Just Visit - ラーメン・北区

Just Visit - ラーメン・北区 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/ 「食・酒・遊・旅」全てにおいて雑食です。普段はラーメンがメインです。 ja 麺髙はし＠赤羽 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52510856.html 『麺髙はし』　季節外れの暑さで気分はすっかりつけ麺モード。ということでランチは移動の道中にある“髙はし”へ寄り道していくことに。訪問は水曜日の11時26分。おっと、今日はなかなかの盛況で14人が店頭で順番待ちをしていた。とはいえコチラのお店は回転が良いので臆す... teishaba_604 2026-10-25T19:00:29+09:00 ラーメン・北区『麺髙はし』　

季節外れの暑さで気分はすっかりつけ麺モード。ということでランチは移動の道中にある“髙はし”へ寄り道していくことに。訪問は水曜日の11時26分。おっと、今日はなかなかの盛況で14人が店頭で順番待ちをしていた。とはいえコチラのお店は回転が良いので臆することなく最後尾に接続する。27分後に入れ替わりで入店となり、カウンター席に腰を下ろすと同時に注文を尋ねられた。

今回は当初の予定通りに「半肉入りつけそば」を「麺大盛り」でお願いします。素早い調理で着席から5分後の並び始めてから累計32分で提供されたのがこちら。

いつものように配膳されたタイミングで写真撮影の断りを入れて“どうそ～”の声を聞いてから記念撮影。つけ汁は豚鶏の動物系に煮干しや鰹節といった魚介の旨みを重ね合わせた和を感じさせる仕上がり。ジャンルでいうと魚介豚骨だが重さは皆無の後味もすっきりとした仕上がり。写真では水没して判りずらいがけど半”といってもたっぷりな量のバラと肩ロース2種類のチャーシュー、メンマ、刻みネギという構成。卓上に置かれている”刻みたまねぎ”と“魚粉”はスプーン3匙まで無料で、それ以上は段階制で入口に置かれたカゴへ自己精算するスタイル。

合せる麺は開店当初からタッグを組んでいる浅草開化楼のツルプリな食感が楽しめる中太麺で、つけ汁との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、絶妙なタイミングで提供されるスープ割も楽しんで、あっという間に完食となった。

まさに王道の一杯。やはり長年愛され続けているのも納得です。

住　所　東京都北区赤羽1-38-10　
定休日　日曜日（尚、土祝は不定休）　
駐車場　コインパーキング 20分200円～　
会　計　食後精算　
2026-280]]> オールドラーメンショップ逆流＠十条、板橋本町 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52510139.html 『オールドラーメンショップ逆流』トラブルって程じゃないけど、あと一分早く動いていれば巻き込まれなかったのに...ってことが続く、歯車がかみ合わない火曜日。午前の仕事も調整せざるを得ない状況だったので、移動の途中にあるこちらのお店で早めにランチを済ませること... teishaba_604 2026-10-18T19:00:52+09:00 ラーメン・北区『オールドラーメンショップ逆流』

トラブルって程じゃないけど、あと一分早く動いていれば巻き込まれなかったのに...ってことが続く、歯車がかみ合わない火曜日。午前の仕事も調整せざるを得ない状況だったので、移動の途中にあるこちらのお店で早めにランチを済ませることに。訪問は火曜日の11時17分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。

この日の限定は久々に「ネギラーショ」だったので迷わず選択。本来ならばサイドの「ネギめし」も頼んでネギまみれにしたいところだが、今回は控えめに「ランチB 肉めし」を購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと12分で提供されたのがこちら。

やはり主役となるネギが丼の中央で存在感を示しています。ベースとなるのはお店自慢の煮干しの仄かなビターさと旨味を引き出したスープに背脂のコクを重ねたもの。そこにネギに和えてある胡麻油＆化調とニンニクの風味が混ざり合うことで発生する相乗効果でジャンクでパンチのある一杯へと進化する。具は適度な辛みがナイスなアクセントになるネギ、チャーシュー、海苔、メンマという組み合わせ。

合わせる麺はふっくら滑らかな食感の自家製中細麺でスープとの相性が抜群です。

表面を軽く炙って香ばしさUPした切り落としチャーシューがたっぷり乗った「肉めし」はラーメンの箸休めとしてもグーでボリュームあってお得な一品。スルスルっと軽快に啜っていき、スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。

次回の発売時はこれの「ネギラーショつけめんVer.」の「ネギ増し」を頼んでみたい。

住　所　東京都北区西が丘3-1-3　
定休日　無休　
駐車場　コインパーキング 60分300円～
会　計　食券制　
2026-273]]> 自家製麺No11 志茂店＠志茂 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52505581.html 『自家製麺 No11 志茂店』　今年は猛暑日も何日かあったけど、ここ数年の中では過ごしやすい夏だったな...って、まとめに入るには少し気が早いけれど、夏バテもせずにここまで乗り切った。ということでこの日のランチは、スタミナ補給というよりも野菜不足を解消？しようとこ... teishaba_604 2026-09-08T19:00:45+09:00 ラーメン・北区『自家製麺 No11 志茂店』　

