『自家製中華そば べんてん』　

9月に入ったので久々にベーシックな「ラーメン」を頼もうと思っていたが、あまりにも蒸し暑かったので予定変更。今回は「つけ麺（並250ｇ・中350ｇ）」の食券と、チョイ欲張ってトッピングの「メンマ」を購入して店頭で暫し待機。途中、食券回収と同時に麺量を尋ねられたので「中盛」をお願いする。その10分後に声が掛かって入店となり、カウンター席に腰を下ろす。着席から9分後、並び始めから累計37分で提供されたのがこちら。

今回も期待を裏切らない、威風堂々とした顔つきです。もはや説明不要と思われるつけ汁は、大量の鶏ガラ、モミジ、豚足等の動物系にサバ節・煮干しといった魚介系、さらに野菜を加えて炊き上げることにより生み出される濃厚で力強い旨味が魅力。具は短冊切りのチャーシュー、トッピングしたことで増量されたしっかりと味が染みたメンマ、海苔、刻みねぎという組み合わせ。
合わせる麺はつけめんの醍醐味であるモチツルな食感と喉越しを併せ持った自家製中太麺でつけ汁との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺が消え去り最後のスープ割も楽しみ完食となった。

いや～今回も…と言うつもりだったが、今回は特に旨かったな。もうチョイ訪問頻度をあげようかな。

住　所　東京都練馬区旭町3-25　　

定休日　木曜日、日曜日、その他臨時休業あり　

駐車場　コインパーキング 30分200円～　

会　計　食券制　
2026-242

8月もあと僅か。ということでそろそろ“冷やし中華納め”をしておこうと、期間限定で販売中のこちらでランチすることに。訪問は木曜の12時10分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機を眺める。

お目当ての「旨塩・ネギ冷やし中華」を確認。該当するボタン①の食券を購入して、セルフの水と蓮華を片手に案内されたカウンター席カドの10番に腰を下ろす。すぐに食券回収となり、「麺量300ｇですけどよろしいですか？」と確認された。一瞬悩んだが、冷やしなら楽勝でしょ！ってことでデフォの300ｇでお願いする。着席から12分後に「冷やしの方、ニンニク入れますか」の声が掛かったので、

この後の用事を考慮して「ショウガと全部！」という返答後に提供されたのがこちら。

冷やし中華の概念を覆すダイナミックな盛り付け。まずは丼の底から麺を持ち上げ、食べやすいように軽く撹拌する。一般的な冷やし中華とは異なり、酸味ではなく塩味で食べさせるスタイルで、油っこさも無くてメチャクチャ食べやすい。ゴマ油の風味を感じるが、ガリマヨの効果もあってマイルドな仕上がり。付属のレモンを絞れば、いい具合の酸味がさらに全体をサッパリさせるので箸を動かすペースを落とさない。具は大ぶりな鶏チャーシュー、辛みのないネギ、水菜、海苔、食感のアクセントになる辛揚げ、生姜、そして味変用のレモンという構成。

合わせる麺は冷水で締めることでさらなるモッチリ感を引き出した平打ち麺で、全体の一体感も抜群です。冷たいってこともあり、いつも以上に早いペースで箸が進んでいき、あっという間にペロっと完食となった。

いつもの冷やし中華とはひと味違うけど、こういう一杯も楽しいな♪

合わせる麺は縮れのついたツルモチな中太麺でスープとの相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食となった。

塩分も野菜も摂れて夏場にはピタリな一杯。さらに暑くなってきたら
やはり気になる「ヤサイのっけ冷し中華」を食べに来よう。

 住　所　東京都練馬区桜台1-3-10　

定休日　金曜日・第３木曜日
駐車場　コインパーキング30分200円～　
会　計　食後清算　
2026-207

うん、実に涼しげな見た目ですね。透明感のあるスープは見るからに

清涼感たっぷり。主役となるのは宍道湖産のしじみと煮干しの旨味を
重ねた魚介出汁で動物系は不使用。しじみの滋味深いコクと煮干しの
風味が絶妙なバランスで調和しています。まさにいい塩梅の塩加減で
身体にスッと染み渡る味わいは、二日酔いの朝にも飲みたくなる...
てか下手な胃薬より頼りになりそうだｗ。具は2種類のチャーシュー、
酢橘、刻み玉葱、穂先メンマ、バラのり、穂紫蘇、ぶぶあられという
組み合わせ。

合わせる麺はしっかりと冷水で締めることによってツルシコ感がUP
した平打ち麺でスープとの相性も抜群です。

非常に素朴な見た目ながらも惹きの強い一杯です。お店の代名詞とも

いえる親鶏の旨味を前面に押し出したスープは通常の若鶏ではなくて

旨味の濃い親鶏を使用することにより力強いコクと厚みのある味わい
を引き出しています。冷やしにしてもその魅力は損なわれることなく、
キリッと冷えたスープから親鶏ならではの豊かな風味がダイレクトに
感じられる。具は冷やしてさらに噛み応えが増した親鶏チャーシュー
とネギという潔い組み合わせ。そして冷やしラーメンは油分が少ない
ので後半は少し飽きてくるがそれを解消してくれるのが別皿にて提供
される梅肉。少しずつ溶かしていけば心地よい酸味によって口の中が
リセットされて最後まで飽きずに楽しめる。

