Just Visit - ラーメン・墨田区

Just Visit - ラーメン・墨田区 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/ 「食・酒・遊・旅」全てにおいて雑食です。普段はラーメンがメインです。 ja 麺屋辛・鬼ノ下＠とうきょうスカイツリー https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52509564.html 『麺屋辛・鬼ノ下』ホーム＆アウェイって訳じゃないけど、前日は自分のテリトリー内だったのに対し、この日は“しらけんさん”のお膝元のとうきょうスカイツリーで待ち合わせをして新店巡りを行う。向かった先は「麺屋木ノ下」の支店だった「大衆食堂木ノ下ゆきこ」から店... teishaba_604 2026-10-13T19:00:46+09:00 ラーメン・墨田区『麺屋辛・鬼ノ下』

ホーム＆アウェイって訳じゃないけど、前日は自分のテリトリー内だったのに対し、この日は“しらけんさん”のお膝元のとうきょうスカイツリーで待ち合わせをして新店巡りを行う。向かった先は「麺屋木ノ下」の支店だった「大衆食堂木ノ下ゆきこ」から店名もメニューも一新してリニューアルしたこちらにお邪魔する。訪問は金曜日の12時8分。扉を抜けて店内へと進んでいき、テーブル席に腰を下ろす。まずは壁に貼られたメニュー表をジッと眺めて考え込む。

店名からも推察されるように辛い麺類が主役のようだ。今回は基本商品である「辛・鬼ノ下ラーメン」をお願いする。待つこと5分で提供されたのがこちら。

ふふふ、見た目は随分と素朴でおとなしめですよ。さらりとしたスープは豚や鶏のガラは使わず、リニューアル前の食堂時代からの看板商品である角煮を作る際に出る豚の出汁に昆布を合わせ、特製辣油を加えたもの。激辛ではなく、心地よい辛みで食欲をかき立てるタイプです。具は味付き挽肉、ニラ、ナルトとシンプルな組み合わせ。

合わせる麺は滑らかな食感の中細麺でスープとの絡みも良好です。

こちらはしらけんさんチョイスの「醤油ラーメン木ノスタ」。スープのベースは同じながら、ほのかな甘みも感じられる一杯。商品名からも分かるように、ノスタルジックな雰囲気を漂わせる仕上がりで、辛い麺が苦手な人にもおすすめできそうな懐の広い一杯です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食です。

次回は3本柱の一つである「麻辣麺」に「煮豚」を添えてみよう。

住　所　東京都墨田区業平1-12-4 河原塚ビル 1F
定休日　木曜日、日曜日
駐車場　コインパーキング 15分100円～
会　計　食後清算
2026-268]]> ラーメン珉珉＠鐘ヶ淵 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52506240.html 『ラーメン珉珉』　暑いのは嫌だけど一週間以上続く雨で気分が滅入る。気温も低かったので熱々な一杯で気持ちも体温も上げて行こうと、こちらのお店でランチしていくことに。訪問は金曜日の12時4分。店内満席で、店頭の待合席で順番待ちをする先客4人の後に接続する。表のテ... teishaba_604 2026-09-15T19:00:47+09:00 ラーメン・墨田区『ラーメン珉珉』　

暑いのは嫌だけど一週間以上続く雨で気分が滅入る。気温も低かったので熱々な一杯で気持ちも体温も上げて行こうと、こちらのお店でランチしていくことに。訪問は金曜日の12時4分。店内満席で、店頭の待合席で順番待ちをする先客4人の後に接続する。表のテーブル席ならばすぐに案内出来ますと声が掛かったが、今回は店内を選択して暫し待機。ワンテンポ置くと事前に注文を尋ねられた。

久々に半々（チャーシューとパーコー）を頼もうか悩んだが、夜に飲み会が控えていたので大人しく今回は個人的に定番な組み合わせとなる「塩ラーメン油少な目薬味多め・半パーコー別皿・小ライス」お願いする。15分後に席が空いて入店となり、セルフの麦茶を片手にカウンター席に腰を下ろす。着席から4分後の並び始めてから累計19分で提供されたのがこちら。

全体を覆い尽くすネギの緑が老眼にも優しいねぇ。動物系主体のスープの表面には少な目でもしっかりとした量の油膜浮かび、適度に効いた化調と良い具合の塩味がビシっと決まったキレッキレな一杯。具は箸でつかもうとするとホロホロっと崩れるチャーシュー、メンマ、海苔、そして清涼感を与える多めの薬味という組み合わせ。