今年は猛暑日も何日かあったけど、ここ数年の中では過ごしやすい夏だったな...って、まとめに入るには少し気が早いけれど、夏バテもせずにここまで乗り切った。ということでこの日のランチは、スタミナ補給というよりも野菜不足を解消？しようとこちらのお店にお邪魔する。訪問は木曜の10時56分でシャッター待ち一番目。定刻に開店となり店内へ進み、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。

限定つけ麺なんてのもあるのね。そして二郎インスパでは禁断ともいえるご飯ものもあるとは！さすがにそれを頼むほどヤングじゃないので、今回も基本商品である「ラーメン」と「野菜増し」に「生姜ダレ」を購入して、黒烏龍茶も購入してカウンター席の端に腰を下ろす。すぐに食券回収となり、その際に「麺の量どうしましょう？」と尋ねられたので、「麺少な目で」と告げる。なお、麺少なめや麺半分など減らした場合は「生卵」のサービスを受けることが出来るのでロンモチでお願いする。着席から5分経過したところで「にんにく入れますか？」と声が掛かったので、

今回は「ちょい脂とカラミで」というコールの後に提供されたのがこちら。

いい具合のマウンテンっぷりにやる気も漲ってくる。まずは並々と注がれたスープをこぼす前にヤサイの部分を開墾して実食。豚骨と豚肉に背脂をじっくりと炊くことによって豚の旨みを引き出したスープにカエシの塩気がキリッと効いた濃厚でパンチある一杯。具は大振りなブタ、富士丸の系統らしいモヤシとキャベツのクタ野菜、うずら、メンマ、アブラ、そしてトレードマークのナルトという組み合わせ。いつの間にかサービスに追加された「カラミ」は“肉めん肉めし NO11”でも提供されているものでスープをグッと引き締めて食欲を再ブーストしてくれるナイスなアイテム。

今回の主役はヤサイといっても過言ではない。ということで「生姜ダレ」はドレッシング替わりでヘルシーにいただきます。

合わせる麺はお馴染みのモチゴワでワイルドな食感が楽しめる平打の自家製太麺。

味が染みてホロっと崩れる豚はいつものように生卵に潜らせてすき焼き風やアブラを加えて麺を絡めて油そば風としても楽しみます。ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという間に完食となった。

やはり生姜ダレの効果もあってかペロリだったな。次回は生姜ダレをダブルにして、久々にノーマルサイズの「ラーメン」を頼んでみよう。

住　所　東京都北区志茂2-59-20　
定休日　無休　　
駐車場　コインパーキング 20分100円～
会　計　食券制　
2026-237
]]> 麺髙はし＠赤羽 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52503861.html 『麺髙はし』　お盆合間の出勤日。特に急ぎな仕事もなかったので少し早めのランチを食べに赤羽の“髙はし”へと車を走らせる。訪問は月曜日の10時58分。開店時間前だが既にオープンしており、店頭で順番待ちする先客9人の最後尾に接続する。順調に列が進んでいき、29分後に... teishaba_604 2026-08-13T19:00:08+09:00 ラーメン・北区

お盆合間の出勤日。特に急ぎな仕事もなかったので少し早めのランチ
を食べに赤羽の“髙はし”へと車を走らせる。訪問は月曜日の10時58分。
開店時間前だが既にオープンしており、店頭で順番待ちする先客9人の
最後尾に接続する。順調に列が進んでいき、29分後に入れ替わりで
入店となり、カウンター席に腰を下ろす同時に注文を尋ねられた。

最近はあたたかい麺ばかり頼んでいたので久々に「半肉入りつけそば」
を「麺大盛り」をお願いしてみた。素早い調理で着席から3分後の並び
始めてから累計32分で提供されたのがこちら。

お店のルールに従い写真撮影の断りを入れて“どうそ～”の声を聞いて
から記念撮影。つけ汁は豚鶏の動物系に煮干しや鰹節といった魚介の
旨みを重ね合わせた和を感じさせる一杯。ジャンルでいうと魚介豚骨
だが重さは皆無の後味もすっきりとした仕上がり。写真では水没して
判りずらいがけど半”といってもたっぷりな量のバラと肩ロース2種類
のチャーシュー、メンマ、刻みネギという構成。卓上に置かれている
”刻みたまねぎ”と“魚粉”はスプーン3匙まで無料で、それ以上は段階制
で入口に置かれたカゴへ自己精算するスタイル。

合せる麺は開店当初からのゴールデンコンビの浅草開化楼のツルモチ
な食感が楽しめる中太麺でつけ汁との相性も抜群です。スルスルっと
軽快に啜っていき、絶妙なタイミングで提供されるスープ割も楽しみ
あっという間に完食となった。

