Just Visit - お取り寄せ

Just Visit - お取り寄せ https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/ 「食・酒・遊・旅」全てにおいて雑食です。普段はラーメンがメインです。 ja 珍々亭＠武蔵境 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52411948.html 『珍々亭～油そば持ち帰り～』　武蔵境で迎えたランチタイム...となると元祖油そばで有名な珍々亭は外せないけれど、この日のお目当ては閉店してしまう“きら星”だったので今回は持ち帰り用だけを仕入れに向かってみた。訪問は水曜日の12時10分。店頭には10人弱の行列と相... teishaba_604 2023-12-07T19:00:12+09:00 お取り寄せ

武蔵境で迎えたランチタイム...となると元祖油そばで有名な珍々亭は
外せないけれど、この日のお目当ては閉店してしまう“きら星”だった
ので今回は持ち帰り用だけを仕入れに向かってみた。訪問は水曜日の
12時10分。店頭には10人弱の行列と相変わらずの人気です。事前に
電話予約をしておいたので列には加わることなく店内へと進んでいき、
名前を告げて商品を受け取る。

2023年12月時点のメニューはコチラ。今回は油そば並2食を購入した。

内容はこんな感じ。油入りの醤油タレにラー油と具と生麺という構成。
説明書に従ってレッツクック。

今回はノーマルの油そばなので非常にシンプルで飾りっけのない素朴
な見た目。まずは具とタレと麺が馴染むようにしっかりと撹拌します。
ラードと特製醤油タレというシンプルな組み合わせということもあり
ダイレクトに旨味が伝わります。具は適度な噛み応えのチャーシュー、
メンマ、ナルトがデフォで付属しているので刻みねぎを追加してみた。
油そばの醍醐味といえば様々な調味料での味変だが、しっかりと元祖
の味を楽しもうと付属のラー油とお酢の必要最低限にしてみた。

合わせる麺は地元武蔵野市にある丸八製麺所の中太麺。油そばの主役と
なる麺はモチモチの食感が楽しめるものでタレとの絡みと抜群の相性を
誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食となった。

初めて気付いたけどチャーハンもあるのね！今度はちょっと冒険して
油そばではなくてラーメン＆チャーハンを頼んでみようかな。

住　所　東京都武蔵野市境5-17-21　
定休日　日曜日（詳細はお店のTwittterにて）　
駐車場　なし　
会　計　食後清算]]> 麺酒やまの（冷凍お土産皿ヒロシ改）＠自宅 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52405562.html 『麺酒やまの（冷凍お土産皿ヒロシ改）』　嫁さん不在のNo夕飯Day。この日の夕飯兼ツマミは先日「やまの」で仕入れた冷凍お土産皿ヒロシ改を食べることに。皿ヒロシは以前から気になっていたけど三鷹と狭山ヶ丘でしか提供していなかったり時間の制限があったりとハードルが... teishaba_604 2023-10-05T19:00:50+09:00 お取り寄せ

嫁さん不在のNo夕飯Day。この日の夕飯兼ツマミは先日「やまの」で
仕入れた冷凍お土産皿ヒロシ改を食べることに。皿ヒロシは以前から
気になっていたけど三鷹と狭山ヶ丘でしか提供していなかったり時間
の制限があったりとハードルが高かったのでこの商品の販売は嬉しい。

内容はこんな感じ。お店が推奨するトッピングのモヤシにニラと刻み
ニンニクを用意して準備完了。調理は簡単だけど麺を茹でたり野菜を
炒めたりと結構時間との勝負。

完成したのがこちら。ぱっと見は普通の野菜炒めにしか見えないかな。
名古屋飯の代表格である“台湾ラーメン”から“台湾まぜそば”が生まれて、
さらに進化したのが皿台湾。それを“すず鬼”の手によってアレンジした
のが今回の商品。シャキシャキの野菜炒めに濃いめのカエシと背脂の
コクにピリ辛な台湾ミンチが融合したツマミとしても最高です。追加
のニンニクの効果もあるがジャンクで破壊力抜群な一品。

合わせる麺はシコシコっとした食感のストレートの中細麺でタレとの
絡みと相性も抜群です。野菜炒め→ハイボール→麺という一連の動き
をループさせていき、あっという間に完食...ではなくてもちろん最後
はライスをドボンと投入してライス割りして綺麗に完食です。

