Just Visit - 食べ歩き

Just Visit - 食べ歩き https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/ 「食・酒・遊・旅」全てにおいて雑食です。普段はラーメンがメインです。 ja 元祖油うどんこん家＠阿佐ヶ谷 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52504830.html 『元祖油うどんこん家』週末麺活動 in 阿佐ヶ谷。この日の一軒目に選んだお店は“拉”が基本の人間でもその名を知る“うどんスナック松ト麦”を手掛ける井上こん氏とミスターラーメンの異名を持つ前島司氏が率いる“せたが屋”の両名がタッグを組んで立ち上げたこちらのお店... teishaba_604 2026-08-27T19:00:44+09:00 食べ歩き

週末麺活動 in 阿佐ヶ谷。この日の一軒目に選んだお店は“拉”が基本の
人間でもその名を知る“うどんスナック松ト麦”を手掛ける井上こん氏
とミスターラーメンの異名を持つ前島司氏が率いる“せたが屋”の両名
がタッグを組んで立ち上げたこちらのお店にお邪魔する。訪問は日曜
の11時22分。引き戸を開けて店内へと進んでいき、入口左側に設置さ
れた券売機をジッと眺めて考え込む。

通常なら基本商品である「元祖油うどん」を頼むのがセオリーですが、
ラーメン専門クリエイター青木健さんのXで知った「明太のりバター」
を購入して、そのまま案内されたカウンター席に腰を下ろす。さすがは
大手外食チェーンの吉野家グループというべきか、待つことわずか3分
という早さで提供されたのがこちら。

ついつい“油”という文字から油そばをイメージしてしまうが、実際は
見た目からしてまるで別物。まずは具と麺が馴染むようしっかり撹拌
してからパクリ。やはり食べてみてもその印象は変わらず油っぽさは
ほとんどなく、後味も非常に軽やか。そこにコクのあるのりバターと
ピリ辛な明太子が合わさるのだからこれはもう反則級の組み合わせ。
いやいや、こんなの旨いに決まってるでしょｗ。具は九条ねぎ、鰹節、
いか天、生姜焼き、店名入りの海苔、のりバター、そして丼の中央に
卵黄という組み合わせ。

やはり主役となるのは、柔らかすぎずモッチリとした食感の自家製麺。
しっかりとしたコシを残しながらも硬すぎることはなく、噛むほどに
小麦の風味も感じられるナイスな麺です。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間に完食。これは素直に大盛りにすれば良かったな。

油うどんという新たなジャンルの面白さを実感した一杯。今後は店舗

展開も進めていくのかな？ぜひともウチの近所にも出店してほしい。

住　所　東京都杉並区阿佐谷南1-48-16
定休日　無休
駐車場　パーキングメーター 60分300円、その他多数
会　計　食券制
]]> 煮込み屋長介＠新高円寺 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52504258.html 『煮込み屋長介』お盆休みも終盤戦。久々に足を伸ばして花小金井まで出掛けたので、周辺でもう一軒っていうのも手だったが、ここ数日は不安定な天気が続いていたので長尻はせず自宅方面へと戻ることに。その道中で気になっていた新店に寄り道…っと言ってもラーメン店ではな... teishaba_604 2026-08-18T19:00:01+09:00 食べ歩き

お盆休みも終盤戦。久々に足を伸ばして花小金井まで出掛けたので、
周辺でもう一軒っていうのも手だったが、ここ数日は不安定な天気が
続いていたので長尻はせず自宅方面へと戻ることに。その道中で気に
なっていた新店に寄り道…っと言ってもラーメン店ではなくて煮込み
専門店なこちらで。訪問は土曜日の11時33分。暖簾を潜って店内へと
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。

連食ってことで単品でもよかったが定食がメインなお店ということで
一番ベーシックな「ご飯小もつ並」を選択する。

そして「瓶ビール中瓶（赤星）」も忘れずに購入してカウンター席に。

このグループらしくLINE友達登録するとお得なクーポンが入手できる
ので登録。今回は「生卵」のサービスを受けることに。待つこと８分
で提供されたのがこちら。

お店のコンセプトは「煮込みでご飯を腹一杯食べる定食屋」とのこと。

注文ごとに鍋で温められるのでラードのコクが効いた特製味噌仕立て
のもつ煮は熱々。食べ進めるのに少々時間が掛かり回転は落ちるかな。
プルプルのモツはもちろんのこと特に豆腐は激熱なので、油断すると
上顎の皮を持っていく危険な奴ｗ。味変用に卓上に用意された生姜や
ニンニク、一味唐辛子は言うまでもないが“バカニラ”はご飯のお供と
しても活躍するバイプレイヤー。それ以外に海苔の佃煮とキャベツ、
つぼ漬けの３種盛りが付くがもうチョイ量が欲しいかも。サービスの
生卵はモツを潜らせても良し、ご飯に掛けても良しなナイスアイテム。

ご飯が進むこと間違いなしだけど、やっぱりコレにはビールでしょう！

ハフハフしながら食べ進めていき、ビールをもう一本追加するか悩んだ
が、グッと堪えて完食です。

持ち帰りも販売しているので次回は自宅 de 煮込みを楽しんでみたい。

住　所　東京都杉並区高円寺南2-20-7
定休日　無休
駐車場　コインパーキング 15分200円～
会　計　食券制]]> 小田原おでん本店＠小田原 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52501396.html 『小田原おでん本店』いろいろと訳アリで金曜日は小田原入り。せっかくなので夕飯は地元の名物を味わおうと以前から気になっていたこちらのお店を予約した。予約は金曜日の18時から。風情ある入口を抜けて店内へと進んでいき、江戸時代に使われていたまな板で作られたという... teishaba_604 2026-07-12T19:00:10+09:00 食べ歩き