派手さはないけど嵌ると抜けられぬ一杯。やっぱり髙はしはいいなぁ。

住　所　東京都北区赤羽1-38-10　
定休日　日曜日（尚、土祝は不定休）　
駐車場　コインパーキング 20分200円～　
会　計　食後精算　
2026-212]]> オールドラーメンショップ逆流＠十条、板橋本町 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52503599.html 『オールドラーメンショップ逆流』来週も仕事があるのにちょっと浮かれて夏休みモード。ということでランチはリゾート気分が味わえそうな限定を販売中の“逆流”へと車を走らせる。訪問は金曜日の11時26分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機に貼ら... teishaba_604 2026-08-09T19:00:52+09:00 ラーメン・北区

来週も仕事があるのにちょっと浮かれて夏休みモード。ということで
ランチはリゾート気分が味わえそうな限定を販売中の“逆流”へと車を
走らせる。訪問は金曜日の11時26分。扉を抜けて店内へと進んでいき、
入口右側に設置された券売機に貼られた案内を確認する。

うん、お目当ての「パッタイメン」しっかりチェック。それにしても
もう一つの限定は「夏たぬき」という完全な“和”なメニューで振り幅
が大きすぎｗ。今回は「パッタイメン」とランチはお得な「ランチＢ
（肉めし）」の食券も購入して、セルフの水を片手にカウンター席に
腰を下ろす。待つこと8分で提供されたのがこちら。

ดูน่าอร่อย（美味しそう）！ラーメン丼だけど中身は完全にタイですよ。
まずは全体が馴染むように丼の底の部分から麺を持ち上げて撹拌する。

甘酸っぱさを軸にニンニクの風味と程よい塩気が一体となり、確かに
パッタイっぽさを感じる。途中でレモンを搾れば爽やかさが加わって
味わいがさらに軽やかになり、暑さを忘れるような後味へと変化する。
具材は刻みチャーシュー、メンマ、干し海老、パクチー、玉子半分、
にんじん、ニラという組み合わせで、ラーメンの枠に収まりながらも
しっかりとタイの風を感じさせてくれる。

麺は通常とは異なる自家製の中細麺。モッチリとした弾力と歯切れの
良さを兼ね備えた食感で甘酸っぱいタレをしっかり受け止めてくれる。

表面を軽く炙って香ばしさUPした切り落としチャーシューがたっぷり
乗った「肉めし」はラーメンの箸休めとしてもグーでボリュームあり
お得な一品。スルスルっと軽快に啜っていき、最後は少しだけ残して
おいたライスを投入してタレも残さず綺麗に平らげて完食です。

それにしても引き出し多すぎ。次はどんな限定が飛び出すか楽しみだ。

住　所　東京都北区西が丘3-1-3　
定休日　無休　
駐車場　コインパーキング 60分330円～
会　計　食券制　
2026-208]]> ラーメン富士丸明治通り都電梶原店＠都電梶原 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52503443.html 『ラーメン富士丸明治通り都電梶原店』　お盆休みにはまだ早いけど気持ちは既に休日モード。そんな浮かれた気分にもピッタリな限定を富士丸で販売中という情報を目にしたのでランチにお邪魔してみることに。訪問は水曜の12時7分。まずは店頭に置かれた自動販売機で黒烏龍... teishaba_604 2026-08-07T19:00:39+09:00 ラーメン・北区

お盆休みにはまだ早いけど気持ちは既に休日モード。そんな浮かれた
気分にもピッタリな限定を富士丸で販売中という情報を目にしたので
ランチにお邪魔してみることに。訪問は水曜の12時7分。まずは店頭
に置かれた自動販売機で黒烏龍茶を購入してから引き戸を抜けて店内
へ進んでいき、入口右側に設置された券売機を確認する。

予定通りにお目当ての「沖縄そば200ｇ」を購入する。そこに併せて
味変アイテムとなる「コーレーグース」も購入したら壁際で待機する
先客3人の後に接続する。9分経過したところで席に案内されたので、
セルフの水とれんげを手にしてカウンター席に腰を下ろす。着席から
10分後の並び始めて約20分後に「沖縄そば200ｇの方、ニンニク入れ
ますか？」の声が掛かる。今回の限定商品の無料トッピングはヤサイ、
ニンニク、アブラなので、「ニンニク少しのヤサイアブラで」という
返答の後に登場したのがこちら。

紅生姜の赤が目を引くものの一見すると普段の富士丸とさほど変わり
のない表情に思えるがスープは全くの別物ですね。券売機に貼られた
案内には“超さっぱり系沖縄そば風”とあったが、あくまでも“当社比”
な話でしっかりとブタの旨味が生きている。そして何よりも鰹の出汁
がしっかりと効いているのでストロングスタイルな沖縄そばといった
独自性の強い一杯。具は富士丸の特徴であるクタヤサイ、味が染みた
ホロっと崩れるブタ、ヤサイの山頂にはアブラ、その麓にはニンニク
と紅生姜という組み合わせ。