酒と米が進む最高な一品。また販売日をチェックして買いに行こう！

住　所　東京都練馬区豊玉北5-23-11　
定休日　無休　
駐車場　コインパーキング 15分100円～　
会　計　お土産は現金精算
]]> 永福町大勝軒×高円寺ともちんラーメン＠自宅 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52395563.html 『永福町大勝軒×ともちんラーメン～お土産ラーメン～』　電車やバスだと遠回りになっちゃう時に重宝するのがレンタサイクル。この日も桜上水でのラーメン巡りから新高円寺での銭湯を経て高円寺まで移動だったので大活躍だった。ルート検索をすると永福町経由が出てきた。と... teishaba_604 2023-06-29T19:00:09+09:00 お取り寄せ

電車やバスだと遠回りになっちゃう時に重宝するのがレンタサイクル。
この日も桜上水でのラーメン巡りから新高円寺での銭湯を経て高円寺
まで移動だったので大活躍だった。ルート検索をすると永福町経由が
出てきた。となるとこちらのお店を素通り出来る訳もなく、ついつい
お土産ラーメンを1セット購入することになった。（本当は既定路線
で保冷バッグも持参してた）
///数日後///

賞味期限は30日だけど直ぐに食べたくなっちゃうよね。気になる中身は
冷凍ストレートスープ、メンマ、ナルト、麺という構成。ラーメン仲間
のツイで知っていたがスープはボトルタイプから袋に変更になったのね。
だけどラーメンの花形であるチャーシューが入っていないのは寂しいな。
ということでチャーシューも高円寺に寄った際に購入済みです。

仕入れたのは「高円寺ともちんラーメン」です。券売機等には表示は
無いけれど店内でお願いすれば販売してくれます。ちなみにこの日の
値段はチャーシューが300円/100ｇでメンマが200円/100ｇとお手頃
価格です。ラーメンやチャーハンの具はモチロンだけど酒のツマミに
最適です。それでは付属の説明書に従って調理を進めていきましょう。

系譜は違うけど器は大勝軒（代々木上原）の丼を使用。お店と違って
1セットで2人前だがスープは1パックに入っているのでラードの部分
を分けるのが意外と難しかったり。スープは豚骨の動物系に煮干しや
鰹節・鯖節の魚介の風味が際立った一杯。その中でも永福町大勝軒の
最大の特徴と言えるのが煮干しで厳選された10種類以上の煮干が使用
されているようです。具はデフォでメンマ、ナルトのシンプルな構成
で、今回はそこに“ともちん”の味の染みたチャーシューとコリコリな
食感のメンマに刻みねぎを追加してみた。

合せる麺は草村商店製の特製中細麺。ふっくらとした食感の中細麺は
スープとの相性が抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
言う間にスープも飲み干し完食です。

名店の味そのままを気軽に味わうことの出来る元祖冷凍ラーメン。
冷凍庫に常備しておきたい逸品です。

住　所　東京都杉並区和泉3-5-3　
定休日　不定休　
駐車場　コインパーキング　30分200円～　
会　計　食後清算]]> 味噌麺処花道庵（RS24）＠自宅 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52371887.html 『味噌麺処花道庵（RS24）』　季節はそろそろ本格的な冬に突入。チョイと飲みに行きたいが体も財布も寒かったので外出せずに大人しく自宅で一人鍋することに。そんな時に大活躍なのが“新宿だるま製麺”に設置されているRAMEN STOCK24で販売している冷凍ラーメン。今回はそ... teishaba_604 2022-12-19T19:00:53+09:00 お取り寄せ

季節はそろそろ本格的な冬に突入。チョイと飲みに行きたいが体も財布
も寒かったので外出せずに大人しく自宅で一人鍋することに。そんな時
に大活躍なのが“新宿だるま製麺”に設置されているRAMEN STOCK24で
販売している冷凍ラーメン。

今回はその中から冬にはピッタリな花道庵の辛味噌ラーメンを購入して
アレンジすることに。

と言っても面倒な調理は嫌なので簡単なトッピングを追加するだけです。

湯煎したスープに野菜と豆腐を入れて豚バラ肉を敷き詰めれば完成です。
シンプルだけど酒がススム君なナイスな一品でやっぱり鍋は温まるねぇ。
具を食べ終えたら別鍋で茹でた麺を投入すればラーメンの出来上がり。

豚骨ベースに特製味噌の旨味が加わった濃厚な旨味の一杯。さらに鍋の
具材の野菜と豚バラによるブーストアップも少なからず効いています。

説明書に激辛好きは追加で唐辛子を入れたりとあったので“田中そば店”
で仕入れた特製香唐をトッピングする。元々の辛みも良いけれど、更に
引き締まってモアベターですよ。