いろいろと訳アリで金曜日は小田原入り。せっかくなので夕飯は地元
の名物を味わおうと以前から気になっていたこちらのお店を予約した。
予約は金曜日の18時から。風情ある入口を抜けて店内へと進んでいき、
江戸時代に使われていたまな板で作られたというカウンター席に案内
された。初訪問という事でメニューの説明を受けたら、移動で乾いた
喉を潤すべく生ビールをお願いする。

グラスを目線の高さに持ち上げて心の中で今週もお疲れちゃーんっと
呟く。卓上には三種類の薬味が入った皿が置かれており、小田原特産
の“梅みそ”を添えるのが小田原流らしい。種類豊富なため「おまかせ」
という選択肢もあったが、気になるタネを中心にお願いしてみた。

まずはお馴染みなところから。個人的にはKing of おでんな立ち位置
の大根。箸でスッと切れるが荷崩れしておらず味が染み染み。籠清の
小田原なるとは一般的なナルトとは一線を画すものでプリっとした
食感が堪らない。いわしだんごは骨ごと叩いたいわしに切り昆布が
入ったもので鰯の旨味を余すことなく味わえる。ちなみにおでんの
出汁は昆布・鰹・塩だけの上品なもので、おでん種から溶け出した
旨味が重なり、奥深い一杯に仕上がっている。

箸休めにはいか塩辛を。生臭さはなくて適度な塩味で酒がススム君。

時間をかけて仕込まれた牛すじはあっさりした出汁とは対照的な濃厚
な味わい。しっかりと味が染み込み、噛むほどに肉の旨味が口の中へ
広がっていく。

やはりおでんといえば日本酒でしょう。ということでこの日は神奈川
の地酒の“丹波山”と“松みどり”を選択する。おでんの繊細な味わいを
引き立てる。

まだまだお腹に余裕があったので追加注文。こんにゃくも外せぬ一品
でブリンブリンとした弾力ある食感が心地よい。シンプルだからこそ
出汁の旨味がダイレクトに伝わる。小ぶりながら肉の旨味を閉じ込め
たソーセージも存在感を放っている。

変わりおでんの中から選んだのは「福しゅうまい」。高級魚であるふく
のすり身をベースにシュウマイの皮で包み込んで蒸しあげ自慢の出汁
で仕上げた一品。なめらかな舌触りと上品な旨味が広がり自然と笑み
がこぼれる。

まだまだ気になる種や〆のご飯ものもあったが小田原の夜はこれから。
ということで今回はこれにて終了で続きはまた次の機会に持ち越しだ。

]]> 元祖みそ貝焼き食事処なか川＠下北 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52496672.html 『元祖みそ貝焼き食事処なか川』青森旅行3日目。名残惜しいが薬研温泉を後にして八戸駅に戻ります。この日も観光したい気持ちはあったが帰りの新幹線の時間を考慮してご当地グルメを優先してみた。お邪魔するのは“元祖みそ貝焼き”の店として有名なコチラで。到着は日曜日... teishaba_604 2026-05-29T19:00:37+09:00 食べ歩き

青森旅行3日目。名残惜しいが薬研温泉を後にして八戸駅に戻ります。
この日も観光したい気持ちはあったが帰りの新幹線の時間を考慮して
ご当地グルメを優先してみた。お邪魔するのは“元祖みそ貝焼き”の店
として有名なコチラで。到着は日曜日の10時40分で一番乗り。勝手が
判らなかったので入口前から離れることなく暫し待機。有難いことに
少し前倒しで開店となり、暖簾を潜って二人掛けのテーブル席に腰を
下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。

おっと予想に反してホタテがイチオシなのね。メチャ惹かれたけれど
やはり初志貫徹で「みそ貝焼き定食」をお願いする。そしてそのお供
にはこの旅行で何本目か忘れたがノンアルコールビールをお願いする。
着席から5分で提供されたのがこちら。

主役のみそ貝焼きと小鉢のひじきにみそ汁とご飯にお新香という構成。

火をつけてもらいメニュー表の裏に書かれた食べ方指南に従って実食。

グツグツいいだしたら味噌が全体に馴染むようしっかりと撹拌する。ほたてから
溶け出た出汁と味噌の絶妙なコンビネーション。その両者を一つに繋ぎ合わせる
卵がいい仕事します。入っている内容はホタテ、牡蠣、海老、どじょう？まつぼ、
山菜、豆腐などと具沢山。やはり火が入ってくると味が濃くなってくるのでご飯
を食べる手が早くなる...っと同時にビールも進みます。熱々な貝焼きをハフハフ
言いながら食べ進めていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。