今回の限定には別皿で鰹節が提供される。そのまま食べても良しだが
スープに浮かべて追い鰹としてもグーです。追加したコーレーグース
は少量でも存在感のあるアイテムで、キレのいい辛みが全体をグッと
引き締めて食欲を刺激する。

合わせる麺は粉感もあるモチゴワ食感のワイルドな自家製の中太麺で
スープと抜群の相性です。ワッシワシと豪快に喰らっていき、罪悪感
が少ないスープということでいつも以上に蓮華の動きも軽やかに進ん
でいき、完飲しそうになるもグッと堪えてフィニッシュ。

富士丸らしい豪快さと沖縄そばのエッセンスが見事に融合した一杯。
200gじゃ楽々ペロリだったので、次回の発売時は400ｇに挑みたい。

住　所　東京都北区上中里3-18-1
定休日　無休
駐車場　コインパーキング 40分300円～　
会　計　食券制　
2026-206]]> らぁ麺ようざん＠浮間船渡 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52502927.html 『らぁ麺ようざん』先週までの酷暑がひと段落しこの日は暑さも控えめ。ならば今のうちにと汗を気にせず濃厚な味噌ラーメンを味わおうとランチはこちらのお店にお邪魔します。訪問は月曜日の11時13分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺め... teishaba_604 2026-07-27T19:00:47+09:00 ラーメン・北区

先週までの酷暑がひと段落しこの日は暑さも控えめ。ならば今のうち
にと汗を気にせず濃厚な味噌ラーメンを味わおうとランチはこちらの
お店にお邪魔します。訪問は月曜日の11時13分。扉を抜けて店内へと
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。

今日は辛味噌でもヘッチャラと思ったが限定麺「担々味噌つけめん」
なんて惹かれるメニューがあったので急遽予定を変更。そこに併せて
こちらも限定の「三元豚ユッケ風ごはん」を購入して、セルフの水を
片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと14分で提供されたのが
こちら。

味噌と辣油が織りなす鮮やかなコントラストが視覚からも食欲を刺激
する。つけ汁は豚と鶏の旨味をしっかりと引き出した力強いスープを
ベースに、胡麻リッチな風味と程よい辛みの辣油が融合したパンチの
ある一杯。具は中華鍋で炒めたモヤシ、しっかり味の染みた肉味噌、
ネギという構成。

合わせる麺は三河屋製麺のモチシコな食感が楽しめる中太麺で濃厚な
つけ汁をしっかりと正面から受け止める相性抜群の組み合わせ。

三元豚の低温調理レアチャーシューをユッケに見立てた一杯。特製の
香味ヤサイタレと卵黄が織りなすハーモニーは濃厚なつけ麺にも負け
ない名脇役。いつものようにノンストップで食べ進めていき、最後の
スープ割りも楽しみ、全てを綺麗に平らげ完食となった。

やはり並だと軽々とペロリだったので次回は大（300ｇ）で頼もう！

住　所　東京都北区浮間4-6-10
定休日　水曜、日曜
駐車場　コインパーキング 30分200円～
会　計　食券制
2026-195]]> キング製麺＠王子 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52502583.html 『キング製麺』　昔は「冷やし過ぎは体に良くない」なんて言われていたがこの暑さの前ではすっかり過去の話。そんなわけでこの日のランチは冷たい限定メニューを求めてこちらのお店へ避難します。訪問は金曜の11時41分。店内の待合席には3人+店頭にも3人が順番待ちをしていた... teishaba_604 2026-07-25T19:00:24+09:00 ラーメン・北区

昔は「冷やし過ぎは体に良くない」なんて言われていたがこの暑さの
前ではすっかり過去の話。そんなわけでこの日のランチは冷たい限定
メニューを求めてこちらのお店へ避難します。訪問は金曜の11時41分。
店内の待合席には3人+店頭にも3人が順番待ちをしていたので最後部に
接続する。6分経過したところで待合席が空き、声が掛かって店内へと
案内されたので入店と同時に入口正面に設置された券売機で食券購入。

今回お目当ての夏季限定の「すだち冷や冷や」をチェック。当該商品
の食券に併せて「マヨチャーシューご飯」も購入したら待合席で再び
待機。そこから8分後に声が掛かってカウンター席に案内されたので、
セルフの水を片手に席に着く。着席から5分後の並び始めてから累計
19分で提供されたのがこちら。

透明感あふれる一杯は見た目からして真夏の暑さを忘れさせてくれる

清涼感たっぷりの仕上がり。つけ汁は煮干や昆布の和出汁をベースに、

アサリなどの旨みを重ねた奥行きのある味わいで各々が主張し過ぎる
ことなく見事に調和している。そこにすだちの爽やかな香りと軽快な
酸味が加わることで暑さで落ち気味だった食欲も自然と戻ってくる。
具は麺の上にレアチャーシュー、つけ汁の器には青菜、ネギ、そして
すだちという組み合わせ。

