焼焼コンビ？を頼んでみよう。

住　所　東京都荒川区西日暮里2-22-1 ステーションプラザ105
定休日　無休　
駐車場　パーキングメーター 60分300円、その他多数
会　計　食後清算
2024-020

]]> 濃厚つけそば・中華そばのぶ良し＠小台 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52392842.html 『濃厚つけそば・中華そばのぶ良し』　小台で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを挟み込む。向かった先は人気ラーメンチェーン“TETSU”の創業時の麺バーという噂のこちらのお店にお邪魔する。訪問は金曜の11時31分。ちょうど開店したタイミングの... teishaba_604 2023-06-03T19:00:55+09:00 ラーメン・荒川区

小台で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は人気ラーメンチェーン“TETSU”の創業時の
麺バーという噂のこちらのお店にお邪魔する。訪問は金曜の11時31分。
ちょうど開店したタイミングのようで順番に店内へ進んでいき、入口
右側に設置された券売機で食券購入となった。

ボタンの配列から考えてつけそばがオススメのようだ。ということで
今回は基本商品と思しき「つけそば大（300ｇ）」の食券を購入して、
そのままカウンター席に腰を下ろす。待つこと15分で提供されたのが
こちら。

お馴染みのルックス。つけ汁は鶏豚の動物系に鯖や鰹節に煮干などの
魚介出汁を掛け合わせたストロングスタイルの魚介豚骨。しっかりと
濃厚だけども両者のバランスが良くて飽きることなく最後まで楽しむ
ことが出来ます。具はつけ汁に刻み玉ねぎ、青ネギ、麺の上にメンマ、
チャーシュー、海苔という組み合わせ。

合わせる麺はつけそばの醍醐味であるツルモチな食感と喉越しが楽し
める村上朝日製麺所の平打中太麺で濃厚なつけ汁との相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、最後のスープ割も楽しみ完食です。

今度は近所にある銭湯の湯上りに「中華そば」を食べてみようかな。

住　所　東京都荒川区西尾久1丁目31-5　
定休日　木曜、日曜
駐車場　コインパーキング 40分100円～
会　計　食券制　
2023-127]]> 中華料理永新＠宮ノ前 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52390449.html 『中華料理永新』　宮ノ前で迎えたランチタイム。気になる新店もどんどん溜まっているがそれ以上に興味を惹かれるお店をYoutubeで発見したのでチョイと昼食でお邪魔してみる。向かった先は“きたなトラン”や“町中華で飲ろうぜ”などでも放送されたことのあるコチラのお店... teishaba_604 2023-05-16T19:00:50+09:00 ラーメン・荒川区

宮ノ前で迎えたランチタイム。気になる新店もどんどん溜まっているが
それ以上に興味を惹かれるお店をYoutubeで発見したのでチョイと昼食
でお邪魔してみる。向かった先は“きたなトラン”や“町中華で飲ろうぜ”
などでも放送されたことのあるコチラのお店。訪問は金曜の11時31分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、厨房を囲うように設置されたＬ字の
カウンター席の中央に腰を下ろす。まずは壁に貼られたメニュー表を
ジッと眺めて考え込む。

定食系でガッツリと...っていう選択肢もあったが、初回ということで
今回は様子見で「チャーハン」と「ちびっ子ラーメン」をお願いする。
調理を眺めながら待つこと11分で提供されたのがこちら。

うん、期待を裏切らない普通のチャーハンですね。醤油がしっかりと
混ざっておらず白い部分があるのはご愛敬ｗ。炊き立てのお米は定食
と共通なので水分量も普通なのでしっとりとした仕上がり。具は玉子、
チャーシュー、ナルト、ネギ、そして町中華のチャーハンにはマスト
ピースなグリーンピースという王道スタイルの組み合わせ。チョイと
化調が目立ちたがり屋さんなのも懐かしさを感じさせる。

そこそこなオッサンなので「ちびっ子ラーメン」を頼むのは照れるぜ。
モミジと野菜からなるあっさりとしたスープをカエシと化調で纏めた
一杯。具はチャーシュー、ナルト、ワカメに刻みネギというレトロ感
が溢れるルックス。

合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺で“昔ながら”といフレーズ
がピタリな一杯。麺を啜りチャーハンを食べてスープで流し込む動作を
繰り返していき、サクッと完食です。

次回は生姜焼きで一杯飲んでオムライスで締めてみようかな。

住　所　東京都荒川区西尾久2-1-15　
定休日　日曜日、祝日
駐車場　コインパーキング 60分200円～　
会　計　食後清算　
2023-108]]> コッテリの塩らー麺専門店 MANNISH 日暮里店＠西日暮里 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52357484.html 『コッテリの塩らー麺専門店 MANNISH 日暮里店』　西日暮里で迎えたランチタイム。この日は久しぶりにリニュアルや移転ではなくて純然たる新店巡りを行うことに。向かった先は生姜で人気のMANNISHの新形態のこちらにお邪魔する。訪問は木曜の12時ジャスト。店頭で4人が順番待... teishaba_604 2022-07-23T19:00:29+09:00 ラーメン・荒川区

西日暮里で迎えたランチタイム。この日は久しぶりにリニュアルや移転
ではなくて純然たる新店巡りを行うことに。向かった先は生姜で人気の
MANNISHの新形態のこちらにお邪魔する。訪問は木曜の12時ジャスト。
店頭で4人が順番待ちをしていたのでその後ろに接続します。10分経過
したところでスタッフから声が掛かって店内に誘導される。まずは入口
左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む...