合わせる麺はやや粉感があってネットリと絡みつくような食感の中細麺。麺硬めをコールする人が多いけれどデフォの時間が経過するとより一層ヘタってくる麺も嫌いじゃない。

別皿でお願いした「半パーコー」。写真だと判り辛いけど一口サイズにカットされたパーコーが小皿一杯に盛り付けられる。休むことなく揚げ続けているのでアツアツのサクサクで火傷と衣が口の中に刺さるのには注意。まず最初は何もつけずにそのままで味わい、次は卓上に置かれた豆板醤をチョイと絡めて味変したり、そしてラストスープにドボンと投入してスープを吸いしんなりした状態の3通り楽しみます。麺→スープ→パーコー→ご飯という一連の動きをループさせていき、あっという間に全てを平らげ完食となった。

次回は久しぶりに「味噌ラーメン」にもちろん「半パーコー」を追加して頼んでみよう。

※※※　8月、9月のお休み　※※※

住　所　東京都墨田区墨田2-5-4　

定休日　火曜日・水曜日　
駐車場　コインパーキング 20分100円～　
会　計　食後清算　
2026-244
]]> 自家製麺あいづ＠菊川 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52503259.html 『自家製麺あいづ』菊川で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを挟み込む。向かった先は開店早々から話題沸騰中のこちらのお店にお邪魔する。訪問は金曜日の12時1分。店頭の待合席には先客2名の姿があったので、その最後尾に接続する。6分経過したとこ... teishaba_604 2026-08-01T19:00:53+09:00 ラーメン・墨田区

菊川で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は開店早々から話題沸騰中のこちらのお店に
お邪魔する。訪問は金曜日の12時1分。店頭の待合席には先客2名の姿
があったので、その最後尾に接続する。6分経過したところで店員さん
から声が掛かって入店となり、入口左側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。

基本的には醤油派なんだけど塩が気になるな。しかし券売機の並び順
を見るとお店の推しはやはり醤油っぽいので今回はそこに乗っかって
「醤油ラーメン」を選択する。そのまま案内されたカウンター席に腰
を下ろし、着席から6分、並び始めてから累計12分で提供されたのが
こちら。

うん、嫌いじゃないよ、むしろ好き。表面を覆うたっぷりの香味油が
印象的なスープは鶏と豚の動物系をベースに香味野菜の旨味を重ねた
もので口当たりはまろやかで仄かな甘みを感じる優しい味わいながら、
香味油のアシストが加わることで物足りなさはなく、最後まで飽きの
こない仕上がり。具は味が染みて柔らかなチャーシュー、細メンマ、
ネギ、ナルトという構成。

合わせる麺はモチプルな心地よい食感が楽しめる自家製中太麺で表面
の不揃いな縮れにスープがしっかり絡みます。途中、卓上に置かれた
“生ラー油”や”わらか酢”などの調味料で味変も楽しみながら食べ進め
ていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。

いい意味で親しみやすく、幅広い人に愛されそうな一杯。やはり塩も
試しに行かなければ

住　所　東京都墨田区菊川2-5-9
定休日　無休
駐車場　パーキングメーター 60分300円～
会　計　食券制
2026-200]]> ラーメン珉珉＠鐘ヶ淵 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52498740.html 『ラーメン珉珉』　この日は朝からパーコーっていう気分。ということで鐘ヶ淵エリアで外回りを終えるスケジュールを立てるが週明けの月曜日ということでイレギュラーな仕事が追加で入り営業時間に間に合うか際どくなって焦る。だけど無事に仕事が片付き店に到着したのは14時... teishaba_604 2026-06-18T19:00:39+09:00 ラーメン・墨田区

この日は朝からパーコーっていう気分。ということで鐘ヶ淵エリアで
外回りを終えるスケジュールを立てるが週明けの月曜日ということで
イレギュラーな仕事が追加で入り営業時間に間に合うか際どくなって
焦る。だけど無事に仕事が片付き店に到着したのは14時4分でセーフ。
店内満席で店頭の待合席で4人が順番待ちをしていたのでその後ろに
接続する。

少しすると店員さんが人数の確認と事前にオーダーを取り始めたので、
今回は「塩ラーメン、油少な目、薬味多めの半パーコーは別皿で」と
呪文を唱えるかのように発注する。暫くすると“表のテーブル席ならば
すぐに案内します”とも告げられたので表を選択して一旦店内に進んで
セルフの麦茶を片手に表のテーブル席に腰を下ろす。着席から8分経過
の並び始めから18分後に声が掛かって引き取ったのがこちら。

やはり表面を覆い尽くすネギの緑が目にも優しいねぇ。動物系主体の
スープの表面には少な目を選択してもしっかりとした量の油が浮かぶ。
そこに適度に効いた化調と良い具合に塩味が立った塩タレが合わさる
ことでストレートに旨味が伝わる一杯に仕上がっています。具は箸で
つかもうとするとホロホロっと崩れるチャーシュー、メンマ、海苔、
そして清涼感を与える多めの薬味という組み合わせ。