もちろん今の時期でも美味しいが寒い季節に熱燗と一緒に食べたら最高だろうな。
なかなか面白かったので今度は東京でも食べられるお店を探してみようかな。

]]> バラ焼き発祥の店赤のれん＠三沢 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52496269.html 『バラ焼き発祥の店赤のれん』青森旅行2日目。八戸を出発して次なる目的地へ向かう途中でランチ。お邪魔するのは青森のご当地グルメの一つ“バラ焼き”の発祥店であるこちらへ。だけどバラ焼きって十和田の名物と思っていたらルーツは三沢米軍基地の近所にあるココとは知ら... teishaba_604 2026-05-27T19:00:46+09:00 食べ歩き

青森旅行2日目。八戸を出発して次なる目的地へ向かう途中でランチ。
お邪魔するのは青森のご当地グルメの一つ“バラ焼き”の発祥店である
こちらへ。だけどバラ焼きって十和田の名物と思っていたらルーツは
三沢米軍基地の近所にあるココとは知らんかった💦。訪問は土曜の
12時44分。扉を抜けて店内へ進んでいくと2重扉になっている風防室
に置かれた待合席で先客一人が順番待ちをしていたのでその横で待機。
そこから6分経過したところで声が掛かって入店となり、案内された
テーブル席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと
眺めて考え込む。

おっ！ラーメンあるじゃん...ってさすがに頼まないけどねｗ。今回は
お店の基本で看板商品である「バラ焼き定食」をお願いする。そこに
雰囲気だけ味わうために「ノンアルコールビール」を併せて注文する。
待つこと2分で肉が鉄板の上に乗せられてスタンバイ完了。

内容は主役のバラ焼にキムチとライスにタレそして味噌汁という構成。
この絵面だけでビールが飲めそう！ってことで我慢できずグビグビっ
と乾いた喉にノンアルを一気に流し込んでクールダウンする。

5分程でグツグツいってきたよ。今度は立ち込める香りだけでご飯が
食べれそうだ。元々は米軍関係者は赤身を好んで食べるので安く手に
入ったバラ肉を美味しく食べられるようにと“プルコギ風”に調理した
のが始まりとのこと。タレには醤油に青森らしくニンニクやリンゴが
使われているようで甘みがあって肉と玉ねぎにしっかりと絡みます。
言わずもがなご飯との相性は抜群の米泥棒な逸品です。時間の経過と
共に煮詰まってきて味が濃く感じるので、その時は付属のつけタレに
潜らせる。仄かな酸味があるサラリとしたタレで中和することで再び
食欲が復活する。バラ焼き→ご飯→味噌汁→キムチで箸休めという
一連を動きをループさせていき、ライスのお替りを頼むか悩んだが、
次の予定を考慮して今回はグッと我慢でフィニッシュです。

次回は頑張って電車で訪問してビールとホルモン焼きも追加したい。

]]> みなと食堂＠陸奥湊 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52495926.html 『みなと食堂』八戸の朝は早い。朝の6時にホテルを出て向かった先は八戸といえばココ！的な存在のこちらでいただくことに。訪問は土曜日の6時18分。タイミングよく店舗横に併設された駐車場に空きがあったので即入庫してお店に向かう。入口に名前などを受付表に記入するよう... teishaba_604 2026-05-26T19:00:13+09:00 食べ歩き

八戸の朝は早い。朝の6時にホテルを出て向かった先は八戸といえば
ココ！的な存在のこちらでいただくことに。訪問は土曜日の6時18分。
タイミングよく店舗横に併設された駐車場に空きがあったので即入庫
してお店に向かう。

入口に名前などを受付表に記入するようにと案内が貼られていたので
それに従い店員さんから受付表を受け取り名前を記入します。やはり
時間帯に依るのかもしれないがこの時は前に待ち客一組と空いていた
ようで入口でお待ちくださいと案内された。さほど待つことなく声が
掛かって入店となり、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。

通常ならばいろいろな種類の魚を食べたくなるがやはり名物は平目と
いうことで今回は限定品である「平目えんがわ半々漬丼」を選択する。
そして付属のみそ汁を+200円で郷土料理である「せんべい汁」に変更
出来ると書かれていたのでロンモチでチェンジ。着席から15分経過の
並び始めから累計19分で提供されたのがこちら。

いろいろな媒体で目にしていたけど実物を見るとやはりテンションが
上がる。平目には味が付いているので醤油を掛けず付け合わせの小鉢
には醤油を掛けてお召し上がりくださいと案内があった。

ちょっと卵黄がズレているのはご愛嬌。まずは卵黄を割らずにそっと
身からいただく。ひらめ王国とも呼ばれる青森であり県の魚にも認定
された平目は今が旬を迎えるようで脂が乗っています。一日寝かせる
ことで身がしっとりして柔らかくなったところに自家製の出汁醤油に
漬けこむが繊細な平目の味を損なわぬよう意外とあっさりとした仕様。
やはり半々を選んだのは正解で身とえんがわの食感の違いも楽しめる。
半分ほど食べた折り返し地点で卵黄とわさびを溶いてみる。卵特有の
マイルドさが全体を包み込むので平目の繊細な味わいが薄れるけれど
全体の一体化は格段に向上するアイテム。

青森の郷土料理の一つに挙げられる“せんべい汁”は非常に具沢山です。
キノコなどの旨味が溶け出した汁を吸ったせんべいはモチモチ食感で
素朴だけど新鮮に映る。丼→せんべい汁→箸休めの小鉢という一連の
動きをループさせていき、あっという間に完食となった。