合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる中太麺でスープとの相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺を食べ終えたら米を
入れたい衝動に駆られたがグッと堪えてスープを飲み干し完食となった。

冷凍自販機はやっぱり便利だ。今度は家系MAX鍋でも作ってみようかな。

住　所　東京都板橋区大原町45-17　
定休日　年中無休
]]> RS24だるま製麺1号店＠大原町 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52369167.html 『RS24だるま製麺1号店』　週末麺活動...って言いたいところだが、遊びすぎでマルビな状態だったので日曜日ながらも久しぶりに家から一歩も表に出ない引きこもりDay。そんな事態も想定して数日前に新宿だるま製麺＠大原町の工場前にあるRAMEN STOCK 24の自販機で冷凍麺を仕入... teishaba_604 2022-11-14T19:05:56+09:00 お取り寄せ

週末麺活動...って言いたいところだが、遊びすぎでマルビな状態だった
ので日曜日ながらも久しぶりに家から一歩も表に出ない引きこもりDay。
そんな事態も想定して数日前に新宿だるま製麺＠大原町の工場前にある
RAMEN STOCK 24の自販機で冷凍麺を仕入れておいた。

最近ではどこにでも設置してあるので見慣れたが最初は画期的だったな。
この日の朝食に選んだのは「すごい煮干ラーメン凪業務ラーメン」です。

商品の内容は具無し冷凍ストレートスープに麺が2セット入りで1,000円
とリーズナブル。特に注意することはないので同封された説明書の麺を
茹でる時間だけを確認して調理を進めていきます。

冷蔵庫が空って訳じゃないけど面倒くさかったので具無しのネイキッド。
この日の味噌汁替わりの一杯。たっぷりの煮干しから溶け出したスープ
とキレのいいカエシがカチっと嵌ったスープが沁みて目が覚める。残念
ながら特製の海の幸銀タレは付属しません。

合わせる麺はモチプルな食感が楽しめる自家製中太麺でスープとの相性
は抜群。こちらも残念なことに凪の凪の代名詞といえる“いったん麺”は
入っていません。スルスルっと軽快に啜っていき、ペロッと完食です。
－－－－－－－－－－－－－－　3時間後　－－－－－－－－－－－－－
テレビ見ながら酒飲んでダラダラする無駄な時間を過ごしてしまった...。
だけど何もしなくても腹は減るってことで冷凍庫の中からコレを出して
昼食。マシライスのルーも2食入りで1,000円とストックするにはベスト
な価格帯。

電子レンジでチンすればOKのお手軽使用。

今回はご飯とモヤシに卵黄を組み合わせてみた。刻みニンニクと紅生姜
は自粛。豪快に全てをかき混ぜてからパクリ。甘じょっぱい醤油タレで
味付けされた豚ひき肉と背脂と卵黄が織りなすハーモニー。間違いなく
ご飯がススム君な一品。

やっぱり便利。今度はラーメン・マシライス共にアレンジしてみよう。

住　所　東京都板橋区大原町45-17　
定休日　年中無休
]]> 手打焔（ジャンクなまぜそば）＠自宅 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52359378.html 『手打ち焔～ジャンクなまぜそば～』　栃木にある人気店「手打焔」が10周年を迎えたようだ。それを記念して大手ラーメン通販サイトである宅麺.comと今回立ち上げた自社サイトで特別価格で販売していたのでしっかり・ちゃっかり3種類ともゲットした。それにしても送料は別... teishaba_604 2022-08-12T19:00:13+09:00 お取り寄せ

栃木にある人気店「手打焔」が10周年を迎えたようだ。それを記念して
大手ラーメン通販サイトである宅麺.comと今回立ち上げた自社サイトで
特別価格で販売していたのでしっかり・ちゃっかり3種類ともゲットした。
それにしても送料は別だけど1食500円って出血大サービスの特価でメチャ
お得ですやん。どれも楽しみだが今回は「ジャンクなませそば」を食べる
ことに。

内容は具入りの冷凍ストレートスープ、冷凍麺、鰹節、トッピング用の
ベビースターという組み合わせ。麺量は270ｇという表記だったが実際
は300ｇあるじゃない。それではパッケージに記載された案内に沿って
調理開始。自分で自分に「ニンニク入れますか？」と心の中で問いかけ
て完成したのがこちら。

うは、なんと野蛮な見た目だろうか。丼の底に張られたタレが麺に絡む
ように撹拌する。豚の旨味が溶け出したスープにカネシがビッと効いた
タレが舌に突き刺さり食欲を刺激する。具はデフォで味の染みたブタと
ベビースターに鰹節だったのでキャベツとモヤシのヤサイ、ニラキムチ、
ベビースターマシ、そしてニンニクを加えてみたが生卵を忘れちったぜ。