合わせる麺は鰹昆布水に浸かっていることもあるが滑らかで喉越しの
いい自家製平打麺。食べ方指南に従って最初はそのまま、続いて藻塩、
そして最後はつけ汁に潜らせ麺そのものの味を楽しみます。

切り落としチャーシューに特製タレとマヨネーズの鉄板な組み合わせ
のご飯はしっかり濃い味で旨いけど、つけそばが繊細な味わいだけに
途中で食べると印象が変わってしまうので後半に回すのがベストかな。
ノンストップで食べ進めていき、しっかりと最後のスープ割も楽しみ
綺麗に完食となった。

まだまだ夏は始まったばかり。今年は例年以上に冷たい麺を求める日
が続きそうだ。

住　所　東京都北区王子本町1-14-1 高崎ビル1F　
定休日　無休
駐車場　パーキングメーター60分300円、その他多数
会　計　食券制　
2025-193]]> 煮干そば流。＠十条 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52501934.html 『煮干そば流。』　この日は久しぶりに都心の新店でも回ろうかと思っていたが、ゲリラ雷雨に直撃...。さすがに新店は諦めて地元エリアに戻ることにしたが、なんか元気が出る一杯は無いかな？って探していたらこちらのお店の限定がヒットしたので寄り道していくことに。訪問... teishaba_604 2026-07-19T19:00:10+09:00 ラーメン・北区

この日は久しぶりに都心の新店でも回ろうかと思っていたが、ゲリラ
雷雨に直撃...。さすがに新店は諦めて地元エリアに戻ることにしたが、
なんか元気が出る一杯は無いかな？って探していたらこちらのお店の
限定がヒットしたので寄り道していくことに。訪問は金曜の12時36分。
やはり雨の影響でラッキーなことに並びは2人と少な目だった。こちら
の店のローカルルールは先に食券を購入してから並ぶスタイルなので
一旦店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機を確認する。

今回のお目当ての商品「ボディーガードはクールガイ」を無事に発見。
そこに併せてランチはお得な「ランチB（肉めし）」を購入して店頭で
暫し待機。16分後に声が掛かり入店なり、カウンター席に腰を下ろす。
着席から8分経過の並び始めてから累計24分で提供されたのがこちら。

商品名からも察しが付くように、あの“用心棒”をオマージュした一杯。
いわゆるガッツリ系な商品だが、このお店らしく端正な盛り付けです。
まずは丼の底から麺を持ち上げて軽く撹拌してパクリ。お店の代名詞
である煮干しスープをベースにキレのいい醤油を合わせた一杯。全体
に掛けられたマヨネーズの仄かな酸味とフライドガーリックの適度な
ビターさも食欲を刺激する。具はシャキシャキのモヤシ、プチトマト、
メンマ、刻みチャーシュー、玉ねぎ、水菜、ニンニク、そして野菜の
頂点にピリ辛な肉味噌という組み合わせで彩りも良くてサラダ感覚で
食べられるヘルシーでウレシー限定です。

合わせる麺は、しっかりと冷水で締められたツルモチな食感の自家製
中太麺。喉越しも良くて、タレとの相性も抜群です。

表面を軽く炙って香ばしさUPした切り落としチャーシューがたっぷり

乗った「肉めし」は麺のお供にも最適な名脇役。スルスルっと軽快に

啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげて完食となった。

食欲が落ちる夏場でもペロリと食べられる一杯。いつまで販売される
か不明だが、これからの季節には間違いなく重宝しそうだ。

住　所　東京都北区上十条1-13-2　
営業日　火曜日　
駐車場　パーキングメーター 60分300円、その他多数　
会　計　食券制　
2026-182]]> すし松王子店＠王子 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52501622.html 『すし松王子店』この日のランチは「松屋フーズグループ」が展開する「すし松」にて販売開始した気になる商品を目指して王子店にお邪魔してみることに。それにしても吉野家が“せたが屋”を傘下に収めた時もビックリしたが“松富士”が松屋グループに入るとは。今回は松屋×... teishaba_604 2026-07-15T19:00:15+09:00 ラーメン・北区『すし松王子店』

この日のランチは「松屋フーズグループ」が展開する「すし松」にて
販売開始した気になる商品を目指して王子店にお邪魔してみることに。
それにしても吉野家が“せたが屋”を傘下に収めた時もビックリしたが
“松富士”が松屋グループに入るとは。今回は松屋×ジャンクガレッジ
に続くコラボ企画の第二弾のようだ。訪問は月曜の12時25分。暖簾を
潜って店内へ進んでいき、案内されたテーブル席に腰を下ろす。