合わせる麺は時間の経過と共にふっくら滑らかな食感へ変化していく
中細麺でスープとの馴染も良好です。

別皿でお願いした「半パーコー」は揚げたての熱々でサクサクな衣が
口の中に刺さるダブルの意味で危険なヤツ。まず最初は何もつけずに
そのままで味わい、次は卓上に置かれた豆板醤をチョイと絡めて味変
したり、そしてラストは丼にドボンと投入してスープを吸いしんなり
した状態の3通りを楽しむ。麺→スープ→パーコー→ご飯という一連
の動きをループさせていき、あっという間に全てを平らげ完食です。

次回はちょい欲張って「ネギラーメン半々パーコー別皿」と「ライス」
を頼もう。

※※※　6月、7月のお休み　※※※

6月と7月の休みの案内が貼ってあったので載せておきます。

住　所　東京都墨田区墨田2-5-4　
定休日　火曜日・水曜日・その他臨時休業あり　
駐車場　コインパーキング 20分100円～　
会　計　食後清算　
2026-151]]> ラーメン珉珉＠鐘ヶ淵 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52489942.html 『ラーメン珉珉』　久しぶりの恵みの雨だけどもやる気指数は上がらない水曜日。そんなこともあり昼食も仕事のルートから外れたくなかったので、またまた道中にあるコチラに寄り道していくことに。訪問は水曜日の11時53分。やはり雨の影響もあってかラッキーなことに並び無し... teishaba_604 2026-02-28T19:00:39+09:00 ラーメン・墨田区

久しぶりの恵みの雨だけどもやる気指数は上がらない水曜日。そんな
こともあり昼食も仕事のルートから外れたくなかったので、またまた
道中にあるコチラに寄り道していくことに。訪問は水曜日の11時53分。
やはり雨の影響もあってかラッキーなことに並び無しで即入店できた。
セルフの麦茶を片手にカウンター席に腰を下ろしメニュー表をジッと
眺めて考える。

今回は未食の「鳥ラーメン」を選択。そしていつもように「油少な目、
薬味多め、半パーコー別皿で追加と小ライスを」と告げる。ちょうど
パーコーが切れ目のタイミングだったようで少しお時間下さいという
案内があり、着席から9分後に半パーコーと半ライスの登場。

ラーメンと一緒に食べようって思ったけど待てずにパクリ。揚げたて
の熱々でサクサクな衣を纏ったパーコーはいつも以上にジューシーで
ご飯がススム君。ついつい一気に食べそうになったがラーメンスープ
にドボンと投入するためにここで一時停止。パーコーの2分後の着席
から累計11分で本日のメインが登場。

おぉ、辛味の元となる辣油？の効果か綺麗な黄金色したこちらも通常
よりも映える仕上がり。全体に薬味の刻み葱が散りばめられた動物系
が主体となった透明度の高いスープの表面には少な目でもしっかりと
した量の油が浮かぶ。キレのいい塩タレと辛味の相乗効果で箸の動き
をさらに早める。具は辛味で味付けすることで甘みを引き出したネギ、
薬味ネギ、そしてチャーシューの代わりにしっとり柔らかな蒸し鶏と
いうシンプルな組み合わせ。

合わせる麺は時間の経過と共にふっくら滑らかな食感へ変化していく
中細麺でスープとの馴染も良好です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。

鳥ラーメンも良いな。次回はさらに欲張って“半々”を追加してみよう。

※※※　2月、3月のお休み　※※※

2月、3月のお休みの案内が店頭に貼られていたので載せておきます。

住　所　東京都墨田区墨田2-5-4　
定休日　火曜日・水曜日・その他臨時休業あり　
駐車場　コインパーキング 20分100円～　
会　計　食後清算　
2026-047]]> ラーメン珉珉＠鐘ヶ淵 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52485885.html 『ラーメン珉珉』　年始の挨拶回りもラストスパート。ナイスなタイミングで鐘ヶ淵周辺にいたのでランチは最近頻度の高いコチラのお店にお邪魔することに。訪問は水曜日の12時5分。店頭に並び無しだったので意気揚々と店内に進んでいくも丁度満席だったので店頭の待合席で暫... teishaba_604 2026-01-07T19:00:33+09:00 ラーメン・墨田区

年始の挨拶回りもラストスパート。ナイスなタイミングで鐘ヶ淵周辺
にいたのでランチは最近頻度の高いコチラのお店にお邪魔することに。
訪問は水曜日の12時5分。店頭に並び無しだったので意気揚々と店内に
進んでいくも丁度満席だったので店頭の待合席で暫し待機。5分経った
ところで声が掛かり入店となり、セルフの麦茶を片手にカウンター席
に腰を下ろしメニュー表をジッと眺めて考え込む。