合わせる麺はもちろん自家製でオーションが使われるゴワモチな食感の
太麺で濃厚なタレを正面からガッシリ受け止める。ワッシワシと豪快に
喰らっていき、途中で粉チーズやマヨネーズなどで味変も楽しみあっと
いう間に完食です。

祝10周年🎉。残りの「手綱スペシャル」と「辛味噌手綱」も楽しみだ。

住　所　栃木県那須塩原市上厚崎374-2　

定休日　火曜日　

駐車場　あり　

会　計　食後清算　 ]]> 蒙古タンメン中本上板橋本店＠自宅 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52338663.html 『蒙古タンメン中本上板橋本店～お持ち帰り北極ラーメン＆蒙古丼～』　この日のランチはセブンイレブンでて販売開始された「中本丼」を食す。さすがに両社も長い付き合いになっているのでツボを抑えた一品だったけど、やはりコンビニ商品ということで辛さも控えめな仕上が... teishaba_604 2021-11-19T19:00:50+09:00 お取り寄せ『蒙古タンメン中本上板橋本店～お持ち帰り北極ラーメン＆蒙古丼～』　

この日のランチはセブンイレブンでて販売開始された「中本丼」を食す。
さすがに両社も長い付き合いになっているのでツボを抑えた一品だった
けど、やはりコンビニ商品ということで辛さも控えめな仕上がりだった。
う～ん、刺激が欲しい！ということでその日の晩飯はリアル中本の弁当
を買いに出かけてみた。訪問は火曜日の17時40分。事前に電話注文済み
なので該当商品の食券を購入します。

持ち帰りのボタンは券売機の一番下の列です。今回は「お弁当（並）」と
「お持ち帰り北極ラーメン」の食券を購入して店員さんに名前を告げて券
を渡す。待つことなく商品を引き取ってそのタイミングでポイントも加算
してもらう。家に帰って中身を確認する。

今回も麺は茹でた麺ではなくて生麺を選択する。レンジ対応容器なので
そのままチンできます。さすがに両方は食べすぎなので少しアレンジを
してみましょう。

といっても麺を使わず代わりに野菜炒めミックスと豆腐を入れるだけ。

軽く煮込めば完成。

豚の旨みが溶け出した動物系をベースとしてそこに中本秘伝の味噌と
唐辛子で仕上げたストレートに辛さと旨味が伝わってくるスープです。
デフォの具はしんなりモヤシ、辛みを纏った豚肉、スライスニンニク
という組み合わせ。追加投入した豆腐と野菜は軽く煮込んだだけだが
いい具合に辛みを吸って酒が進みます。辛みだけでなく塩気も効いて
いるのでもっと野菜を加えても良さそうだ。少し冒険するならば牛乳
を入れてマイルドにするのも面白いかも。

そして鍋の締めには蒙古丼を。コンビニの中本丼と比較するものなんだが
このボリュームで550円だとやっぱりコッチを選んじゃうかな。しんなり
したクタ野菜、唐辛子が絡んだ豚肉、トロミのついた麻婆豆腐の三重奏。
やはり唐辛子のザラザラとした食感が堪らない。半分位食べたところで
北極のスープを加えて食べるのもグー。吹きだす汗を拭き拭きしながら
食べ進めていき、あっという間に完食となった。

カプサイシン補給完了。今年の冬はこの北極鍋で温まろうかな。

住　所　東京都板橋区常盤台4-33-3　浅香ビル201　

定休日　無休

駐車場　コインパーキング 20分100円～　

会　計　食券制　

]]> 無鉄砲豚そば＠自宅 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52337748.html 『無鉄砲豚そば』　日曜日のランチはローソンで購入した日清食品の冷凍麺を食べることに。それにしても冷凍麺やチルド麺などコンビニやメーカーも色々な有名店と組んで競争が激しいな。今回の商品は豚骨馬鹿として有名な“無鉄砲”の赤迫店主が監修したものです。内容は具入... teishaba_604 2021-11-08T19:00:55+09:00 お取り寄せ

日曜日のランチはローソンで購入した日清食品の冷凍麺を食べることに。
それにしても冷凍麺やチルド麺などコンビニやメーカーも色々な有名店
と組んで競争が激しいな。今回の商品は豚骨馬鹿として有名な“無鉄砲”
の赤迫店主が監修したものです。内容は具入りの麺と濃縮スープという
構成。気になるカロリーは【538kcal】でこのジャンルにしては控えめ
でヘルシー？な一品。調理は鍋いらずでレンチンするのとスープをお湯
で溶かすだけなので楽ちん。
あっという間に完成。