合わせる麺は不揃いの縮れがついたお店自慢の自家製手打麺。通常の

中華そばでもしっかりとコシがある食感だったが冷水で締めることで

さらなるコシが生まれて、親鶏チャーシューとともにかなりの顎力を

試される一杯。個人的には嫌いじゃないけど食べ手を選ぶ一杯かな？

丼から立ち込める豚骨のかほりによって食欲が一瞬にして湧き上がる。

季節の変わり目ってことで今回は「つけ麺（並250ｇ・中350ｇ）」の
食券とチョイ欲張ってトッピングの「チャーシュー」を購入して店頭
で暫し待機。途中、食券回収と同時に麺量を尋ねられたので「中盛」
をお願いする。その27分後に声が掛かって入店となり、カウンター席
に腰を下ろす。着席から8分後の並び始めから累計59分で提供された
のがこちら。

やはり間違いない安心安定の顔つきです。もはや説明不要と思われる
つけ汁は大量の鶏ガラ、モミジ、豚足等の動物系にサバ節・煮干しと
いった魚介系に野菜を加えて炊き上げることにより生みだされる濃厚
で力強い旨味の一杯。具はトッピングしたこともあり丼から飛び出す
位に盛り付けられた短冊切りのチャーシュー、しっかりと味が染みた
メンマ、海苔、刻み葱という組み合わせ。

合わせる麺はつけめんの醍醐味であるモチツルな食感と喉越しを併せ
持った自家製中太麺でつけ汁との相性も抜群です。スルスルっと軽快
に啜っていき、あっという間に麺が消え去り最後のスープ割も楽しみ
完食となった。

住　所　東京都練馬区旭町3-25　　

定休日　木曜日、日曜日、その他臨時休業あり　

駐車場　コインパーキング 30分200円～　

会　計　食券制　
2026-165

春と夏の間...ではなくて既に夏寄りの気温ってことで今回は迷わずに
「つけ麺（並250ｇ・中350ｇ）」を購入して、店頭で再び待機します。
途中、食券が回収されて麺量を尋ねられたので「中盛りで」と伝える。
そこから13分後に声が掛かり入店となり、指定されたカウンター席に
腰を下ろす。着席から11分後の並び始めから累計52分で提供された
のがこちら。

人によっては地味に映るかも知れないが自分には重厚感ある表情です。
そんなつけ汁は大量の鶏ガラ、モミジ、豚足等の動物系に鯖節や煮干
といった魚介系に野菜を加えて炊き上げることによって生みだされる
力強い旨味の一杯。具は短冊切りのチャーシュー、味が染みたメンマ、
海苔、刻み葱という組み合わせ。

合わせる麺はつけめんの醍醐味であるモチツルな食感と喉越しを併せ
持った自家製中太麺でつけ汁との相性も抜群です。スルスルっと軽快
に啜っていき、あっという間に麺が消え去り最後のスープ割も楽しみ
完食となった。

住　所　東京都練馬区旭町3-25　　

定休日　日曜日、その他臨時休業あり　

駐車場　コインパーキング 15分100円～　

会　計　食券制　
2026-133

合わせる麺はだるま製麺のふっくら滑らかな食感と喉越しを併せ持つ

平打麺でスープとの相性も抜群です。

合わせる麺は菅野製麺所のツルシコな食感が楽しめる中細麺でスープ

との相性も抜群です。

この日も田中さんは不在のようで二代目が切り盛り。だけど親子鷹で
ラーメン作りを10年近く行っているだけあり既に味は継承済みで安定
のべんてんクオリティー。特にこの日のスープは動物系と魚介に厚み
があり一口ごとにグイグイと引き込まれていく。具は適度な噛み応え
のチャーシュー、しっかり味の染みたメンマ、刻みネギ、海苔という
組み合わせ。

合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる艶やかな麺肌の自家製中太麺。
やはりスープとの相性が抜群で箸と蓮華の動きが止まらずにスープも
飲み干し一気に完食となったので中盛にすればよかったな。

まだまだ寒い日があるけれど、そろそろ「つけ麺」が恋しくなってきた。

3月も通常の定休日に加えて木曜日が休みのようです。

住　所　東京都練馬区旭町3-25　　

合わせる麺は縮れのついたツルモチな中太麺でスープとの相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープ飲み干し完食
となった。

ボリューム満点だけどヘルシーでウレシー一杯。野菜を食べたい時は
やっぱりここだな。

 住　所　東京都練馬区桜台1-3-10　

定休日　金曜日・第３木曜日
駐車場　コインパーキング30分200円～　
会　計　食後清算　
2026-048