今回は看板商品である“パーコー”は封印して基本商品の「ラーメン」
に「餃子」と「小ライス」を注文。もちろん「油少な目、薬味多め」
は忘れません。着席から4分後の並び始めから累計9分で提供された
のがこちら。

この日は1月7日で七草粥の日だったけれど食べる予定は無かったので
薬味のネギで代用？。毎回思うが油少な目の注文率が高いので少な目
をデフォにした方がいいのでは...というのは胸の内に留めておこうｗ。
動物系が主体のスープの表面には少な目にしたことでバッチグーな量
の油が浮かび、そこに適度に効いた化調と円みのあるカエシで纏めた
一杯。やはりエッジの効いた塩と比較するとマイルドなチューニング。
具はホロホロっと崩れる柔らかチャーシュー、メンマ、海苔、そして
清涼感を与える多めの薬味という組み合わせ。

合わせる麺は時間の経過と共にふっくら滑らかな食感へ変化していく
中細麺でスープとの馴染も良好です。

おぉ！インパクト大なワイルドな見た目ですね。香ばしさの一歩先を
いくチョイ焦げた焼き目が付いた餃子はジューシーな野菜にニンニク
が効いたタイプ。多めの油で焼いていることもあってなかなかの重さ。
だが、悪くない...てか素朴で辣油酢醤油を付けてご飯にワンバウンド
させたらご飯がススム君で小ライスじゃ足りん。ということで1個は
スープに浸けて食べてみたり。スルスルっと軽快に啜っていき、全て
を綺麗に平らげ完食となった。

次回は最後の未食メニューである「鳥ラーメン」を頼んでみよう。

※※※　1月のお休み　※※※

住　所　東京都墨田区墨田2-5-4　
定休日　火曜日、第二・第三水曜日・その他臨時休業あり　
駐車場　コインパーキング 20分100円～　
会　計　食後清算　
2026-004]]> 中華そば政好＠とうきょうスカイツリー https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52484465.html 『中華そば政好』　東京スカイツリーで迎えたランチタイム。この日も仕事の移動合間に気になる新店巡り？を挟み込む。向かった先は火災により休業を余儀なくされた政好がクラウドファンディングの力を借りて移転＆再始動したこちらにお邪魔する。訪問は月曜日の13時29分。店... teishaba_604 2025-12-22T19:00:59+09:00 ラーメン・墨田区

東京スカイツリーで迎えたランチタイム。この日も仕事の移動合間に
気になる新店巡り？を挟み込む。向かった先は火災により休業を余儀
なくされた政好がクラウドファンディングの力を借りて移転＆再始動
したこちらにお邪魔する。訪問は月曜日の13時29分。店頭では2人が
順番待ちをしていたので、その後ろに接続する。さほど待たずに声が
掛かって入店となり、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて
考え込む。

今回はお店一押し商品と思しき「政好セット」を購入してセルフの水
を片手に厨房を囲うカウンター席に腰を下ろす。着席から7分経過の
並び始めから累計10分で提供されたのがこちら。

ベテランの風格すら漂う落ち着いた見た目をしています。表面に蓋の
役割をも果たす油膜が浮かんだスープは豚骨鶏ガラの動物系を中心に
コクのあるカエシで纏めた一杯。現代的な線の細いタイプではなくて
非常に骨太な仕上がりです。具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、
刻みねぎ、海苔、ナルトという定番の組み合わせ。

合わせる麺はツルモチな食感と喉越しが楽しめる中細麺でスープとの
相性も抜群です。

その名の通りで“生姜めし”は生姜出汁で炊いたご飯。その上に鶏肉と
生姜を添えたもの。シンプルな一杯だがラーメンのお供には最適です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。

派手さはないけどジワる一杯。これは再開を望んだファンが多かった
というのも納得だな。

住　所　東京都墨田区向島2-10-2　
定休日　日曜日　
駐車場　コインパーキング 20分220円～　
会　計　食券制
2025-314]]> ラーメン珉珉＠鐘ヶ淵 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52483236.html 『ラーメン珉珉』　師走に入った途端にチョイ忙しくなりこの日も朝から西へ東へ大移動。夜も今年一発目の忘年会が入っていたので早めのランチをとるためにコチラのお店に寄り道。訪問は金曜日の11時2分。店頭の待合席には開店を待つ7人の姿があったのでその後ろに接続する。... teishaba_604 2025-12-07T19:00:16+09:00 ラーメン・墨田区