うーん、そのままの状態で袋から出してスープに乗せただけなのでデフォ
だと少し寂しね。

そんな状況になることを予想していたのでトッピングを用意しておいた。
盛り付け完了したのがこちら。

うん、なんとなくソレっぽい見た目になったかな。ポークエキスと豚脂
からなる乳化したスープの表面には液状のアブラが浮かんでおり適度な
ニンニクも感じられます。具はレンチンでしんなりしたヤサイとブタと
いう構成で、今回は茹でモヤシ250ｇと前日に仕込んでおいた二郎風の
ブタを2枚とやみつきニンニク背油を追加してみた。

合わせる麺はモッチリとした食感の平打麺でスープとの相性も上々です。
スルスルっと軽快に啜っていき、ほどほどの量ってこともありサクッと
完食となった。

さすが日清食品と無鉄砲のコラボ。下手なインスパよりも完成度が高い
のでまた家二郎したいときに買ってみようかな。]]> 御天井草本店＠自宅 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52336374.html 『御天井草本店～おうちで御天 DE いつでも御天～』　都立家政で迎えたランチタイム...の帰りに御天に寄り道して電話予約をしておいたお持ち帰りラーメンをピックアップしていく。訪問は月曜の12時ジャスト。自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、店員さんに名前を告げて予... teishaba_604 2021-10-22T19:00:27+09:00 お取り寄せ

都立家政で迎えたランチタイム...の帰りに御天に寄り道して電話予約を
しておいたお持ち帰りラーメンをピックアップしていく。訪問は月曜の
12時ジャスト。自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、店員さんに名前
を告げて予約をしておいたことを伝えます。

ラーメン以外にもテイクアウト可能な商品があるようです。その場での
注文も可能だが時間が掛かるので“事前のご注文がスムーズです‼”という
案内もある通りでやはり予約がおススメです。商品を受け取って会計を
済ませたらいつものようにクーラーボックスに保管してから家路に就く。
帰ったら冷凍庫に保管する前に内容を確認する。

中身は2食分で冷凍ストレートスープ×2、替玉付きで4玉の麺、辛子高菜、
そして作り方の説明書という構成。

///　数日後　///

調理開始。なになにスープは沸騰したお湯で袋のまま10～15分湯せんし、
どんぶりへあける。って普通だね。だけどその後に書かれていたのは...

（鍋にあけて温めてもOK‼御天のにおいでいっぱいになるよ‼）

って豚骨のアロマっすかｗ。まぁ、今回は大人しく湯せんで作ってみたよ。

パウチの封を切った瞬間から部屋中に充満する豚骨のかほりにより食欲
のスイッチがオンになる。数本の寸胴を駆使して豚骨をじっくりと炊き
上げたスープは骨のザラツキまで感じられる豚感満開な一杯で月並みな
表現だけどコラーゲンたっぷりのクサ旨な仕上がり。今回の商品に付属
するのは辛子高菜のみなので九条ネギと海苔に紅生姜を用意してみた。

合わせる麺は博多から取り寄せているという極細麺で抜群の相性を誇る。
一玉目は加減が判らず“ヤワメン”になったが二玉目は茹で加減バッチリ
の“ハリガネ”で2通りの食感を楽しみ、スープも飲み干し綺麗に完食です。

部屋が臭くなるのが玉に瑕だけど気軽に御天が楽しめるのはグーだね。
今度はお持ち帰り限定という「モツ鍋」を購入してみよう。

住　所　東京都杉並区井草1-29-3　
定休日　無休　
駐車場　コインパーキング30分200円～　
会　計　食後清算　

]]> 中華蕎麦丸め＠自宅 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52334944.html 『中華蕎麦丸め（おみやげらーめん）』　この日の移動の合間に気になる新店巡り...の前に道中にあるコチラのお店で“おみやげらーめん”を仕入れていくことに。訪問は水曜日の12時22分。自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、店員さんにおみやげらーめんを購入したい旨を伝... teishaba_604 2021-10-05T19:00:26+09:00 お取り寄せ

この日の移動の合間に気になる新店巡り...の前に道中にあるコチラのお店
で“おみやげらーめん”を仕入れていくことに。訪問は水曜日の12時22分。
自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、店員さんにおみやげらーめんを
購入したい旨を伝える。