卓上に置かれたタブレットでお目当ての「本格つけ麺ハーフサイズ」
を確認。回転寿司とはいえ寿司を食べずにいきなりつけ麺を頼むのは
野暮ってことで先ずは寿司からスタート。

そういえば回転寿司も久々だな。定番のマグロも頼むけれどやっぱり
ツナ軍艦は外せませんｗ。メインのつけ麺が控えているので大人しく
7皿でストップ。タブレットを操作して待つこと5分でレーンに流れて
きたのがこちら。

おろろ、これでハーフ？どこの世界線の話だよｗ。そんなツッコミは
さておき、つけ汁は豚骨鶏ガラの動物系ベースに魚介を合わせた定番
の豚骨魚介。本格つけ麺という商品名から期待は膨らむが、味わいは
良くも悪くもお手軽仕様。とはいえ寿司の合間に楽しむ一杯としては
悪くないかも。舎鈴といえばの味変用調味料があるとモアベターかな。

合わせる麺はモチフワな食感の中太麺。やはり3口くらいの量なので
瞬殺...てかお替りして2杯食べても足りないかも。割りスープは無い
のでお湯を注いて完食。正直なところ舎鈴監修ってことで期待値を
上げすぎた面もあるが、まだまだ進化の途中と思いたい。

とりあえず今は「待ってろ今から本気出す」っていうところかな？

住　所　東京都北区王子1-13-17 山王ビル 1F

定休日　無休
駐車場　コインパーキング 15分100円～
会　計　食後清算
2026-178

]]> 麺髙はし＠赤羽 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52499593.html 『麺髙はし』　今年の6月は久々に梅雨らしい天気が続く。この翌日の予報もやはり雨だったため仕事を早めに片付けておこうと朝から東へ西へ動き回る。折り返し地点の赤羽でちょうど昼時だったので、ランチはお馴染みの髙はしに寄り道していくことに。訪問は水曜の11時40分。... teishaba_604 2026-06-26T19:00:42+09:00 ラーメン・北区

今年の6月は久々に梅雨らしい天気が続く。この翌日の予報もやはり
雨だったため仕事を早めに片付けておこうと朝から東へ西へ動き回る。
折り返し地点の赤羽でちょうど昼時だったので、ランチはお馴染みの
髙はしに寄り道していくことに。訪問は水曜の11時40分。店頭で順番
待ちしていた先客4人の後ろに接続する。9分後に席が空いて入替えで
入店となりカウンター席に腰を下ろす。着席と同時に厨房内のご主人
から注文を尋ねられた。

6月も終盤に入ってそろそろ本格的なつけめんシーズンに突入なので
ラーメン納めって訳じゃないが「半ミックス肉麺」を選択。ハラヘリ
だったので「大盛」でお願いします。無駄のない動きで調理が進んで
いき、着席から4分後の並び始めから累計13分で提供されたのがこちら。

いつも通り最初に写真撮影の断りを入れて「どうぞ～」の声を聞いて
からパチリ。お店の空気感をそのまま形にしたような無骨な表情だが、
妙に惹きつけられるものがある。スープは豚鶏の動物系に煮干や鯖節
などの魚介の旨みを重ねた魚介豚骨。やはり両者のバランスが絶妙で
写真では濃厚に映るが実際はサラリとして飲みやすい一杯。具は半と
言ってもたっぷりのバラと肩ロースのチャーシュー、メンマ、そして
刻みネギという組み合わせ。卓上に置かれている「刻みたまねぎ」と
「魚粉」はスプーン3匙までは無料で、それ以上は段階制料金です。

合わせる麺は開店当初からの付き合いとなる浅草開化楼のしっかりと
したコシのある中太麺でやはり抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快
に啜っていき、たっぷりのスープもじっくりと味わって完食です。

次回はチョイ欲張って「肉入りつけそば」を「大盛」で頼もう。

住　所　東京都北区赤羽1-38-10　
定休日　日曜日（尚、土祝は不定休）　
駐車場　コインパーキング 20分200円～　
会　計　食後精算
2026-159]]> オールドラーメンショップ逆流＠十条、板橋本町 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52499591.html 『オールドラーメンショップ逆流』ここ数年暑すぎたってこともあるが今年の6月は意外と過ごしやすい？そんなこともあってつけ麺率が低いけどこの日は朝からつけって気分だったのでランチは比較的近場にあるこちらにお邪魔します。訪問は月曜日の12時6分。扉を抜けて店内へと... teishaba_604 2026-06-24T19:00:52+09:00 ラーメン・北区

ここ数年暑すぎたってこともあるが今年の6月は意外と過ごしやすい？
そんなこともあってつけ麺率が低いけどこの日は朝からつけって気分
だったのでランチは比較的近場にあるこちらにお邪魔します。訪問は
月曜日の12時6分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置
された券売機をジッと眺めて考え込む。