師走に入った途端にチョイ忙しくなりこの日も朝から西へ東へ大移動。
夜も今年一発目の忘年会が入っていたので早めのランチをとるために
コチラのお店に寄り道。訪問は金曜日の11時2分。店頭の待合席には
開店を待つ7人の姿があったのでその後ろに接続する。定刻に開店と
なり、順番に店内に進んでいき、カウンター席に腰を下ろす。まずは
セルフの麦茶を汲んできてから店員さんにオーダーをお願いする。

今回は個人的定番商品である「塩ラーメン半パーコー別皿、薬味多め、
油少な目、ライス小で」とスラスラと呪文を唱えるように発注します。
着席から13分後の並び始めから累計26分で提供されたのがこちら。

スープを覆いつくすネギの緑が穏やかな気分にさせる癒し効果がある。

動物系主体のスープの表面には油少な目でもしっかりとした量の油膜
が浮かび、適度に効いた化調と現代的な円みのある塩ダレとは異なる
塩味がビシっと決いたキレ味鋭い一杯です。具は箸でつかむのも大変
なホロホロっと崩れるチャーシュー、メンマ、そして清涼感を与える
多めの薬味、そして別皿にはメインのパーコーは別皿で提供される。

合わせる麺はやや粉感があって独特な食感の中細麺。麺硬めをコール

する人が多いけどノーマルで時間が経過するとヘタってくるのも嫌い

じゃない。

フル回転で揚げ続けているが客足が途切れぬ人気店なので追いつかず
常に揚げたての火傷注意の熱々なパーコーが提供されるのも嬉しいな。
まず最初は何もつけずそのままで味わい、次は卓上に置かれた豆板醤
をチョイと絡めてみたり、もちろんスープにドボンと投入してスープ
を吸ってしんなりとした状態も楽しむ。麺→スープ→パーコー→ご飯
という一連の動きをループさせていき、あっという間に全てを平らげ
完食となった。

次回は基本の「ラーメン」と未食な「餃子」に「ライス」を頼もう。

※※※　年末年始のお休み　※※※

2025-2026の年末年始のお休みを載せておきます。

住　所　東京都墨田区墨田2-5-4　
定休日　火曜日、第二・第三水曜日　
駐車場　コインパーキング 20分100円～　
会　計　食後清算　
2025-299]]> ラーメンガレオン＠曳舟 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52481710.html 『ラーメンガレオン』　曳舟で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを挟み込む。向かった先は“煮干ソバと米今日の一番”跡地に居抜きで新規開業したこちらにお邪魔する...って前店は戸田に移転して新たな二郎系の新店を開店させたっていうのがチョイ... teishaba_604 2025-11-21T19:00:49+09:00 ラーメン・墨田区

曳舟で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は“煮干ソバと米今日の一番”跡地に居抜きで
新規開業したこちらにお邪魔する...って前店は戸田に移転して新たな
二郎系の新店を開店させたっていうのがチョイ気になったり。訪問は
月曜の11時54分。自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、入口左側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。

この日は暖かかったので汁なしにも惹かれたが初回ってことで様子見
で「ラーメン（ミニ）」と「生たまご」を購入して、店舗奥へと進んで
カウンター席に腰を下ろす。直ぐに食券回収となり、そのタイミング
で無料トッピングを尋ねられた。

今回は「しょうが、野菜、アブラ」とXで告知されていた「ネギ」を
お願いします。素早い調理で待つこと6分で提供されたのがこちら。

ミニということでやや小振り（一般的なサイズ）の丼で登場。まずは
卓上に置かれた一味で薄化粧を施したら実食。豚骨をじっくり炊いて
旨味を引き出した乳化したスープはカエシとのバランスも良くて非常
に食べやすい一杯。具はキャベツ率が高めなヤサイ、適度な噛み応え
のあるチャーシュー、トロトロアブラ、しょうが、清涼感を与えると
同時に彩りもプラスするネギという組み合わせ。

合わせる麺は固すぎない良い具合のワシワシ感も楽しめる自家製麺で
スープとの相性も抜群です。

いつものようにチャーシューは生たまごに潜らせてすき焼き風にして
楽しむ。卵黄が鮮やかなオレンジ色のニクイ奴っていうのもナイス。
スルスルっと軽快に啜っていき、ミニってこともあってペロッと完食。

門戸の広い二郎系。次回は「汁なし（大）」に「カレー粉＆チーズ」
というジャンクな組み合わせを頼もう。

住　所　東京都墨田区東向島3-35-6 　
定休日　無休
駐車場　コインパーキング 20分100円～　
会　計　食券制　　
2025-285
]]> ラーメン珉珉＠鐘ヶ淵 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52477286.html 『ラーメン珉珉』　この日は花金だったが飲みの予定も無いどころか残業確定だったのでしっかりと栄養補給しておこうとコチラのお店に寄り道する。訪問は金曜の13時17分。店頭に並びは無くて店内を覗き込むとテーブル席にどうぞと案内されたので、セルフの麦茶を片手に一つだ... teishaba_604 2025-09-29T19:00:58+09:00 ラーメン・墨田区