朝にはピッタリなサイズ感だけど一杯じゃ物足りない！...ってことで
次回は欲張って「四合せ海鮮丼」も連食しちゃおうかな？

]]> 本八戸の人気居酒屋とBarで過ごす大人時間 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52495928.html 『ばんや』金曜日の夕方に早上がりして週末は青森旅行。新幹線とバスで本八戸に到着したのは飲む時間には最高の時間帯である19時20分。ホテルにチェックインする前に軽く飲んでいくことに。お邪魔するのは飲食店がひしめく本八戸の中でもトップクラスの人気を誇るコチラのお... teishaba_604 2026-05-25T19:00:31+09:00 食べ歩き

金曜日の夕方に早上がりして週末は青森旅行。新幹線とバスで本八戸
に到着したのは飲む時間には最高の時間帯である19時20分。ホテルに
チェックインする前に軽く飲んでいくことに。お邪魔するのは飲食店
がひしめく本八戸の中でもトップクラスの人気を誇るコチラのお店で。
訪問は金曜の19時23分。引き戸を抜けて店内を覗き込むとラッキーな
ことに空席アリだったので待つことなく入店できた。ちなみにこちら
のお店は予約不可でこの30分後には満席となるも、回転が良さそうで
近所を一周してくれば席が空きそうな雰囲気でした。まずは長旅？で
渇いた喉を潤すために瓶ビールをお願いする。

新幹線でも飲んでるが取り敢えずお疲れちゃーんってことでビールを
一気に流し込む。お通しは枝豆の白和え。こういうのが良いと思える
ようになったって今更ながら大人になったなぁと感じる瞬間。
一息ついたタイミングでメニュー表をジッと眺めて考え込む...

っといっても主役となるのはカウンターに並べられたおばんざいです。
写真はないが10種類位の皿が並んでいたがその中から一品選んでみた。
【ナメタカレイの煮付け】

白身ながらもしっかりと脂が乗ったナメタカレイ。味付けは濃すぎず
薄すぎない上品な味付けでとろけるような食感が楽しめます。

やはりコレには日本酒でしょ！ってことで八戸の地酒である陸奥男山
の純米酒にスイッチ。料理との相性のいい辛口でしっかりとした酸味
もあり食事が進みます。
【タコ白子】

これはお初ですよ。見た目は蒲鉾のようで食感はモッツアレラチーズ
の水気をもう少し抜いたような感じでねっとりと絡みつく中々の珍味。
クセは無くて日本酒との相性もいいです。陸奥男山が空いたので次は
陸奥八仙の特別純米“ISARIBI”をお願いします。こちらも辛口で程よい
甘みと酸味が味わえるすっきりとした飲み口の一杯。
【〆さば】

やはり青森といえば鯖は外せない。表面に隠し包丁を入れた鯖の身は
ピンク色したものではなくてしっかりと酢が回った王道スタイルです。
とはいえそこまでキツくはなくて程よい酸味が効いた一品でコチラも
日本酒がススム君です。まだまだ食べたい料理やお酒もあったけれど
サクッと切り上げるのが粋ってことで今回はここで終えて次に行くよ。

『ARK Louge & Bar』

最近の遠征はBarに行くことが多かったり。てことで続いてのお店は
一軒目の近くにあるコチラへ。なにやら「Asia's 50 Best Bar 」にも
選出されたお店らしいが扉には貸店舗のパネルが貼られているので
知らないと入れない遊び心ある入口。カジュアルな服装だったので
心配したが優しく招き入れてくれた。

一杯目はお店オリジナルのカシスリキュールを使ったカクテルから。
甘酸っぱさとビターさが同居したすっきりとした飲み口で日本料理
だった口を切り替えてくれる。

本来はスコッチを少っち⁉なつもりだったが明るいマスターの楽しい
トークに引き込まれて初日だというのについつい杯を重ねちゃったぜ。

スタートダッシュ完了。今回も楽しい旅行になりそうだ。

]]> 居酒屋・月見海鮮丼菊藏＠君津 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52493463.html 『居酒屋・月見海鮮丼菊藏』君津は距離的に日帰りできる場所だけど翌朝に狙いの店があったので宿泊していくことに。当初の予定では鰯料理のお店にお邪魔するハズだったが、余裕を見せて10日前に電話するも満席でフラれて、慌ててコチラのお店に予定変更。予約時間は土曜日の... teishaba_604 2026-04-20T19:05:37+09:00 食べ歩き

君津は距離的に日帰りできる場所だけど翌朝に狙いの店があったので
宿泊していくことに。当初の予定では鰯料理のお店にお邪魔するハズ
だったが、余裕を見せて10日前に電話するも満席でフラれて、慌てて
コチラのお店に予定変更。予約時間は土曜日の18時でほぼ定刻に到着。

おっと、こちらも人気店のようで予約で満席だったので危なかったな。
暖簾を潜り店内へ進んでいき、名前を告げるとお一人様にも関わらず
案内されたのは個室でこちらのお店は全席個室のようだ。着席と同時
に瓶ビールをお願いしてからメニュー表をジッと眺めて考え込む。