今年も絶賛開催中の“十条カレーイベント”の対象商品であるラッサム
ダイブにも惹かれたが、今回は「納豆つけめん or 納豆ラーメン」を
選択します。そこに併せてランチはお得な「ランチＢ（肉めし）」の
食券を併せて購入してセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
食券を手渡すとつけめんかラーメンのどちらにするか尋ねられたので、
予定通りつけめんを選択。待つこと18分で提供されたのがこちら。

もうフワフワな口どけが確約された見た目ですよ。表面を覆い尽くす
のはひきわり納豆と生卵をしっかりと撹拌して空気を含ませることで
ホイップ状になったもので口当たりが非常に円やか。ここに動物系と
煮干しの旨味を重ね合わせたつけ汁が合わさることで重層的な旨味が
味わえる一杯の完成です。具はチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔
そして主役の納豆卵という組み合わせ。

合わせる麺はモチツルな食感と喉越しが楽しめる自家製中太麺で納豆
ネバリの効果もあって麺との絡みが抜群で箸の動きが自然と早くなる。

表面を軽く炙って香ばしさUPした切り落としチャーシューがたっぷり
乗った「肉めし」はラーメンの箸休めとしてもグーでボリュームあり
お得な一品。スルスルっと軽快に啜っていき、最後はスープ割りでは
なくて残しておいたご飯を投入してライス割りを楽しみペロッと完食。

今回も納得の逆流クオリティー。やはり次回は「麺大盛」で頼もう。

住　所　東京都北区西が丘3-1-3　
定休日　無休　
駐車場　コインパーキング 30分200円～
会　計　食券制　
2026-157]]> 自家製麺NO11 志茂店＠志茂 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52498241.html 『自家製麺 No11 志茂店』　志茂で迎えたランチタイム。この日も移動の合間に気になる新店巡りを挟み込む。向かった先は大山に本店を構えるNO11が自身のルーツともいえる富士丸神谷本店からもほど近いエリアに出店した志茂店にお邪魔する。訪問は水曜日の12時23分。店内満席... teishaba_604 2026-06-14T19:00:03+09:00 ラーメン・北区

志茂で迎えたランチタイム。この日も移動の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は大山に本店を構えるNO11が自身のルーツ
ともいえる富士丸神谷本店からもほど近いエリアに出店した志茂店に
お邪魔する。訪問は水曜日の12時23分。店内満席で先客一人が食券を
購入中だった。こちらのお店のローカルルールは先に食券を購入して
から並ぶスタイルなので、一旦店内へと進んでいき、入口左側に設置
された券売機をジッと眺めて考え込む。

最近調子に乗って食べまくってるからチョイ抑えめに基本商品である
「ラーメン」と「野菜増し」に「しょうがダレ」を購入して、店頭で
暫し待機。途中、食券回収となり、その際に麺量の確認が入ったので、
「麺半分で」と告げる。なお、麺少なめなど減らした場合は「生卵」
のサービスを受けることが出来るのでロンモチでお願いする。ロット
入替制のようで15分経過したところで声が掛かり入店となり、自販機
で黒烏龍茶を購入してカウンター席に腰を下ろす。着席から6分経過の
並び始めから累計22分後に「にんにく入れますか？」と声が掛かった
ので、

今回は「ちょい脂で」というコールの後に提供されたのがこちら。

ヤサイの標高が高くなるにつれてテンションも高くなります。まずは
卓上に置かれた一味をパパっと振りかけて薄化粧を施す。豚骨と豚肉
に背脂をじっくりと炊くことによって豚の旨みを引き出したスープに
カエシの塩気がキリッと効いた濃厚でパンチある一杯。具は大振りな
ブタ、富士丸系らしいモヤシとキャベツのクタ野菜、うずら、メンマ、
アブラ、そしてトレードマークのナルトという組み合わせ。

やはり「しょうがダレ」は普通の茹でモヤシを温野菜のサラダに変身
させるナイスなアイテムで二郎系特有の罪悪感を気持ち薄めてくれる。

合わせる麺はモチゴワでワイルドな食感が楽しめる平打の自家製太麺。

しっかりショッパーな豚はいつものように生卵に潜らせてすき焼き風
やアブラを加えて麺を絡めて油そば風としても楽しむ。ワッシワシと
豪快に喰らっていき、あっという間に完食となった。

次回は「野菜増し」に「生卵ダブル」と「あぶら増し」を追加して
“油そば風”なアレンジをメインで楽しんでみたい。

住　所　東京都北区志茂2-59-20　
定休日　無休　　
駐車場　コインパーキング 30分220円～
会　計　食券制　
2026-147
]]> らぁ麺ようざん＠浮間船渡 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52497268.html 『らぁ麺ようざん』５月も終わりに近づいて徐々に夏モードに移行中。通常ならさっぱりとした麺を食べたい時期だが、なぜか味噌って気分だったのでランチはこちらのお店にお邪魔する。訪問は金曜日の11時50分。タッチの差で2人組×2組に続いて入店する。順番に入口右側に設置... teishaba_604 2026-06-03T19:00:30+09:00 ラーメン・北区