この日は花金だったが飲みの予定も無いどころか残業確定だったので
しっかりと栄養補給しておこうとコチラのお店に寄り道する。訪問は
金曜の13時17分。店頭に並びは無くて店内を覗き込むとテーブル席に
どうぞと案内されたので、セルフの麦茶を片手に一つだけ空いていた
テーブル席に滑り込みセーフ。

まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。以前から
気になっていた「タンタンメン」とやっぱり外せぬ「半パーコー別皿」
に「ライス（小）」をお願いします。待つこと10分で提供されたのが
こちら。

お初にお目にかかりますだったけれど予想とはかなり異なるイメージ。
ベースとなるのは他のメニューと同一の動物系が主体となったスープ
だが、胡麻の風味がリッチな芝麻醤を合わせた円やかさとコク深さが
融合した一杯。キレのいい塩や醤油と比べると逆をいくタイプという
のが面白い。また具も他のメニューとは異なり、タンタンメンらしく
たっぷりの挽肉と青菜という構成。メニュー表には“ゴマ辛しそば”と
あるが辛さはほとんど感じられないレベルだったので、途中から卓上
に置かれた豆板醤やニンニクなどを加えて味変するのもグーです。

合わせる麺はハリのある中細麺でスープとの相性と絡みも上々です。

追加の「半パーコー」。毎回のことだけど揚げたての熱々なので火傷
に注意。最初は何も付けずにそのまま、続いて卓上に置かれた豆板醤
で味変、そしてラストはスープにドボンと浸して食べる。プレーンな
味付けなので衣にスープが染み込むとご飯がより一層ススム君となる。
麺→スープ→パーコー→ライスという一連の動きをループさせていき、
あっという間に全てを平らげ完食となった。

これ意外と好きかも。次回は「タンタンメン+半々+ライス」を頼もう。

※※※　10月のお休み　※※※

住　所　東京都墨田区墨田2-5-4　
定休日　火曜日・水曜日　
駐車場　コインパーキング 20分100円～　
会　計　食後清算　
2025-239]]> ニューラーメンショップ主水花棒曳舟店＠曳舟 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52474710.html 『ニューラーメンショップ主水花棒曳舟店』　曳舟で迎えたランチタイム。この日は伝説のラーショ“ドモン”の流れを汲むというコチラのお店にお邪魔する。訪問は金曜日の12時44分。自動ドアを抜けて店内へ進んでいき、セルフの水を片手に店舗右側のカウンター席に腰を下ろ... teishaba_604 2025-08-29T19:00:16+09:00 ラーメン・墨田区

曳舟で迎えたランチタイム。この日は伝説のラーショ“ドモン”の流れ
を汲むというコチラのお店にお邪魔する。訪問は金曜日の12時44分。
自動ドアを抜けて店内へ進んでいき、セルフの水を片手に店舗右側の
カウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表を手に
取りジッと眺めて考え込む。

もちろんドモン系で頼むものといえばかつては“定番”と呼ばれていた
「ネギチャーシューメン」で決まり。そしてその脇を固めるメニュー
の「ネギ丼」もお願いする。待つこと6分で提供されたのがこちら。

差別化を図るために屋号に付けられた“ニュー”の文字だけど新しさは
皆無なクラシカルな表情。まずは豆板醤とニンニクを一匙づつセット
したら実食。表面に薄っすら背脂が浮かんだスープは豚骨と豚肉から
旨味を引き出した豚骨醤油。化調とカエシの塩味がしっかりと効いた
ド直球で舌とハートを貫く一杯。具はスープにも負けないしっかりと
味付けされたネギ、チャーシュー、そして忘れちゃいけないワカメと
いう組み合わせ。

合わせる麺はモッチリとした食感の中細麺でスープとの相性も抜群。

サイドメニューのネギ丼はラーメン同様に胡麻油とクマノテで濃いめ
に味付けしたもので、ネギの適度な辛みも加わってご飯を食べる手を
更に進めます。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全て
を綺麗に平らげ完食となった。

次回は新メニュー？の「塩ネギチャーシューメン」を頼んでみよう。

住　所　東京都墨田区東向島2-31-15
定休日　木曜日
駐車場　コインパーキング 20分100円～
会　計　食後清算　
2025-212]]> ラーメン珉珉＠鐘ヶ淵 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52473736.html 『ラーメン珉珉』　お盆休み明け初日ということでいつも以上に調子が上がらない月曜日。幸い...ってことは無いが外回りの仕事も交通量も少なかったので昼食の時間に余裕があったので行列を覚悟して珉珉に寄り道していきます。訪問は月曜の11時52分。行列あるあるで時間があ... teishaba_604 2025-08-19T19:00:14+09:00 ラーメン・墨田区