こちらのお店の売りは海鮮丼のようだ。食事は後で考えるとして先に
ツマミを数点オーダー。

とりあえず冷えたビールでひとりお疲れちゃーん会の開始。お通しは
白子と魚卵を煮たものでウォーミングアップにはピタリな一品です。
【ばくだん】

いろいろな種類の刺身が食べたかったが盛り合わせだと最小ロットが
一種類に付き3切れからと刺身だけで終了ってパターンなので悩んで
いたら“ばくだん”を発見。オジサンの一人飲みには強い味方ですよん。
いか、中落、サーモン、うに、いくら、納豆、キュウリ、ネギ、沢庵
はピンでも勝負できるのに全てが混ざり合って海苔で包み込めば無限
に広がる魚介の世界。
【黄金アジフライ】

黄金色した薄衣を纏った鯵はふっくら柔らかな食感でしっかりと脂が
乗っているのに後味は軽やか。自家製タルタルは鉄板ですがソースと
醤油も捨てがたい。
【房総魚のフィッシュサンドイッチ】

お店の名物は海鮮丼だっていうのに〆はこちらをオーダー。先ほどの
アジフライと少し被っている気もするが気にしない。肝心な魚の種類
を確認するのを忘れたがサクッと揚げられた魚と自家製のタルタルに
ソースの仄かな酸味がマッチします。いわずもがなビールとの相性は
抜群ですが日本酒との組み合わせだって負けてない。まだまだ時間は
あったけど昼のラーメンが効いていたのか腹パンだったのでこれにて
フィニッシュ。次回は万全の体制で訪れて自慢の海鮮丼を頼まねば。

食べていないので＃君津海鮮丼の割引はモチロン頼んでいませんｗ。

]]> 高円寺タブチ(カレー&ラーメン)＠高円寺 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52492750.html 『高円寺タブチ(カレー&ラーメン)』週末ぶらり高円寺さんぽ。激安な立ち飲みで軽く水分補給を済ませて向かった先は再開発のために移転を余儀なくされた高円寺の名物食堂であるコチラへ。以前の場所から50ｍほど阿佐ヶ谷寄りで綺麗な店舗で明るくなったな。テントも新調したの... teishaba_604 2026-04-06T19:00:05+09:00 食べ歩き

週末ぶらり高円寺さんぽ。激安な立ち飲みで軽く水分補給を済ませて
向かった先は再開発のために移転を余儀なくされた高円寺の名物食堂
であるコチラへ。以前の場所から50ｍほど阿佐ヶ谷寄りで綺麗な店舗
で明るくなったな。テントも新調したのに電話番号が昔のまんまって
いうもの渋いね。通常は日曜日は定休日ですが最初の週末ってことで
臨時営業中でした。訪問は日曜日の13時41分。まずは店舗左側に設置
された券売機をジッと眺めて考え込む。

当初の予定では醤油ラーメンとラーメンセット（カレー小）を頼もう
と思っていたが、当面はカレー類のみの販売らしいので今回は基本で
王道な「牛丼＆カレーW盛り合わせ」を購入して、店内に進んでいく。
受付口で食券を手渡してセルフの水を片手にカウンター席に着席する。
素早い調理で待つこと3分で声が掛かって引き取ったのがこちら。

やはりカレーと牛丼の相盛りを見ると一時代を築いた？牛友チェーン
を思いだしちゃうのは昭和世代の宿命なのかなｗ。具材がゴロゴロで
家庭的な味わいのポークカレーは甘口で老若男女問わず全方位に愛さ
れる一杯。牛丼はパサつきもなくしっとり柔らかで味付けもあっさり。
もちろん個々を味わいながら食べるのも良いですが、後半戦は行儀が
悪いけど混ぜて味の化学変化を楽しむのもグーです。器から目を離す
ことなく食べ進めていき、あっという間にペロリの完食です。

高円寺で愛されて37年。これからもこのガード下でみんなの胃袋を
支え続けるでしょう。

住　所　東京都杉並区高円寺南3-66-1　
定休日　日曜日
駐車場　パーキングメーター 60分300円、その他多数
会　計　食券制]]> 2026年春旅 in 草津温泉 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52489845.html 『2025年春旅 in 草津温泉』　暦の上では春だけどまだまだ寒い日も多いってことで湯ったりしようと“くさつ温泉感謝券”を握りしめて草津へ小旅行。普段は高速バスを利用するが今回は久々に特急とバスにて現地入り。2月なので寒さも覚悟していたが季節外れの暖かさで絶好の... teishaba_604 2026-02-25T19:00:12+09:00 食べ歩き

暦の上では春だけどまだまだ寒い日も多いってことで湯ったりしよう
と“くさつ温泉感謝券”を握りしめて草津へ小旅行。普段は高速バスを
利用するが今回は久々に特急とバスにて現地入り。2月なので寒さも
覚悟していたが季節外れの暖かさで絶好の温泉日和となった。今回
お世話になるのは定宿と化しているこちらの宿で。
【草津温泉田島屋旅館】

バスターミナルの目と鼻の先にあるのでアクセスは抜群。受付にて
チェックインを済ませたら2階へと続く階段を上っていき部屋に入る。

造りものの昭和レトロではなくてガチな昭和遺産。もはや説明不要で
宿泊プランは食事なしの素泊まり一択の宿。歯ブラシ、バスタオル、
タオル、浴衣などのアメニティーは無し。部屋にはバストイレなしで
トイレは共同でウォシュレット無し。自販機無し。ですが旅館直営の
お土産販売店の温泉饅頭2個の嬉しいサービスあり。テレビもあるが
高速Wi-Fi完備なので手持ちの機器で動画再生を楽しむのも可。だが、
一番の楽しみは温泉でしょう。畑の源泉を引き込んだ風呂は無色透明
で温泉らしい硫化水素臭が嗅覚からも効能がありそうだ。手足の先が
ピリピリしびれるような感覚になる熱々なお湯は体の底から温まりる。
軽く湯通ししたらビールを飲みに夕飯に出掛ける。
【居酒屋源氏】