メニューはあっさり系の「醤油煮干らーめん」こってり系の「背脂煮干
ラーメン」そして新たに「背脂煮干つけ麺」が加わって3種類の麺類と
チャーシューが販売中。今回もモチロン“背脂”を注文して現金清算する。
いつものように保冷材入りのクーラーボックスで保管して家路に就く。
帰って冷凍庫に仕舞う前に中身を確認してみます。

中身は具材入りのストレートスープと冷凍麺にそして説明書という構成。

///　数日後　///

付属の説明書に従って調理して完成したのがコチラ。

丼から立ち込める煮干の匂いに食欲が刺激される。豚骨をじっくりと
炊くことによって生み出される動物系をベースにたっぷりの煮干しに
鰹や鯖節といった魚介の旨みを重ねた燕三条系な一杯。お店では粒上
の背脂が浮かぶがコチラの商品はスープと一緒にパック詰めしている
ので再加熱すると背脂が液状になってスープに溶け込んで蓋の役目を
果たしており、熱々なので火傷に注意が必要です。具はチャーシュー、
キクラゲで今回は燕三条系では外せない刻み玉ねぎと海苔を追加して
みた。

合わせる麺はモッチリシコシコな食感が楽しめる自家製中太麺で背脂の
旨みが溶け込んだスープをガッシリと正面から受け止める。ワッシワシ
と豪快に啜っていき、あっという間に綺麗に完食です。

やっぱり燕三条系は好きだな。また新潟に遊びに行きたくなってきた。

住　所　東京都東久留米市中央町6-1-24　
定休日　無休　
駐車場　あり　
会　計　食券制]]> 博多ラーメンでぶちゃん＠自宅 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52333862.html 『博多ラーメンでぶちゃん～でぶ二郎（G系）～』　高田馬場で迎えたランチタイム...ですが今回は店内飲食するのではなくて“博多ラーメンでぶちゃん”が導入した「ラーメン自販機」で冷凍ラーメンを購入することに。商品は“らーめん凪”が2種類の“でぶちゃん”が3種類と... teishaba_604 2021-09-24T19:00:11+09:00 お取り寄せ

高田馬場で迎えたランチタイム...ですが今回は店内飲食するのではなくて
“博多ラーメンでぶちゃん”が導入した「ラーメン自販機」で冷凍ラーメン
を購入することに。

商品は“らーめん凪”が2種類の“でぶちゃん”が3種類というラインナップ。
でぶ味噌も気になったけれど今回は「でぶ二郎（Ｇ系）」を購入します。

いつものように冷凍庫にしまう前に中身を確認する。内容は具入りの
冷凍ストレートスープ、背油、カラメ用カエシ、冷凍麺という構成。

///　数日後　///
同封された作り方を見ながら調理して完成したのがこちら。

ちょっと見えずらい写真になっちゃった。やはり豚骨ラーメンが主役な
お店だけあって豚の扱いに関してはお手の物ってことでしっかりと豚の
旨味を絞りだしたスープは乳化して濃厚な豚骨醤油。具はチャーシュー、
背油だけなので茹でモヤシと自家製のチャーシューとニンニク醤油漬け
を追加してみた。

合わせる麺は通常お店で使われている“だるま製麺”のものかな？密度が
たかいゴワゴワな食感の中太麺で濃厚なスープをガッシリと受け止める。
ワッシワシと豪快に喰らっていき、麺量が150ｇということもあってか
あっという間に麺が消え去り、いつもは堪えるスープも飲み干し完食。

お家で手軽にG系。出来れば麺マシとブタのトッピングも販売して欲しい。

住　所　東京都新宿区高田馬場2-13-6　
定休日　無休　
駐車場　パーキングメーター 60分300円、その他多数　

]]> 麺彩房中野本店＠自宅 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52328310.html 『麺彩房中野本店～テイクアウトつけ麺～』　中野エリアで迎えたランチタイム...なつもりで冷凍庫にストックしてあるつけ麺を食べることに。ちなみに商品の購入方法は店頭でも受け付けしていますが事前に電話予約（受付時間は営業時間内）をした方がスムーズに引き取ること... teishaba_604 2021-07-22T19:00:39+09:00 お取り寄せ

中野エリアで迎えたランチタイム...なつもりで冷凍庫にストックしてある
つけ麺を食べることに。ちなみに商品の購入方法は店頭でも受け付けして
いますが事前に電話予約（受付時間は営業時間内）をした方がスムーズに
引き取ることが出来ます。