５月も終わりに近づいて徐々に夏モードに移行中。通常ならさっぱり
とした麺を食べたい時期だが、なぜか味噌って気分だったのでランチ
はこちらのお店にお邪魔する。訪問は金曜日の11時50分。タッチの差
で2人組×2組に続いて入店する。順番に入口右側に設置された券売機
に進み、ジッと眺めて考え込む。

当初の予定では敢えての熱い「辛味噌らぁ麺」を頼むつもりだったが、
ちょい日和って限定の「辛味噌つけめん」を選択する。そこに併せて
サイドメニューの「チャーシュー丼」を購入して店内壁際で暫し待機。
6分後に席が空いてセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
着席から12分後の並び始めから累計19分で提供されたのがこちら。

見た目からして食欲が湧き上がってくるタイプですよ。そんなつけ汁
は鶏と豚の旨味をしっかりと引き出した力強い動物系をベースとして、
それに負けぬどころかさらに上書きするコクのある味噌の風味が前面
で感じられる一杯。そこに味の要となる数種類の唐辛子から作られた
自家製辣油の辛みが加わることでさらに箸が進む一杯へと進化します。
具はチャーシュー、メンマ、中華鍋で炒めたモヤシと玉ねぎ、ネギと
いう組み合わせ。

合わせる麺は三河屋製麺のモチシコな食感が楽しめる中太麺で濃厚な
スープをしっかりと受け止める相性のいい組み合わせ。

たっぷりの刻みチャーシューが乗ったチャーシュー丼はボリュームも

あってラーメンのお供にも最適です。額に滲む汗を拭き拭きしながら

食べ進めていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食です。

暑い時期でも味噌はアリだな。次回は「味噌らぁ麺」に「辛ニラ」と
「ライス」っていう組み合わせを頼もう。

住　所　東京都北区浮間4-6-10
定休日　水曜、日曜
駐車場　コインパーキング 30分220円～
会　計　食券制
2026-137]]> ラーメン富士丸明治通り都電梶原店＠都電梶原 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52497266.html 『ラーメン富士丸明治通り都電梶原店』　遊び疲れが出ていたのでガッツリ系な一杯で栄養補給しようとランチは富士丸にお邪魔することに。訪問は水曜の12時23分。まずは店頭に置かれた自動販売機で黒烏龍茶を購入したら引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置さ... teishaba_604 2026-06-01T19:00:42+09:00 ラーメン・北区

遊び疲れが出ていたのでガッツリ系な一杯で栄養補給しようとランチ
は富士丸にお邪魔することに。訪問は水曜の12時23分。まずは店頭に
置かれた自動販売機で黒烏龍茶を購入したら引き戸を抜けて店内へと
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて確認する。

この日の限定は真夏日一歩手前の気温には最適なラーメンとつけめん
の中間地点である梶原アブラそばとWネギそばの2種類。悩んだ結果、
今回は「Ｗネギそば少なめ300g」を選択。そこに併せて「生たまご」
を購入して、セルフのおしぼり片手に一つだけ空いていたカウンター
席に腰を下ろす。タイミングよくロットにも滑り込みセーフで着席の
9分後に「Wネギそばの方、ニンニク入れますか？」の声が掛かった。
今回の限定商品の無料トッピングは“にんにく”と“アブラ”のみなので、
「ニンニク少しのアブラで！」という返答の後に登場したのがこちら。

ヤサイがネギに置き換わっても変わらぬジャンク感が滲みだした一杯。
まずは丼の底に張られたタレが全体に馴染むようしっかりと撹拌する。
商品名が表すように味の要となるのは香ばしさを感じる特製ネギ油で、
そこに富士丸らしいキリっと濃い口なカエシががっちりと手を組んだ
塩味の立った一杯。具のネギも特製タレで味付けされたもので、ネギ
特有の辛さも良いアクセントになっている。それ以外には味の染みた
ブタ、アブラ、ニンニク、そして揚げネギという組み合わせ。

ホロホロっと崩れるブタはそのままで食べるよりも生たまごに潜らせ
ることでマイルドに変化する“すき焼き風”として食べるのが一番です。
そして生たまごにアブラと麺を加えてマイルドな油そばで楽しむのも
忘れない。

合わせる麺は粉感もあるモチゴワでワイルドな食感が楽しめる自家製

中太麺でタレとの絡みも抜群です。ワッシワシと豪快に喰らっていき、
あっという間に麺が消え去り完食となった。

やっぱり汁なし系は300gだとチト物足りないかな。ってことで次回は
「炙りウデ」も追加してみよう。

住　所　東京都北区上中里3-18-1
定休日　無休
駐車場　コインパーキング 40分300円～　
会　計　食券制　
2026-135]]>