草津のランドマークといえる湯畑から徒歩5分位の場所にある居酒屋。
人気なお店なので予約は必須です。この日は18時からの席を押えて
おいた。

まずは湯上りのビールでおつかれちゃーん。それと同時につまみを
数点お願いする。
【煮込み辛口】

メニュー表のおすすめ欄の先頭にあるようにお店一押し商品。群馬の
ソウルフードの一つに挙げられるもつ煮。しっかりと下茹でしたモツ
はクセもなくプルプルでコクのある味噌と程よい辛みの自家製辣油が
マッチした酒泥棒な逸品。
【インカのめざめ】

ホクホクで甘みの強いじゃがいもはそのままでも十分ウマイが雪塩を
チョイと付ければさらに甘さが引き立つ。
【舞茸ホイル焼き】

中之条町の名産品である舞茸を使ったホイル焼き。包み焼きすること
により舞茸のエキスはもちろん香りも閉じ込めており、噛めば溢れる
舞茸の旨味。しっとりしながら独特のシャキっと感も楽しめます。
もちろんこいつを受け止めるのは日本酒でしょ！ってことでここから
スイッチ。今回は浅間山→関東の華→尾瀬の雪どけという群馬縛り。
【純国産無添加いか塩辛（黒）】

いかのワタとイカ墨を使ったブラックバージョン。イカ墨を使うこと
によって塩辛特有の生臭さを押えるのと同時に旨味もUPしてくれます。

もちろん単体で食べてもいいがインカのめざめと共に食べればさらに
パワーアップ。もうチョイお腹に余裕もあったけど、この日は90分制
だったし酔い覚ましをしてもう一風呂入ろうと思っていたのでここで
一旦中締め。

まだまだ気になる地元料理もあるので次回は焼酎と共に楽しみたい。

]]> さかなや港丸＠東中野 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52489261.html 『さかなや港丸』久しぶりに何も予定のない週末。たまには自宅で“飲んびり”しようとツマミを購入するため街へ繰り出す。普段ならばデパ地下で済ませるところだが、ちょっと面白そうなお店を発見したので偵察に向かってみた。向かった先は東中野駅からも近い山手通りを一本... teishaba_604 2026-02-16T19:00:39+09:00 食べ歩き

久しぶりに何も予定のない週末。たまには自宅で“飲んびり”しようと
ツマミを購入するため街へ繰り出す。普段ならばデパ地下で済ませる
ところだが、ちょっと面白そうなお店を発見したので偵察に向かって
みた。向かった先は東中野駅からも近い山手通りを一本入った路地裏

にあるこちらのお店。

美味そうな魚が並んでいますね。今晩の献立はマダラと白子で鍋って
いうのもアリかな...って言いたいところだが、このお店は魚屋なのに
角打ち完備って少し珍しいタイプなので買物前にまずはチョイ飲み。

もちろんツマミは冷蔵ケースに入った刺身はモチロンだが店頭に並ぶ
牡蠣もその場で剥いてくれます。やはり魚屋ってことで鮮度抜群です。
角打ちのスペースは入口の両サイドの2か所で4～5人位がMAX？かな。
普通の魚屋なので買い物客がメインでちょっと不思議な感覚だったり。

お酒もビールから日本酒まであり〼。ということで早速飲みますか♪

瓶ビールのお供は厚岸産ブランド牡蠣「マルえもん」...ってどこかで
聞いたような名前だｗ。大きすぎず小さすぎない丁度いいサイズ感で
身には旨味をしっかりと閉じ込められており、噛めばプチっと弾けて
口一杯に溢れるクリーミーな旨味。ビールもいいがやはり白ワインが
飲みたくなる。もう一品は鮪や白身の切り落としの醤油漬け。こいつ
は間違いなく日本酒が止まらなくなる奴。日本酒にスイッチしようと
思ったが、今回は控えめにビールをもう一本と牡蠣をあと2個食べて
フィニッシュ...ていうか夕飯を忘れずに購入。

この角打ちは自分にとって初体験だったので面白かった。他にも同じ
ような店があるか調べてみっかな。

]]> CHATTERBOX CAFÉ TOKYO＠東京 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52488594.html 『CHATTERBOX CAFÉ TOKYO』未明からの降雪で白一色に染まった東京。この日のランチは普段とは少し趣向を変えて東京駅に出掛けてみた。向かった先はシンガポールで超有名な“チャーターボックス”の海外店専門ブランド？となる店名に“CAFE”が付いたこちらのお店にお邪魔す... teishaba_604 2026-02-08T19:00:58+09:00 食べ歩き

未明からの降雪で白一色に染まった東京。この日のランチは普段とは
少し趣向を変えて東京駅に出掛けてみた。向かった先はシンガポール
で超有名な“チャーターボックス”の海外店専門ブランド？となる店名
に“CAFE”が付いたこちらのお店にお邪魔する。訪問は日曜の11時8分。
TableCheckでの予約は2人からなので予約なしでの訪問となったが、
やはり雪の影響もあってか無事にバーカウンター席に案内された。
まずは差し出されたメニュー表をジッと眺めて考え込む。