テイクアウト可能なのはつけ麺・らーめん・トッピング・丼メニューで、
つけ麺（和風・旨辛は不可）は数量限定だが冷凍スープ、生麺での販売
も行っています。

やはり製麺所の強みか嬉しいことに麺量は並・中・大でも同一価格です。

今回は電話で事前予約を入れておいたので「つけ麺テイク」の食券を購入
して商品と引き換える。いつものように保冷バッグに大事に保管して帰宅。
冷凍庫にしまう前に中身をチェックする。

内容は具入りのストレートスープに生麺（今回は中盛を選択）と海苔と
いう構成です。調理方法は大きな鍋で麺を茹でてスープを湯煎するだけ
なので超楽ちん。

はい、出来上がり。お馴染みのルックスで定番かつ王道な豚骨魚介です。
もはや説明不要なつけ汁は豚骨・鶏ガラの旨みが溶け出した動物系に鯖
や鰹節に煮干しといった魚介の旨味を重ね合わせたトロミのある濃厚な
仕上がり。具はデフォでチャーシュー、メンマ、海苔という組み合わせ。
ネギを切るのを忘れたので今回は自家製メンマだけ追加してみた。

合わせる麺は老舗製麺所である大成食品の太麺。つけ麺の醍醐味である
ツルリとした喉越しとモッチリとした食感が楽しめます。スルスルっと
軽快に啜っていき、最後に出汁パックで作った簡易スープ割りも楽しみ
綺麗に完食となった。

出来れば丸長ライクな「和風つけそば」の冷凍版も販売して欲しいな。

住　所　東京都中野区新井3-6-7 コート II トリイ 1Ｆ　
定休日　祝日を除く月曜日　
駐車場　コインパーキング 30分100円～　
会　計　食券制]]> むさしのエン座＠自宅 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52327768.html 『むさしのエン座』　大泉学園で迎えたランチタイム...になるハズだったが、予定していた店は店主腰痛のために臨休でフラれてしまう。さて、どうしよう？そういえば近所にラーメンではないけど“うどん”の人気店があるのを思い出したので予定変更する。訪問は水曜の13時33... teishaba_604 2021-07-15T19:00:13+09:00 お取り寄せ

大泉学園で迎えたランチタイム...になるハズだったが、予定していた店は
店主腰痛のために臨休でフラれてしまう。さて、どうしよう？そういえば
近所にラーメンではないけど“うどん”の人気店があるのを思い出したので
予定変更する。訪問は水曜の13時33分...ってコッチもやってねぇ！だが、
店の奥に人影が見えたので声を掛けると緊急事態宣言中は店内での飲食は
休止で持ち帰りのみの営業らしい。本来ならば販売時間も13時迄らしいが
不憫に思ったのか今回は特別に購入することができた。

という事で「持ち帰りうどん出汁つき」を2人前お願いします。商品を
引き取ったら保冷ケースに保管して家路に就く。冷蔵庫に保管する前に
中身をチェック。

内容は生うどん、出汁、そして嬉しいことに「素朴ふりかけ」をサービス
でもらっちゃった。

///　その日の夜　///
付属の説明書に従って麺を茹でる。記載されたワンポイントアドバイスの
茹でる際に少量の食酢を入れることで角の立ったうどんに仕上がるようだ。

うん、なかなか良さげな顔つきです。鰹と宗田節に昆布の旨みを重ねた
仄かな甘みも感じられる出汁。そこに今回は豚バラと長ねぎに油揚げを
加えて“武蔵野うどん”では定番の肉汁うどんに仕上げてみた。豚バラの
油分が魚介の風味を引き立ててくれる。

こちら主役のうどんで全粒粉も配合されています。色白で艶やかという
よりも小麦色した少し粗目な肌質なので健康的で力強さを感じられます。
冷水でしっかりと締めることによりモチモチ感がUPしたうどんはコシが
強くて顎力が要求されるが噛めば噛むほど小麦の風味が口の中に広がる。
ワッシワシと食べ進めていき、あっという間につゆも飲み干し完食です。

やっぱりうどんも好きだな。営業再開したら今度はお店で食べよう。

住　所　東京都練馬区石神井町5-12-16 石神井公園ふるさと文化館内　
定休日　月曜・第一火曜　
駐車場　コインパーキング 25分200円～　
会　計　食後清算]]> らーめんよし丸＠自宅 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52327024.html 『らーめんよし丸～お土産らーめん～』高田馬場で迎えたランチタイム...の時に購入しておいたお土産ラーメンを食べることに。商品を仕入れに出掛けたのは金曜日の12時ジャスト。換気の為に開放された引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機を確認す... teishaba_604 2021-07-07T19:00:03+09:00 お取り寄せ