お盆休み明け初日ということでいつも以上に調子が上がらない月曜日。
幸い...ってことは無いが外回りの仕事も交通量も少なかったので昼食
の時間に余裕があったので行列を覚悟して珉珉に寄り道していきます。
訪問は月曜の11時52分。行列あるあるで時間がある時は並びが少ない
が発動で店頭の待ち客は2人と空いていた。さほど待つことなく声が
掛かって入店となり、セルフの麦茶を片手に案内されたカウンター席
に腰を下ろす。

ハラヘリだったので半々を頼もうか悩んだが、今回は個人的に定番な
組み合わせとなる「塩ラーメン油少な目薬味多め・半パーコー別皿・
小ライス」をお願いする。着席から9分後の並び始めから累計13分で
提供されたのがこちら。

相変わらず表面を覆いつくすネギの緑が涼しげだねぇ。動物系主体の
スープの表面には少な目でもしっかりとした量の油膜浮かび、適度に
効いた化調と良い具合の塩味がビシっと決まったキレッキレな一杯。
具は箸でつかもうとするとホロホロっと崩れるチャーシュー、メンマ、
海苔、そして清涼感を与える多めの薬味、海苔という組み合わせ。

合わせる麺はやや粉感があって独特な食感の中細麺。麺硬めをコール
する人が多いけどノーマルで時間が経過するとヘタってくるのも嫌い
じゃない。

別皿でお願いした「半パーコー」。写真だと判り辛いけど一口サイズ
にカットされたパーコーが小皿一杯に盛り付けられる。休むことなく
揚げ続けているのでアツアツのサクサクで火傷と衣が口の中に刺さる
のには注意。まず最初は何もつけずにそのままで味わい、次は卓上に
置かれた豆板醤をチョイと絡めて味変したり、そしてラストスープに
ドボンと投入してスープを吸いしんなりした状態の3通り楽しみます。
麺→スープ→パーコー→ご飯という一連の動きをループさせていき、
あっという間に全てを平らげ完食となった。

涼しくなったらタンタンメン+半パーコーを食べに行こう。

※※※　8月、9月のお休み　※※※

住　所　東京都墨田区墨田2-5-4　
定休日　火曜日・水曜日　
駐車場　コインパーキング 20分100円～　
会　計　食後清算　
2025-204
]]> ラーメン珉珉＠鐘ヶ淵 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52463550.html 『ラーメン珉珉』　この数日前に観た拉ッ友のブログに見事に釣られてランチは鐘ヶ淵の珉珉に車を走らせる。訪問は月曜の11時33分。店内満席で待合席には7人が順番待ちをしていたのでその最後尾に接続する。10分経過したところで案内されて入店となり、セルフの麦茶を片手... teishaba_604 2025-04-24T19:00:14+09:00 ラーメン・墨田区

この数日前に観た拉ッ友のブログに見事に釣られてランチは鐘ヶ淵の
珉珉に車を走らせる。訪問は月曜の11時33分。店内満席で待合席には
7人が順番待ちをしていたのでその最後尾に接続する。10分経過した
ところで案内されて入店となり、セルフの麦茶を片手にカウンター席
に腰を下ろしメニュー表をジッと眺めて考え込む。

4月17日から価格改定をしたようだがまだ安いね。すぐに目が合った
店員さんに個人的定番商品となりつつある「塩ラーメン、油少な目、
薬味多めの半パーコーは別皿で」と呪文を唱えるかのように発注する。
着席から5分後の並び始めから累計16分で提供されたのがこちら。

写真では判りずらいけれどネギの緑が新緑の季節を表しているようだ。
動物系主体のスープの表面には少な目でお願いしてもしっかりとした
量の油が浮かぶ。そこに適度に効いた化調と良い具合に塩味が立った
塩タレが合わさることでストレートに旨味が伝わる一杯に仕上がって
いる。具は箸でつかもうとするとホロホロっと崩れるチャーシュー、
メンマ、海苔、そして清涼感を与える多めの薬味、海苔という構成。

合わせる麺は時間の経過と共にふっくら滑らかな食感へ変化していく
中細麺でスープとの馴染も良好です。

別皿でお願いした「半パーコー」。写真だと判り辛いけど一口サイズ
にカットされたパーコーが小皿一杯に盛り付けられる。休むことなく
揚げ続けているのでアツアツのサクサクで火傷と衣が口の中に刺さる
のには注意。まず最初は何もつけずにそのままで味わい、次は卓上に
置かれた豆板醤をチョイと絡めて味変したり、そしてラストスープに
ドボンと投入してスープを吸いしんなりした状態の3通り楽しみます。
麺→スープ→パーコー→ご飯という一連の動きをループさせていき、
あっという間に全てを平らげ完食となった。