何と言っても看板商品となるのは「マンダリンチキンライス」ですが、
やはり麺好きな人間なのでその誘惑を断ち切って「ロブスターラクサ」
をお願いする。そして休日のランチってことで「タイガービール」も
忘れずにお願いする。待つこと12分で提供されたのがこちら。

気分は一気にシンガポールへとFlyaway。コク深い海老の旨味と現地
から取り寄せたという数種類の香辛料を配合特製スパイスに円やかな
口当たりのココナッツミルクで一つに纏め上げたスープ。スパイシー
さと甘さのバランスが秀逸で一口ごとに引き込まれていきます。具は
ウズラの卵、フィッシュケーキ、揚げ豆腐、モヤシ、そして主役の
ロブスターという組み合わせ。

丸々一尾分入ったロブスターは香ばしさも感じられギュッと締まった
身は噛むほどに旨味が染み出す。これをつまみに白ワインが飲みたい。

合わせる麺はモチモチな食感と喉越しの良さを併せ持つ中太米粉麺で
スープと抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、スープ
も綺麗に飲み干し完食となった。

お値段張るけど個人ランキング歴代一位のラクサ麺。ちょっとお金を
貯めて今度はディナーを食べに行ってみたい。

2026-031]]> 焼鳥コの字＠高崎 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52486165.html 『焼鳥コの字』高崎の夜。県内一の繁華街ってことで気になるお店はたくさんあるが今宵の止まり木に選んだのは最近恒例のコチラで。三連休ってことで混雑が予想されたので早めに向かうつもりがちょいホテルでノンビリし過ぎて出遅れて慌てたが何とか16時44分に到着で2番手。こ... teishaba_604 2026-01-12T19:00:12+09:00 食べ歩き

高崎の夜。県内一の繁華街ってことで気になるお店はたくさんあるが
今宵の止まり木に選んだのは最近恒例のコチラで。三連休ってことで
混雑が予想されたので早めに向かうつもりがちょいホテルでノンビリ
し過ぎて出遅れて慌てたが何とか16時44分に到着で2番手。この日は
開店時間にも空席があったので空いていたな。定刻に引き戸が空いて
開店となり、順番に指定された席に腰を下ろす。

一応、こちらのお店のローカルルールを再掲しておきます。
①アルコールを飲まれない方の入店はお断り
②人数は一組3人まで
③焼鳥の注文は一回につき一組3種類まで
④酒をお替りした場合のみ焼鳥のお替り可
⑤全席喫煙可
⑥予約不可

注文は順番に聞かれるので慌てずに待ちましょう。まずは飲み物から
尋ねられたので赤星をお願いします。昼の温泉とサウナでしっかりと
デトックスしておいたこともありビールが染みる！ワンテンポ置いた
ところで焼き鳥の注文が始まったので三本チョイス。
【お通し】

キャベツの千切りと味噌。素朴な一品なだけに焼鳥への思いが募るｗ。

【ねぎま】

待ってました大統領！きつね色した皮はパリパリで身は噛めば溢れる
鳥の旨味。瑞々しくて甘みのあるネギもいいですね。

【鶏レバー】

やはりレバーは鮮度が命ということを実感する一品。はち切れそうに
膨らんだレバーは絶妙な火の通し方でプリッとした食感が堪りません。
ネギとニンニクに柚子胡椒の薬味もベストマッチ。
【はつ】

塩を軽く振って焼き上げたハツはサッパリとしている。独特な食感が
やはりクセになる。

一巡目の提供が終わったアイドルタイムに一品料理をオーダーします。
【コの字スモーク】

燻製することで香ばしさをプラスされた鶏のささみとスモークチーズ。
そのまま食べてもグーだがマヨネーズを和えたカイワレときゅうりと
一緒に食べると旨さ倍増。ここでビールの2本目が蒸発したので次の
酒にスイッチ。
【ガリ酎】

生姜の甘酢漬け入りの酎ハイ。仄かな甘みと酸味の清涼感が堪らない。

ここから2巡目。
【自家製つくね】

もはや説明不要なお店自慢の一品。表面がパリパリなつくねをヒョイ
と口に放り込んで熱くてハフハフしながら食べるの最高すぎ。
【軟骨のすき身串】

商品名が表すように軟骨に付いたすき身を集めた超希少な一本です。
想像以上のジューシーさで軟骨ではないので柔らか食感が楽しめる。
【しいたけ】

こちらも人気な焼きしいたけ。肉厚でしっかりとした食感が楽しめる。
焼いた時に滲みだすしいたけのエキスが実にナイスですね。まだまだ
余裕があったけど今回はここでフィニッシュ。

味はもちろんのこと店の雰囲気や接客も良くて落ち着くいい店だなぁ。

]]> 肉の中條の台所＠三河島 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52483645.html 『肉の中條の台所』ありがたいことに年末の駆け込みで忙しいがロートル営業マンなので週の半ばで既にお疲れモードで動きが鈍い。ってことで給料も入ったしランチはちょっとリッチにステーキでも食べて栄養補給することに。向かった先は三河島のまぐろ丼が有名な“大和水産”... teishaba_604 2025-12-12T19:00:18+09:00 食べ歩き