高田馬場で迎えたランチタイム...の時に購入しておいたお土産ラーメン
を食べることに。商品を仕入れに出掛けたのは金曜日の12時ジャスト。
換気の為に開放された引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機を確認する。

お目当ての商品のボタンは下段に用意されていた。3食入りで2500円が
通常価格のようですがキャンペーン中なのか嬉しいことに2000円で販売
していた。食券を手渡すと【らーめん or つけ麺】が選べると案内された
ので、今回はらーめんを選択します。商品を引き取ったらいつもの様に
保冷ケースに保管して家路に就く。

冷凍庫保管する前にまずは中身を確認する。内容は冷凍ストレートスープ、
真空パックされたチャーシュー・メンマ・味玉、そして冷凍麺という構成。
///数日後///
作り方動画もネットにあるようだけど付属の説明書で判るので調理を開始。

うは！男が大好きな茶色い食べ物ｗ。ベースとなるのは豚頭とゲンコツを
じっくり炊くことにより旨味を引き出した動物系で、そこに大量の鯖節や
煮干しといった魚介の旨みを重ねた濃厚な一杯。魚介と豚骨の両者が互い
に主張しあうパンチの効いた仕上がりだが、不思議とクドさや重さは感じ
させない。具はホロホロっと崩れる大判のバラチャーシュー、しっかりと
味の染みたメンマと味玉で刻みネギと海苔を追加してみた。

合せる麺はツルモチな食感と喉越しが楽しめる自家製中太麺で濃厚な
スープをしっかりと受け止めます。スルスルっと軽快に啜っていき、
デフォでも結構なボリュームだったが、あっという間に完食となった。

かなりお買い得な商品だ。今度は夏にピタリなつけ麺も買ってみたい。　

住　所　東京都新宿区高田馬場1-17-17 新坂ビル1F　
定休日　日曜日　
駐車場　パーキングメーター 60分300円、その他多数
会　計　食券制　]]> 博多ラーメンでぶちゃん高田馬場本店＠自宅 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52326680.html 『博多ラーメンでぶちゃん高田馬場本店』　高田馬場で迎えたランチタイム。環七ラーメンの代名詞と言われた名店の味を再現した一杯を堪能した後は、近くにある豚骨ラーメンのお店でお土産ラーメンを仕入れていく。訪問は金曜日の11時52分。暖簾を潜り店内へ進んでいき、厨... teishaba_604 2021-07-03T19:00:11+09:00 お取り寄せ

高田馬場で迎えたランチタイム。環七ラーメンの代名詞と言われた名店
の味を再現した一杯を堪能した後は、近くにある豚骨ラーメンのお店で
お土産ラーメンを仕入れていく。訪問は金曜日の11時52分。暖簾を潜り
店内へ進んでいき、厨房にいた店主さんにお土産を購入したい旨伝える。

お土産は通常価格に容器代として+110円が掛かります。今回は基本商品
の「博多ラーメン」に「替玉」を選択する。なお、麺は直ぐに食べること
が出来る茹で麺 or 生麺が選択できるので生麺でお願いしてみた。商品を
引き取ったらいつもの様に保冷ケースにしっかり保管して家路に就く。

冷蔵庫に一時保管する前に中身を確認する。内容はチャーシュー、青ネギ、
袋詰めされたストレートスープ、そして麺は追加の替玉と合わせた2玉分。

///その日の夜///
スープを温めて付属の説明書に従ってお好みの硬さに麺を茹でたら完成。

しっかりと下処理を施した豚骨をじっくりと炊き上げることによって
生み出される豚骨スープはクリーミーで良い具合の豚臭さも感じられ
ます。具は薄くスライスされたチャーシュー、青ネギというシンプル
な組み合わせ。今回はチャーシューをバーナーで軽く炙ってみた。

合わせる麺は“新宿だるま製麺”のストレートの極細麺。やはり豚骨との
相性抜群です。いつものように一玉目は“バリカタ”で、替玉は“やわ”で
茹でて2通りの麺の食感を楽しみます。この日は冷蔵庫に味変アイテム
が無かったけれど無問題でペロッと完食となった。

映えるチャーハンなど面白うそなメニューもあるようなので、今度は

飲みとセットでお邪魔してみたい。

住　所　東京都新宿区高田馬場2-13-6　
定休日　無休　
駐車場　パーキングメーター60分300円、その他多数　
会　計　食後清算]]>