次回は基本に立ち返って「ラーメン」と「餃子」を頼んでみっかな。

※※※　4月、5月のお休み　※※※

ゴールデンウィーク期間を含む休みの案内を載せておきます。

住　所　東京都墨田区墨田2-5-4　
定休日　火曜日・水曜日・その他臨時休業あり　
駐車場　コインパーキング 20分100円～　
会　計　食後清算　
2025-096]]> 麺と肴坦々麺ぺん坊＠本所吾妻 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52460956.html 『麺と肴坦々麺ぺん坊』本所吾妻で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを挟み込む。向かった先は木場にある人気中華料理店の“香噴噴”の流れを汲むというこちらにお邪魔する。訪問は水曜日の11時59分。扉を抜けて店内へ進んでいき、入口右側に設置... teishaba_604 2025-03-28T19:00:23+09:00 ラーメン・墨田区

本所吾妻で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店
巡りを挟み込む。向かった先は木場にある人気中華料理店の“香噴噴”
の流れを汲むというこちらにお邪魔する。訪問は水曜日の11時59分。
扉を抜けて店内へ進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。

※タッチパネル式の切替型の券売機だったので店頭のメニューを掲載。
メニューの配列は「汁なし担々麺」が最初だったので今回はそちらを
選択。そこに併せて「ミニカーリーファン」を購入して、案内された
テーブル席に腰を下ろす。待つこと12分で提供されたのがこちら。

シンプルながらも実に善き顔してます。まずは丼の底に張られたタレ
が絡むようにしっかりと攪拌する。円やかでいてコク深い胡麻の風味、
自家製辣油の程よい辛み、心地よい花椒の痺れ、そして挽肉の旨味が
見事に調和したもので、一口ごとに引き込まれる箸が止まらない一杯。

合わせる麺はシコシコっとした食感の中太麺でタレとの絡みが抜群。

しっかりとスパイスの効いたカーリーファンは量は少ないけれど主役
の担々麺にも負けない存在感がある一品でジャスミンライスと鉄板の
組み合わせ。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを
綺麗に平らげ完食となった。

次回はチョイ欲張ってお得なランチセットにパクチー+山賊揚げを
トッピングしてみたい。

住　所　東京都墨田区吾妻橋3-6-15 サンサーラ吾妻橋 105号
定休日　月曜日、臨時休業あり
駐車場　パーキングメーター 60分300円、その他多数
会　計　食券制
2025-073]]> 麺処塩一択＠小村井 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52459546.html 『麺処塩一択』小村井で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる新店巡りを挟み込む。向かった先は見上げればスカイツリーの雄姿を眺められる十間橋通りに開店したこちらのお店にお邪魔する。訪問は金曜日の11時53分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入... teishaba_604 2025-03-16T19:00:16+09:00 ラーメン・墨田区

小村井で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は見上げればスカイツリーの雄姿を
眺められる十間橋通りに開店したこちらのお店にお邪魔する。訪問は
金曜日の11時53分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。

店名が表しているよう味の種類は塩一択です。今回は基本商品である
「塩ラーメン鶏」と「小牛チャーシュー丼」を購入してカウンター席
に腰を下ろします。食券を手渡すとお好みの油（にぼし油 or 野菜油）
のどちらを選ぶか尋ねられたので、前者を選択。待つこと6分で提供
されたのがこちら。

ほう、やはり塩らしくシンプルだけど良さげな顔しています。スープ
は丁寧に炊き上げた鶏をベースにして和出汁を合わせたものでカドの

取れた円やかな塩タレで纏めた一杯。そのままではあっさりし過ぎに
なってしまうがにぼしの香ばしさがプラスされた香味油を少し多めに
加えることによりしっかりとした厚みのある一杯に仕上がっている。

具はしっとり鶏チャーシュー、おろし生姜、スプラウト、白髪ねぎ、
ニンジンという組み合わせ。

合わせる麺はシコシコっとした食感が楽しめる中細麺でスープとの
相性も抜群です。

間違いではないけれどやはりローストビーフの方がしっくりくるかな。
しっとり柔らかなローストビーフと甘みのあるオニオンソースは鉄板
の相性。黄身がトロリとした味玉と絡めて食べるのもバッチグーです。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食。

次回はお店オススメのお得アイテムの「茶漬セット」を頼んでみよう。

住　所　東京都墨田区文花1-15-2
定休日　不定休（詳細はお店のInstagramで）
駐車場　コインパーキング 30分200円～
会　計　食券制
2025-061]]>