ありがたいことに年末の駆け込みで忙しいがロートル営業マンなので
週の半ばで既にお疲れモードで動きが鈍い。ってことで給料も入った
しランチはちょっとリッチにステーキでも食べて栄養補給することに。
向かった先は三河島のまぐろ丼が有名な“大和水産”の並びに開店した
やはり精肉店直営のこちらに初潜入します。訪問は水曜日の11時58分。
ちょうど満席だったがまずは入口左側に設置された券売機で食券を
購入する。

なかなかリーズナブルな価格設定。今回はお店のフラッグシップ商品
である「葡萄牛リブステーキ」を購入したら店頭で暫し待機。回転は
良くて6分後に席が空いて入店となり、カウンター席に腰を下ろすと
すぐにスープが提供された。

牛すじ入りのコンソメスープ。これは美味くて料理にも期待が高まる。
少しだけ飲むつもりだったが一気に飲み干してしまった。胃が温めら
れたら食欲がさらに湧き上がる。そこから8分後に主役の登場です。

ふふふ、やっぱりビフテキは自然と笑顔になるな。使用される牛肉は
オーストラリア産のブラックアンガスビーフで飼料にワインを作る際
に搾った葡萄を使うことで柔らかな肉質になるらしい。餅は餅屋じゃ
ないが肉は肉屋ってことでやはり専門家が目利きした牛肉は間違いの
ないデラ絶品。焼き方は何も尋ねられなかったがミディアムが基本の
ようでしっかりと旨味を中に閉じ込められていた。ちなみに付け合せ
はフライドポテトのみと牛肉に全振りした組み合わせ。

調味料はステーキソースとガーリックチップにトリュフ塩という構成。
それ以外に卓上にワサビやタルタルなども用意されていた。もちろん
ステーキソースとの相性は抜群だがトリュフ塩とワサビのシンプルな
組み合わせが肉の甘みを最大限に引き出してくれる。ご飯もツヤツヤ
で肉の旨味をしっかりと受け止める。ノンストップで食べ進めていき、
あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。

やっぱり牛肉食べたら元気モリモリだぜ。次回は奮発してステーキの
ダブル（400ｇ）で頼んでみようかな。

]]> すし花一寿美＠広瀬通 https://teishabatest.fuel-silencers.co.uk/archives/52482474.html 『すし花一寿美』今年ラストの国内旅行は仙台。仙台と言えば食の宝庫なので夕飯選びに悩んだが、今宵の止まり木に選んだのは旨い寿司をリーズナブルな価格で食べられると評判のコチラのお店にお邪魔する。完全予約制のお店ってことで10月初めにしっかり席を押えておいた。予... teishaba_604 2025-11-30T19:05:31+09:00 食べ歩き

今年ラストの国内旅行は仙台。仙台と言えば食の宝庫なので夕飯選び
に悩んだが、今宵の止まり木に選んだのは旨い寿司をリーズナブルな
価格で食べられると評判のコチラのお店にお邪魔する。完全予約制の
お店ってことで10月初めにしっかり席を押えておいた。予約は三連休
中日となる土曜の20時15分の部だが、道に迷ってしまいギリ5分前に
到着したが皆さんお揃いでチョイ焦る。客席はカウンター10席のみで
角の席に案内された。まずは卓上に置かれたドリンクメニューをジッ
と眺める。

この前に別の店で食前酒をしっかりチャージしていたが開始は日本酒
ではなくてチョイ抑えめにハイボールからスタート。この日のコース
は「おまかせ20品（¥7,150）」でしたが、時折旬の食材をプラスした
コースも提供しているようだ。開始時刻になったら一斉に端の席から
順番に料理が提供されるスタイルなので遅刻は厳禁です。

1.貝のお出汁
2.赤酢のシャリと有明海苔
3.すずきの刺身
4.黒ムツの刺身
5.ぶりの刺身

6.甘酢の盛り合わせ
7.こはだ
8.鮪トロ　（北海道戸井）
9.鮪赤身
10.牡蠣の松前焼（通常はあん肝の茶碗蒸し）
11.アンコウの唐揚げ

12.海老の漬け
13.たら白子の焼寿司
14.はまぐり（九十九里）
15.塩炒り銀杏むかごと奈良漬け

16.閖上の生白魚
17.あなご
18.あら汁
19.卵焼きメレンゲカステラ風
20.卵焼き　プリン

まずは二日酔い対策にもなる貝の出汁からスタート。そこに続いて
テイスティング？という意味合いもあるのか有明海苔で巻いた赤酢
のシャリが登場。シャリは通常の酢と赤酢をネタによって使い分け
をしていた。料理の提供はお酒を飲みながら食べるのにはベストな
タイミングで提供される。食材は各地の旬の素材が用いられており、
それぞれのネタに適した仕込みが行われていて細部にまでこだわり
を感じる。また、要所要所で温かい料理を挟み込むことでバランス
の取れた構成になっていた。シャリは小さめで合間にツマミを挟み
込むことによりさらに日本酒が進んじゃいます。ってこともあって
鮨の花形である鮪の写真を撮り忘れた💦

今回の日本酒はやっぱり地元の宮城県縛り。この日のスタメンの中
から選んだのは“萩野鶴・伯楽屋・乾坤一”の三種類。どれも程よい
辛口で寿司との相性も抜群です。

気軽に美味い酒と肴が楽しめるお店。次回の仙台旅でも利用したい。

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