と言っても開店3日目の段階では麺類は「コッテリ塩らー麺」一本だけの
営業だったので迷うことなくそちらをポチる。ちなみに“つけ麺”と”醤油”
は近日発売という案内が貼られていました。

商品を決めたら麺の量やお好みにトッピングを選択する画面に移ります。
だけどこの日は麺の硬さや背脂の量は選べなかった。openキャンペーン
でライスが無料だったので併せて選択します。セルフのコップを片手に
テーブル席に腰を下ろす。着席から9分後の並び始めから累計19分で提供
されたのがこちら。

スープの表面を雪化粧したように細かな背油の粒子が覆いつくしている。
豚の旨味が溶け出した清湯スープをキレのいい醤油タレで纏めた一杯は
上品なラーショのような雰囲気も漂います。具はしっとりチャーシュー、
メンマ、白髪ねぎ、わかめ、海苔という組み合わせ。

合わせる麺はもっちりプルプルな食感が楽しめる中太麺でスープとの
相性も抜群。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープ
も飲み干し完食となった。

販売開始されたら「つけ麺」を「背脂コッテリ」で頼んでみよう。

住　所　東京都荒川区西日暮里2-40-3 日神パレス日暮里1階　
定休日　未定（7月いっぱいは土日定休）
駐車場　コインパーキング 20分200円～　
会　計　食券制]]> 魚貝中華そば西尾久さんご＠尾久、荒川遊園前 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52345037.html 『魚貝中華そば西尾久さんご』　尾久で迎えたランチタイム。この日も週末湯巡りか・ら・の・麺活動を行います。向かった先は下町の住宅街に突如現れたコチラの店にお邪魔します。訪問は日曜の12時7分。店内満席+店頭に3人が順番待ちをしていたのでその最後尾に接続する。ゆ... teishaba_604 2022-02-06T19:00:17+09:00 ラーメン・荒川区

尾久で迎えたランチタイム。この日も週末湯巡りか・ら・の・麺活動を
行います。向かった先は下町の住宅街に突如現れたコチラの店にお邪魔
します。訪問は日曜の12時7分。店内満席+店頭に3人が順番待ちをして
いたのでその最後尾に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、17分経過
したところで席が空いて声が掛かり店内へ案内された。まずは入口左側
に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。

一番大きいボタンが煮干ラーメンなのでおススメっぽいけど一番下段の
「エビトマト豚骨つけ麺」が気になったのでそちらを選択。着席から
11分後の並び始めから28分で提供されたのがこちら。

おっ！なんだか久しぶりなルックスだね。熱々のつけ汁は豚骨の旨味を
しっかりと引き出した動物系に鰹や鯖節といった魚介を合わせた定番の
豚骨魚介。そこにエビの旨味をプラスしたコクのある一杯。具はホロっ
と崩れるチャーシュー、白髪ねぎ、海苔、ほうれん草、海苔が麺の上に
盛り付けられ、そして丼の中には油断すると火傷注意なトマトという
組み合わせ。

合わせる麺はモッチリとした食感が楽しめる中太麺でつけ汁との相性も
抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、途中で付属のカットレモン
で味変をしたり最後のスープ割も楽しんで綺麗に完食となった。

次回は看板商品である「煮干ラーメン」を頼んでみよう。

住　所　東京都荒川区西尾久7-1-10　
定休日　月曜～木曜　
駐車場　コインパーキング 20分100円～　
会　計　食券制]]> 中国手打拉麺馬賊日暮里店＠日暮里 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52334020.html 『中国手打拉麺馬賊日暮里店』　嫁さんの買い物のアッシーくんで日暮里へ。その待ち時間に駅前にあるコチラでランチ。訪問は土曜日の12時52分。店内満席+店頭には13人が順番待ちという盛況です。と言っても回転が良いので13分後に店内から声が掛かって入店となり、麺打ち台... teishaba_604 2021-09-25T19:00:29+09:00 ラーメン・荒川区

嫁さんの買い物のアッシーくんで日暮里へ。その待ち時間に駅前にある
コチラでランチ。訪問は土曜日の12時52分。店内満席+店頭には13人が
順番待ちという盛況です。と言っても回転が良いので13分後に店内から
声が掛かって入店となり、麺打ち台を眺められるカウンター端の特等席
に腰を下ろす。まずは壁に貼られたメニュー表をジッと眺めて考え込む。

担々麺がイチオシメニューだけど冷し中華も人気だったね。だけど既に
秋分の日を超えたってことで冷やし中華は個人的にシーズンオフなので
店名を冠した「馬賊つけ麺」をお願いする（←つけ麺は良いのかよｗ）。
待つこと2分という速さで提供されたのがこちら。

うん、現代的なラーメンとは異なり盛り付けもバサっと豪快なスタイル。
確かベースとなるのは鶏ガラだっけ？そこに黒胡麻と特製辣油を加えた
つけ汁の辛さは予想よりも控えめで胡麻の香ばしい風味が前面で主張を
しています。具は切り落としチャーシュー、刻みネギがつけ汁の中に
沈み、馬賊（いわゆる特製ってことみたい）にしたことでチャーシュー、
メンマ、白髪ねぎ、ワカメが麺の上に盛り付けられていた。

やはりコチラのお店の一番の売りは店頭でバシバシと大きな音を立てて
打たれる自家製手打ち麺です。1本が2本、2本が4本とどんどん伸ばされ
ていく麺はモチモチっとした食感と喉越しが楽しめるものでつけ汁との
絡みも抜群です。提供の速さから考えて茹で置きですが回転が良いので
無問題です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺が消え
去り、最後は併せて頼んだ半ライスをドボンと投入してライス割して
綺麗に完食となった。

そういえば基本の「ラーメン」って食べたことないな。次回は餃子と
セットで頼んでみよう。

住　所　東京都荒川区西日暮里2-18-2　
定休日　年中無休　
駐車場　コインパーキング　30分200円～　
会　計　食後清算]]>